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Alcolici
Ingrediente Scarto Pulizia Scarto Cotto Totale
alcool puro 95° 0 10 10
alkermes 70° 0 0 0
amaretto 50° 0 0 0
amaretto di Saronno 0 0 0
arancia distillato 0 0 0
arancino liquore 0 0 0
bagna a 25° 0 0 0
bagna per morbidoni 0 0 0
batida al cocco 0 0 0
birra 0 50 50
bitter campari 0 0 0
bourbon 60° 0 0 0
brandy 0 50 50
brunello di montalcino 0 15 15
caffe kenia 40° 0 0 0
caffe moka 70° 0 0 0
calvados 0 50 50
champagne 0 50 50
cherry 28° 0 0 0
cocktail 70° 0 0 0
cocktail di frutta allo sciroppo 0 0 0
cognac 0 90 90
cointreau 0 0 0
cointreau 60° 0 0 0
crema cacao bianca 70° 0 0 0
curacao blu 28° 0 0 0
curacao olandese 70° 0 0 0
curacao rosso 28° 0 0 0
elisir 0 0 0
gin 0 0 0
ginepro bacche 0 0 0
gran marnier 0 0 0
grappa 0 40 40
kirsch 50° 0 0 0
latte mandorla 0 0 0
limoncino liquore 0 0 0
limone 60° 0 0 0
liquore a 60° 0 0 0
liquore ai lamponi 0 0 0
liquore ai mirtillo 0 0 0
liquore al caffč 0 0 0
liquore al cocco 0 0 0
liquore al mandarino 0 0 0
liquore alla fragola 0 0 0
liquore alla pesca 0 0 0
liquore all'anice 0 0 0
liquore alle pere william 0 0 0
liquore bols banana 0 0 0
liquore esotico 0 0 0
liquore malibł 0 0 0
madera 0 50 50
mandarino 70° 0 0 0
maraschino 60° 0 0 0
maraschino 70° 0 0 0
marsala all'uovo 0 0 0
marsala secco 0 0 0
martini dry 0 0 0
menta liquore 0 0 0
moscato 0 50 50
moscato secco 0 90 90
pernot 0 0 0
pinot nero 0 90 90
porto 0 90 90
prosecco 0 90 90
rhum 0 0 0
rhum 70° 0 0 0
rhum bianco 0 0 0
rhum jamaique 70° 0 0 0
richard 0 0 0
riesling 0 90 90
sauvignon 0 90 90
sciroppo di pesca 0 0 0
sciroppo di rosa 0 0 0
sherry 0 0 0
sidro 0 0 0
spumante 0 90 90
tablit 0 0 0
tamarindo 0 0 0
vermentino 0 90 90
vermuth bianco 0 0 0
vermuth bianco secco 0 0 0
vermuth rosso 0 0 0
vernaccia 0 90 90
vino amarone 0 50 50
vino barolo 0 80 80
vino bianco 0 80 80
vino bianco secco 0 80 80
vino gewrtzraminer 0 80 80
vino liquoroso 18 0 50 50
vino lquoroso 40 0 20 20
vino muffato 0 50 50
vino recioto 0 50 50
vino refola 0 80 80
vino rosso 0 80 80
vino santo 0 50 50
vino sautemes 0 50 50
vino suavignon 0 80 80
vino teroldego 0 80 80
vino torcolato 0 50 50
vino traminer 0 80 80
vino turriga 0 80 80
vodka 0 0 0
vodka limone 0 0 0
whisky 0 0 0
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