Pomodoro insalataro a raccolta invaiata (rosato) frutto singolo tondo liscio di media pezzatura (circa 200 gr.) con la caratteristica spalla verde, sinonimo di qualità.

Consistenza croccante, sapore acidulo-piccante coltivato prevalentemente in Sardegna e Sicilia (Pachino) dove si esalta grazie ai terreni ricchi di sale.

Utilizzato soprattutto in insalata, può a volte essere consumato anche senza olio grazie al suo sapore deciso.

Disponibile da dicembre a maggio.