Prodotto con latte
vaccino intero.
Ha forma a pera con altezza cm. 25 e
diametro cm. 20 del peso di circa kg. 1,5.
La pasta č a sfoglia di colore paglierino
con crosta sottile molto liscia.
La stagionatura puņ variare tra 6 e
12 mesi.
Prodotta nel messinese in particolare
a Floresta.
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