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Pepato

Il Pepato il formaggio ideale per chi preferisce i gusti forti e piccanti.

Durante la preparazione alla cagliata si mescolano grani di pepe nero che ne determinano il gusto particolare.

Secondo la stagionatura pu essere da tavola o da grattugia.

Da gustare assieme a vini rossi vivaci come il Monica, perfetto anche con i novelli.

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