Puglia
Burrata
Cacio
Caciocavallo podolico
Caciocavallo Silano
Caciofiore
Caciogargano
Cacioricotta
Canestrato Pugliese
Fallone di Gravina
Fior di latte
Giuncata Leccese
Manteca
Marzotica
Pampanella
Pecorino Brindisino
Pecorino Foggiano
Pecorino Leccese
Podolico del Gargano
Ricotta forte
Scamorza di pecora
Stracciatella di bufala
