Prodotto con latte vaccino intero.

Ha forma cilindrica con un'altezza di cm. 12 ed un diametro di cm. 30; peso kg. 6; la crosta è dura, gialla; la pasta compatta con piccola occhiatura di colore giallina; il sapore è dolce.

Non richiede stagionatura.

Prodotto dal 27 giugno al 14 settembre in malga nel comune di San Pietro di Cadore (BL).

Formaggio in via di estinzione.