Piccolo pomodoro insalataro, con pezzatura sui 70 gr.Viene raccolto a frutto singolo quando tende ad invaiare (passaggio dal verde al rosso).

La colorazione tipica del frutto è verde intenso con spalla scura.

Si fa apprezzare per il suo sapore acidulo e la consistenza croccante: è ideale consumato a crudo.

Il sapore è influenzato dalle aree di coltivazione, e può modificarsi a secondo delle zone di provenienza, essendo prevalentemente coltivato in terreni ricchi di sale come ad esempio Sardegna, Sicilia (Pachino e Gela) e Puglia (Zapponeta).

Disponibile tutto l’anno.