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Genealogia:
Balilla x Razza 77
Gruppo
merceologíco:
Superfino |
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Caratteristiche nutrizionali
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Sbramato |
Pilato |
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| Protidi |
9.21 |
7.87 |
g/100 g |
| Lipidi |
2.80 |
0.52 |
g/100 g |
| Glucidi |
84.84 |
90.68 |
g/100 g |
| Fibra grezza |
1.06 |
0.38 |
g/100 g |
| Ceneri |
2.09 |
0.54 |
g/100 g |
| Contenuto calorico |
380.2 |
376.3 |
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| Test di collosità |
6.5 |
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Uso culinario: risotti, timballi
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