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Prodotti e Produttori
Dolomiti

Prodotto con latte vaccino intero appena munto.

Non si effettua stagionatura.

Ha forma cilindrica con altezza di cm. 6-7 ed un diametro di cm. 20; peso di kg: 2-3; la crosta sottile dal colore giallo pallido; la pasta morbida di colore bianco o giallino chiaro; il sapore dolce.

Prodotto tutto l'anno nei comuni di Mezzano e Predazzo.

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