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Prodotti e Produttori
Caprino Valle

Prodotto con puro latte caprino da razza Camosciata.

Ha forma cilindrica con altezza variabile e diamentro di cm. 20.

La crosta giallognola.

La pasta morbida e chiara.

La stagionatura dura fino ad oltre un mese.

Prodotto da maggio a settembre nel comune di Trasquera, in particolare Alpe Valle (NO).

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