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Genealogia:
Arborio x Stirpe 136
Gruppo
merceologíco:
Superfino |
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Caratteristiche nutrizionali
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Sbramato |
Pilato |
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| Protidi |
9.64 |
7.85 |
g/100 g |
| Lipidi |
2.60 |
0.33 |
g/100 g |
| Glucidi |
84.57 |
91.07 |
g/100 g |
| Fibra grezza |
1.03 |
0.36 |
g/100 g |
| Ceneri |
2.16 |
0.37 |
g/100 g |
| Contenuto calorico |
379.1 |
376 |
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| Test di collosità |
4.5 |
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Uso culinario: risotti, minestre, insalate, timballi
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