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Genealogia:
selezione da Rizzotto
Gruppo
merceologíco:
Fino |
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Caratteristiche nutrizionali
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Sbramato |
Pilato |
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| Protidi |
9.13 |
8.11 |
g/100 g |
| Lipidi |
2.28 |
0.42 |
g/100 g |
| Glucidi |
86.2 |
90.78 |
g/100 g |
| Fibra grezza |
0.87 |
0.23 |
g/100 g |
| Ceneri |
1.52 |
0.46 |
g/100 g |
| Contenuto calorico |
380.29 |
376.65 |
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| Test di collosità |
5.7 |
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Uso culinario: minestre, dolci, risotti
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