Formaggio profumato e caratteristico tipico delle vallate di alta montagna.

L'antica tradizione casearia assieme alla particolarità delle erbe ne rende inconfondibile il gusto, il sapore e l'occhiatura.

Formaggio molto magro, richiede una stagionatura di circa 80 giorni; ha un gusto dolce; prodotto ideale per una dieta sana, moderna ed equilibrata.