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Erbe
Ingrediente Scarto Pulizia Scarto Cotto Totale
alghe miste 10 40 50
alghe wakame 10 40 50
alloro 10 0 10
alloro in foglie 10 0 10
aneto 10 0 10
bacche di corbezzolo 0 10 10
bacche di levischio 0 0 0
basilico 10 70 80
basilico rosso 10 70 80
basilico rosso germogli 10 0 10
borragine 10 50 60
cerfoglio 10 0 10
citronella 0 0 0
crescione 10 0 10
crescione di fiori cappuccini 10 0 10
crescione di ruscello 10 0 10
crescione d'orto 10 0 10
dragoncello 10 0 10
erba cedrina 10 0 10
erba cipollina 10 0 10
erba crespino 0 0 0
erbe aromatiche 10 0 10
erbette fini 0 0 0
estragone 10 0 10
fiore di carota 10 20 30
fiori di borragine 0 0 0
fiori di sambuco 0 0 0
fiori di zucca 10 0 10
fiori di zucchina 10 20 30
foglie di riso 0 0 0
foglie di uva 0 0 0
foglioline di vegetali qb 0 0 0
germogli assortiti 10 0 10
germogli di daikon 10 0 10
germogli di soja 10 0 10
levisco 0 0 0
maggiorana 0 0 0
malva 0 0 0
mazzetto aromatico 0 0 0
mazzetto guarnito 0 0 0
menta in foglie 0 0 0
mentuccia 0 0 0
mirto 0 0 0
misticanza aromatica 10 0 10
nepitella 0 0 0
origano fresco 0 0 0
origano secco 0 0 0
ortica 10 0 10
pimpinella 0 0 0
prezzemolata 0 0 0
prezzemolo 10 0 10
prezzemolo (gambi) 10 0 10
prezzemolo riccio 10 0 10
pungitopo 0 0 0
puntarelle 60 0 60
rosmarino 0 0 0
salvia 0 0 0
santoreggia 0 0 0
tarassaco 0 0 0
timo 0 0 0
timo rosso 0 0 0
valerianella -ins. d. campo- 10 0 10
zenzero radice 5 0 5
zenzero radice in polvere 0 0 0
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