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Prodotti e Produttori
Caciogargano

Prodotto con latte ovino.

Ha forma cilindrica con dimensioni variabili e peso tra i kg. 0,5 e 2,5; crosta dura e rigata oppure liscia per le forme pi grosse dal colore giallo; la pasta tenera di colore biancastro; il sapore dolce e pastoso di crema da latte.

Non si effettua stagionatura.

E' prodotto nella provincia di Foggia.

Tipico formaggio fresco da tavola.

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