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Scodellato

Prodotto con latte pastorizzato di pecora con aggiunta di fermenti lattici vivi.

Ha il sapore pronunciato del pecorino ed un aroma delizioso.

Ottimo da fine pasto.

Vi il tipo fresco e quello semiduro.

La stagionatura varia da un mese a cinque mesi e il suo peso varia tra Kg. 1 e 1,5 circa.

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