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Caciocavallo di Agnone

Formaggio ottenuto da latte di mucca.

Tipica in Molise la fetta di questo formaggio messa a dorare sulla griglia e servita calda con una spolverata di pepe accompagnata da pane casareccio.

Viene prodotto tutto l'anno in tutta le regione; i migliori sono prodotti nell'alto Molise ad Agnone.

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