Go to Home "operagastro". Esplora l'azienda.
Prodotti e Produttori
Puzzone di Moena (Spretz Tzaori) 

Formaggio derivato da latte vaccino latte intero.

Richiede una stagionatura da cinque mesi ad un anno circa.

L'area di produzione comprende le valli di Fiemme e Fassa.

Mentre non richiede alcuna spiegazione la dizione italiana, più difficile da comprendere è la designa ladina del formaggio: Spretz Tzaorì sta, semplicemente, per formaggio saporito.

Tipico della Val di Fassa, ha pasta morbida, fondente, con occhiatura rara e irregolare, assai odorosa.

Il suo sapore intenso, lievemente e gradevolmente piccante.

Squisito con la polenta e la purea di patate.

Indietro
Mercaffari
Condizioni d'uso del sito
Scrivimi