Antipasti	Appetizers	Hors d'hoeuvre	Entremeses	Vorspeisen
affettati di selvaggina	cold cuts of game	assiette froide de gibier	embutidos de caza	gemischter aufschnitt vom wild
affettato misto	assortment of cured meats	assiette de charcuterie	embutido mixto	gemischter aufschnitt
alici farcite in scapece	stuffed anchovies	anchois farcis	anchoas rellenas	gefüllte sardellen
alici fritte e marinate	fried &marinated anchovies	anchois en escabèche (frits et marinés)	anchoas en escabeche (fritas y marinadas)	fritierte marinierte sardellen
anguilla fritta all'agro	sour fried eel	anguille frite à l'aigre	anguila frita agria	fritierter aal, sauer eingelegt
anguilla marinata alle erbe	marinated eel with herbs	anguille marinèe aux fines herbes	anguila marinada con hierbas	marinierter aal mit kräutern
antipasti al carrello	hors d'oeuvre trolley	hors-d'oeuvre du chariot	entremeses del carrito	vorspeisen vom servierwagen
antipasto assortito	mixed hors d'oeuvre	hors-d'oeuvre assortis	entremè surtido	gemischte vorspeise
antipasto di pesce	seafood hors d'oeuvre	hors-d'oeuvre de poisson	entremède pescado	fischvorspeise
antipasto rustico	farmhouse hors d'oeuvre	hors-d'oeuvre rustiques	entremès rùstico	rustikale vorspeise
antipasto vegetariano	vegetarian hors d'oeuvre	hors-d'oeuvre vègètariens	entremès vegetariano	vegetarische vorspeise
aringa affumicata	smoked herring	hareng fumè	arenque ahumado	geräucherter hering
aringhe fresche marinate	marinated fresh herring	harengs frais marinès	arenques frescos marinados	frische marinierte heringe
aspic di gamberetti	shrimps in aspic	aspic de crevettes	aspic de gambas	krabben in aspik
aspic di verdure	vegetables in aspic	aspic de lègumes	aspic de verduras	gemüse in aspik
assortimento di antipasti tipici	assortment of typical hors d'oeuvre	assortiment de hors d'oeuvre typiques	surtido de entremeses tìpicos	typischer vorspeisenteller
avocado ai gamberetti	avocado with shrimps	avocat aux crevettes	aguacate con gambas	avocado mit krabben
barchette alle acciughe	anchovy tartlets	barquettes aux anchois	barquitas con anchoillas	teigschiffchen mit sardellen
barchette di astice con insalata di pesce	lobster nests with seafood salad	barquettes de homard à la salade de poisson	barquitas de bogavante con ensalada de pescado	hummerschiffchen mit fishsalat
barchette di zucchine con ragù di pesce	courgette nests with fish sauce	barquettes de courgettes au ragoût de poisson	barquitas de calabacines con salsa de pescado	zucchinischiffchen mit fischragout
bastoncini al formaggio	cheese straws	bâtonnets au fromage	bastoncitos con queso	käse-teigstäbchen
bastoncini di sfoglia alle acciughe	puff-pastry anchovy straws	bâtonnets feuilletès aux anchois	bastoncitos de hojaldre con anchoillas	blatterteigstäbchen mit sardellen
bauletti con verdure e formaggio	vegetable & cheese pasties	coffrets de lègumes et fromage	maletitas con verduras y queso	teigpastetchen mit gemüse u. käse
bavarese di pomodori con salsa di finocchio	bavarian tomato cream with fennel sauce	bavaroise de tomates à la sauce de fenouil	bavaresa de tomates con salsa de hinojo	tomatenflan mit fenchelsauce
bignè al fegato d'oca	goose foie gras puffs	choux au foie gras	pastelitos de hìgado de ganso	windbeutel mit gänseleberpastete
bignè al formaggio	cheese puffs	choux au fromage	pastelitos de queso	käse- windbeutel
bignè alle acciughe	anchovy puffs	choux aux anchois	pastelitos de anchoillas	sardellen-windbeutel
bignè con spuma di prosciutto	ham mousse puffs	choux à la mousse de jambon	pastelitos con mousse de jamòn	windbeutel mit schinkenmousse
biscotti salati alle erbe	salted biscuits with herbs	biscuits salès aux herbes	galletas saladas a las hierbas	salziges gebäck mit kräutern
blinis frittatine lievitate con grano saraceno	blinis buckwheat pancakes	blinis gaufres de sarrasin	blinis crèpes pequeñas de trigo sarraceno	blinis hefeplinsen aus buchweizenmehl
bocconcini ai gamberetti	shrimp bites	bouchèes de crevettes	bocaditos de gambas	krabben-häppchen
bocconcini al pollo	chicken bites	bouchèes de poulet	bocaditos de pollo	geflügel-häppchen
bocconcini alla selvaggina	game bites	bouchèes de gibier	bocaditos de caza	wildbret-häppchen
bocconcini di polenta con funghi	polenta bites with mushrooms	bouchèes de polenta aux champignons	bocaditos de polenta con setas	polenta-häppchen mit pilzen
bottarga uova secche pressate di cefalo	pressed & dried greymullet roe	boutargue oeufs sèchès pressès de mulet	huevas secas de maduro prensadas	gepreßter getrockneter
bottarga di tonno su cuore di sedano	celery sticks with pressed & dried tuna roe	eufs de thon sèchès pressès sur coeur de cèleri	corazòn de apio aderezado con huevas secas de atùn prensadas	gepreßter getrockneter thunfischrogen auf sellerieherz
brioche agli asparagi	asparagus brioche	brioche aux asperges	croissant de espàrragos	spargel-croissant
brioche farcita con crema di formaggio	brioche filled with cheese cream	brioche fourrèe de crème de fromage	croissant rellena con crema de queso	croissant mit käsecremefüllung
bruschetta	toast with garlic & olive oil	pain grillè à l'aïl et à l'huile d'olive	rebanada de pan tostado con ajo y aceite de oliva	geröstete brotscheibe mit knoblauch u. olivenöl
budino di spinaci con salsa di formaggio	spinach pudding with cheese sauce	pain d'èpinards à la sauce au fromage	pudin de espinacas con salsa de queso	spinatpudding mit käsesauce
canapè al caviale	caviar canapès	canapès au caviar	canapès de caviar	kaviar-canapès
canapè al prosciutto	ham canapès	canapès au jambon	canapès de jamòn	schinken-canapès
canapè al salmone	salmon canapès	canapès au saumon	canapès de salmòn	lachs-canapès
canapè assortiti	mixed canapès	canapès assortis	canapès surtidos	gemischte canapès
cannoli di prosciutto	ham rolls	rouleaux de jambon	canutos de jamòn	schinkenröllchen
cappesante alla griglia	grilled scallops	coquilles saint-jacques grillèes	conchas de peregrino a la parrilla	jakobsmuscheln vom grill
carne secca di vitello con olio e limone	dried veal with oil & lemon	viande de veau sèchèe à l'huile et au citron	carne seca de ternera con aceite y limòn	luftgetrocknetes kalbfleisch mit öl u. zitrone
carni freddi	cold meats	viandes froides	fiambers	kalter fleischaufschnitt
carpaccio d'oca fettine sottili di carne d'oca cruda marinata	duck carpaccio rawmarinated paper-thin slices	carpaccio d'oie fines tranches crues marinèes	carpaccio de ganso lonchas finas crudas marinadas	gänse-carpaccio hauchdünne rohe marinierte scheiben
carpaccio di storione fettine sottili di pesce crudo marinato	sturgeon carpaccio raw marinated paper-thin slices	carpaccio d'esturgeon fines tranches crues marinèes	carpaccio de esturiòn lonchas finas crudas marinadas	stör-carpaccio hauchdünne rohe marinierte scheiben
caviale	caviar	caviar	caviar	kaviar
caviale pressato	pressed caviar	caviar pressè	caviar prensado	preßkaviar
cavolo farcito con salmone	cabbage stuffed with salmon	chou farci au saumon	col rellena de salmòn	mit lachs gefüllter kohl
cestini di riso	rice nests	nids de riz	cestas de arroz	reiskörbchen
cestino di sfoglia	puff-pastry nest	nid de pâte feuilletèe	cesta de hojaldre	blaätterteigköbchen
cetriolini sottaceto	gherkins	cornichons au vinaigre	pepinillos en vinagre	cornichons; essigurken
ciambella di salmone in gelatina	jellied salmon ring	savarin de saumon en gelèe	roscòn de salmòn en gelatina	lachs-aspik-ring
ciccioli	crackling	rillons	pedacitos de carne de cerdo desecada	grieben
cipolline sottoaceto	pickled onions	petits oignons au vinaigre	cebollas tiernas en vinagre	silbertzwiebeln, sauer eingelegt
club sandwich	club sandwich	sandwich club	club sandwich	club-sandwich
cocktail di frutta	fruit cocktail	cocktail de fruits	còctel de frutas	fruchtcocktail
cocktail di gamberetti	shrimp cocktail	cocktail de crevettes	còctel de gambas	krabbencocktail
cocktail di scampi	scampi cocktail	cocktail de langoustines	còctel de langostinos	scampi-cocktail
conchiglie di pasta ripiene	stuffed pasta shells	coquilles de pâte farcies	conchas de pasta rellenas	gefüllte teigmuscheln
cornetti di prosciutto	ham crescents	cornets de jambon	medias lunas de jamòn	schinkenhörnchen
corona di verdure	vegetable ring	couronne de lègumes	corona de verduras	gemüsering
cozze alla marinara con olio e aglio	mussels marinara style with oil & garlic	moules marinières à l'huile et à l'aïl	mejillones a la marinera con aceite y ajo	miesmuscheln nach mastrosenart mit öl u. knoblauch
crema fritta al formaggio	fried cheese cream	crème frite au fromage	crema frita de queso	fritierte käsecreme
crespella al salmone	salmon crêpe	crêpe au saumon	crepe de salmòn	crêpe mit lachs
crespelle ai funghi fritte	fried mushroom crêpes	crêpes frites aux champignons	crepes de setas fritos	fritierte crêpes mit pilzen
crocchette di grano	wheat croquettes	croquettes de blè	croquetas de trigo	kornkroketten
crocchette di pesce	fish croquettes	croquettes de poisson	croquetas de pescado	fishkroketten
crocchette di pollo	chicken croquettes	croquettes de poulet	croquetas de pollo	hähnchenkroketten
crocchette di riso	rice croquettes	croquettes de riz	croquetas de arroz	reiskroketten
crostata di cipolle	onion pie	tarte aux oignons	tarta de cebollas	zwiebelkuchen
crostata di sogliola	sole pie	tarte de sole	tarta de lenguado	seezungenkuchen
crostini	canapès	croûtes	tostaditas	röstbrote
crostini ai fegatini di pollo	chicken-liver canapès	croûtes aux foies de volaille	tostaditas con higadillos de pollo	röstbrote mit geflügelleber
crostini ai funghi	mushroom canapès	croûtes aux champignons	tostaditas con setas	röstbrote mit pilzen
crostini al pollo	chicken canapès	croûtes au poulet	tostaditas con pollo	röstbrote mit geflügel
crostini alla selvaggina da pelo	game canapès	croûtes au gibier	tostaditas con caza	röstbrote mit wildpastete
crostini caldi con pâtè di coniglio	hot canapès with rabbit patè	croûtes chaudes au pâtè de lapin	tostaditas calientes con patè de conejo	warme röstbrote mit kaninchenpastete
crostini di polenta con porcini	polenta canapès with wild mushrooms	croûtes de polenta aux cèpes	tostaditas de polenta con hongos calabaza	polentahäppchen mit steinpilzen
crostini rustici	farmhouse canapès	croûtes rustiques	tostaditas rùsticas	rustikale röstbrote
crostoni al formaggio	cheese canapès	croûtes au fromage	tostaditas de queso	röstbrote mit käse
crudità verdure crude	raw vegetables	cruditès	verduras crudas	rohkost-gemüse
cuori di sedano al gorgonzola	fennel hearts with gorgonzola	coeurs de cèleri au gorgonzola	corazones de apio con queso gorgonzola	sellerieherzen mit gorgonzola
dadolata di dentice marinato	marinated cubes of sea bream	dentex en dès marinè	dados de dentòn marinado	würfel von marinierter zahnbrasse
dadolata fritta di polenta e formaggio	fried polenta & cheese cubes	dès de polenta et fromage frits	dados fritos de polenta y queso	gebackene polenta-käse-würfel
delizie al formaggio	cheese delights	dèlices au fromage	delicias de queso	käse-leckerein
fagottini alle acciughe	anchovy parcels	ballottines aux anchois	pastelitos con anchoillas	sardellen-teigpastetchen
fagottini di sfoglia al formaggio	puff-pastry parceles with cheese	friands au fromage	pastelitos de hojaldre con queso	käse-blätterteigpastetchen
fagottino di sfoglia con mousse di pesce	puff-pastry parcel with fish mousse	friand à la mousse de poisson	pastelito de hojaldre con mousse de pescado	blätterteigpastetchen mit fischmousse
fegato grasso d'oca	goose foie gras	foie gras d'oie	hìgado graso de ganso	gänseleberpastete
fegato d'oca in gelatina	jellied goose foie gras	foie gras en gelèe	hìgado de ganso en gelatina	gänseleberpastete in gelee
dadolata di dentice marinato	marinated cubes of sea bream	dentex en dés mariné	dados de dentón marinado	würfel von marinierter zahnbrasse
dadolata fritta di polenta e formaggio	fried polenta & cheese cubes	dés de polenta et fromage frits	dados fritos de polenta y queso	gebackene polenta-käse-würfel
delizie al formaggio	cheese delights	délices au fromage	delicias de queso	käse-leckerein
fagottini alle acciughe	anchovy parcels	ballottines aux anchois	pastelitos con anchoillas	sardellen-teigpastetchen
fagottini di sfoglia al formaggio	puff-pastry parceles with cheese	friands au fromage	pastelitos de hojaldre con queso	käse-blätterteigpastetchen
fagottino di sfoglia con mousse di pesce	puff-pastry parcel with fish mousse	friand à la mousse de poisson	pastelito de hojaldre con mousse de pescado	blätterteigpastetchen mit fischmousse
fegato grasso d'oca	goose foie gras	foie gras d'oie	hígado graso de ganso	gänseleberpastete
fegato d'oca in gelatina	jellied goose foie gras	foie gras en gelée	hígado de ganso en gelatina	gänseleberpastete in gelee
filetti di acciuga	anchovy fillets	filets d'anchois	filetes de anchoillas	sardellenfilets
filetti di sogliola in scapece fritti e marinati	fried & marinated fillets of sole	filets de sole en escabèche frits et marinés	filetes de lenguado en escabeche fritos y marinados	seezungenfilets
fiori di zucchine ripieni di ricotta	courgette flowers stuffed with ricotta cheese	fleurs de courgettes farcies à la ricotta	flores de calabacines rellenas de requesón	mit ricotta-käse gefüllte zucchiniblüten
flan con zucchine e pomodoro	courgette & tomato pie	tarte aux courgettes et aux tomates	tarta de calabacines y tomate	zucchini-tomaten-kuchen
fondi di carciofo ripieni	stuffed artichoke hearts	fonds d'artichaut farcis	fondos de alcachofa rellenos	gefüllte artischokenböden
fonduta di formaggio con funghi	cheese fondue with mushrooms	fondue de fromage aux champignons	queso fundido con setas	käse-fondue mit pilzen
frittelle al formaggio	cheese fritters	beignets au fromage	buñuelos de queso	käsebeignets
frittelle alle acciughe	anchovy fritters	beignets aux anchois	buñuelos de anchoillas	sardellenbeignets
frittelle di baccalà	salt-cod fritters	beignets de morue	buñuelos de bacalao	stockfischbeignets
frutti di mare su ghiaccio	seafood on ice	fruits de mer sur glace pilée	exposición de mariscos sobre hielo	meeresfrüchte auf eis
funghi porcini marinati	marinated wild mushrooms	cèpes marinés	hongos calabaza marinados	marinierte steinpilze
funghi porcini sottolio	mushrooms in olive oil	champignons à l'huile	setas en aceite	in öl eingelegte pilze
galantina di anatra	cold stuffed duck	galantine de canard	galantina de pato	enten-galantine
galantina di pollo	cold stuffed chicken	galantine de poulet	galantina de pollo	hühner-galantine
gamberetti in gelatina	jellied shrimps	crevettes en gelée	gambas en gelatina	krabben in gelee
gazpacho zuppa fredda di verdure crude	gazpacho cold soup with raw vegetables	gazpacho potage froid de légumes crus	gazpacho	gazpacho kalte suppe aus rohem gemüse
gelatina di pesce con verdure	fish jelly with vegetables	gelèe de poisson aux légumes	gelatina de pescado con verduras	fisch-gelee mit gemüse
ghiottonerie fredde	cold delicacies	gourmandises froides	delicias frías	kalte leckerbissen
gnocchi di pesce con verdure	fish dumpling with vegetables	gnocchis de poisson aux légumes	noquis de pescado con verduras	fishklößchen mit gemüse
gratin di verdure	vegetable casserole	gratin de légumes	verduras gratinadas	gemüsegratin
insaccati misti	mixed cured meats	saucisses et saucissons	embutidos mixtos	gemischte wurstplatte
insalata calda di pesce	warm seafood salad	salade chaude de poisson	ensalada caliente de pescado	warmer fischsalat
insalata di carne	meat salad	salade de viande	ensalada de carne	fleishsalat
insalata di carne	meat salad	salade de viande	ensalada de carne	fleishsalat
insalata di carne di cavallo	horse-meat salad	salade de viande de cheval	ensalada de filete de caballo	pferdefleisch-salat
insalata di fagiano e rucola	pheasant & rocket salad	salade de faisan et roquette	ensalada de faisán y ruca	fasanensalat mit gartenrauke
insalata di frutti di mare	seafood salad	salade de fruits de mer	ensalada de mariscos	meeresfrüchte-salat
insalata di funghi	mushroom salad	salade de champignons	ensalada de setas	pilzsalat
insalata di muso di manzo	cow's muzzle salad	salade de museau de b	ensalada de morros de vaca	ochsenmaulsalat
insalata di nervetti	veal-cartilage salad	salade de tendrons de veau	ensalada de cartílagos de ternera	salat von gekochten kalbsknorpeln
insalata di patate	potato salad	salade de pommes de terre	ensalada de patatas	kartoffelsalat
insalata di pesce	fish salad	salade de poisson	ensalada de pescado	fishsalat
insalata di pollo	chicken salad	salade de poulet	ensalada de pollo	geflügelsalat
insalata di riso	rice salad	salade de riz	ensalada de arroz	reissalat
insalata di sedano	celery salad	salade de cèleri	ensalada de apio	selleriesalat
insalata di nizzarda	salade niçoise	salade niçoise	ensalada nizarda	nizza-salat
insalata russa verdure bollite a cubetti con maionese	russian salad cubes of boiled vegetables with mayonnaise	salade russe légumes coupés en dés et bouillis à la mayonnaise	ensalada rusa verduras cocidas a daditos con mayonesa	russischer salat gekochte gemüsewürfel mit mayonnaise
insalata tiepida di indivia riccia con pancetta	lukewarm curly endive & bacon salad	salade tiède de frisée aux lardons	ensalada templada de escarola y tocino	warmer friseesalat mit bauchspeck
insalata tiepida di trota affumicata	lukewarm smoked-trout salad	salade tiède de truite fumée	ensalada templada de trucha ahumada	warmer salat von räucherforelle
involtini di carne cruda	raw-meat rolls	paupiettes de viande crue	rollitos de carne cruda	rohe fleischrouladen
involtini di salmone affumicato con insalata russa	smoked-salmon rolls with russian salad	paupiettes de saumon fumé et salade russe	rollitos de salmón ahumado con ensalada rusa	räucherlachs-rouladen mit russischem salat
involtini di verdure in foglie di vite	vine-leaf rolls with vegetables	paupiettes de légumes en feuilles de vigne	rollitos de verduras en hojas de vid	gemüserouladen in weinblättern
involtino di melanzana	aubergine roll	paupiettes d'aubergine	rollito de berenjena	auberginenroulade
lingua salmistrata	cured tongue	langue à l'ècarlate	lengua salobreña	pökelzunge
melanzane alla parmigiana	parmigiana di melanzane	parmigiana di melanzane	parmigiana di melanzane	parmigiana di melanzane
melone al porto	melon with port	melon au porto	melón con oporto	melone mit portwein
millefoglie al formaggio	cheese puff pastry	millefeuille au fromage	milhojas de queso	käse-blätterteigschnitte
millefoglie alle verdure	vegetable puff pastry	millefeuille aux lègumes	milhojas de verduras	gemüse-blätterteigschnitte
mousse	mousse	mousse	mousse; espuma	mousse
mousse di aragosta	spiny-lobster mousse	mousse de langouste	mousse de langosta	langustenmousse
mousse di branzino su letto di lattuga	bass mousse on a bed of lettuce	mousse de bar sur lit de laitue	mousse de lubina sobre hojas de lechuga	seebarschmousse auf lattichbett
mousse di fegato d'oca con gelatina di pomodoro	goose foie gras mousse with tomato gelatine	mousse de foie gras à la gelée de tomate	mousse de hígado de ganso con gelatina de tomate	gänselebermousse mit tomatengelee
mousse di peperoni	pepper mousse	mousse de poivrons	mousse de pimientos	paprikamousse
mousse di prosciutto	ham mousse	mousse de jambon	mousse de jamón	schinkenmousse
mousse di salmone	salmon mousse	mousse de saumon	mousse de salmón	lachsmousse
mozzarella in carrozza	fried mozzarella-cheese sandwich	sandwich de mozzarelle frit	sandwich de mozzarella frito	fritiertes mozzarella- sandwich
nidi di patate farciti	stuffed potato nests	nids de pommes de terre farcis	nidos de patata rellenos	gefüllte kartoffelnester
olive farcite fritte	fried stuffed olives	olives farcies frites	aceitunas rellenas fritas	gefüllte gebackene oliven
olive nere	black olives	olives noires	aceitunas negras	schwarze oliven
olive ripiene	stuffed olives	olives fourrèes	aceitunas rellenas	gefüllte oliven
olive snocciolate	pitted olives	olives dènoyautèes	aceitunas deshuesadas	entkernte oliven
olive verdi	green olives	olives vertes	aceitunas verdes	grüne oliven
ostriche fritte	fried oysters	huîtres frites	ostras fritas	gebackene austern
ostriche gratinate mornay	oysters with mornay sauce au gratin	huîtres	ostras gratinadas con salsa mornay	austern mit mornay-sauce überbacken
palline al formaggio	cheese balls	boulettes de fromage	bolitas de queso	käsebällchen
parmigiana di melanzane	aubergine casserole	gratin d'aubergines	pastel de berenjenas	auberginen-auflauf
pasta fritta con crema di acciughe	fried dough with anchovy cream	pâte frite à la crème d'anchois	pasta frita con crema de anchoillas	fritierte teigbällchen mit sardellencreme
pasticcini salati	salted pastries	petits gâteaux	pastelitos salados	salzgebäck
patate ripiene con salmone	potatoes filled with salmon	pommes de terre fourrées au saumon	patatas rellenas con salmón	mit lachs gefüllte kartoffeln
pýtè casereccio	home-made paté	pâté maison	paté de la casa	hausgemachte pastete
pâté di cacciagione su crostone	game paté on toast	game paté on toast	paté de caza sobre tostadita	wildpastete auf röstbrot
pâtè di carne	meat patè	pâtè de viande	patè de carne	fleischpastete
pâté di fegato	liver paté	pâtéde foie	paté de hígado	leberpastete
pâtédi fegato d'oca	goose foie gras paté	pâté de foie gras	paté de hígado de ganso	gänseleberpastete
pâtè di funghi e noci	mushroom & walnut patè	pâtè de champignons et noix	patè de setas y nueces	pilz-nuß-pastete
pâtè di prosciutto	ham patè	pâtè de jambon	patè de jamón	schinkenpastete
pâtè di vitello in gelatina	jellied veal patè	pâtè de veau en gelèe	patè de ternera en gelatina	kalbsleberpastete in aspik
peperoni farciti	stuffed peppers	poivrons farcis	pimientos rellenos	gefüllte paprikaschoten
peperoni marinati	marinated peppers	poivrons marinès	pimientos marinados	marinierte paprikaschoten
peperoni sottaceto	pickled peppers	poivrons au vinaigre	pimientos en vinagre	in essig eingelegte paprikaschoten
peperoni sottolio	peppers in olive oil	poivrons à l'huile	pimientos en aceite	in öl eingelegte paprikaschoten
pesce in carpione fritto e marinato	fried & marinated fish	poisson en matelote (frit et marinè)	pescado en escabeche (frito y marinado)	fritierter marinierter fisch
petto d'oca affumicato su insalata di campo	smoked goose breast on wild salad	poitrine d'oie fumèe sur salade des champs	pechuga de ganso ahumado sobre ensalada de campo	geräucherte gänsebrust auf feldsalat
petto di cappone in insalata	capon-breast salad	blanc de chapon en salade	ensalada de pechuga de capón	kapaunbrustsalat
piatto freddo	cold platter	assiette froide	surtido de fiambres	kalte platte
pinzimonio	raw vegetables with dips on the side	cruditès avec sauce à part	verduras crudas con salsa aparte	rohkostdip
pizzette assortite	assorted mini pizzas	petites pizzas assorties	pizzas pequeñas	auswahl an kleinen pizzas
polenta fritta con salsiccia	fried polenta with sausage	polenta frite avec saucisse	polenta frita con salchicha	gebackene polenta mit wurst
polpette di carciofi fritte	fried artichoke balls	boulettes d'artichauts frites	albóndigas de alcachofas fritas	fritierte artischockenbällchen
polpette di melanzane	aubergine balls	boulettes d'aubergines	albóndigas de berenjenas	auberginenbällchen
polpette di riso agli aromi	spicy rice balls	boulettes de riz aux arômes	albóndigas de arroz con aromas	reisfrikadellen mit gewürzen
pomodori alla russa	tomatoes stuffed with russian salad	tomates à la russe	tomates a la rusa	russische tomaten
pomodori farciti	stuffed tomatoes	tomates farcies	tomates rellenos	gefüllte tomaten
prosciutto crudo e fichi	raw ham & figs	jambon cru et figues	jamón serrano con higos	roher schinken mit frischen feigen
prosciutto crudo e melone	raw ham & melon	jambon cru et melon	jamón serrano con melón	roher schinken mit melone
punte di asparagi in insalata	asparagus tip salad	pointes d'asperges en salade	ensalada de puntas de espárragos	spargelspitzensalat
quiche al rombo	turbot quiche	quiche au turbot	tarta salada de rodaballo	steinbutt-quiche
quiche di verdure	vegetable quiche	quiche aux légumes	tarta salada de verduras	gemüse-quiche
quiche lorenese	quiche lorraine	quiche lorraine	tarta de lorena	quiche lorraine
ramequins (tartellette al formaggio)	ramequins (cheese tartlets)	ramequins (tartelettes au fromage)	ramequins (tarteletas de queso)	ramequins käsetörtchen
ravioli al formaggio fritti	fried cheese ravioli	raviolis au fromage frits	ravioles de queso fritos	gebackene käse-ravioli
rissoles (sfogliatine ripiene)	rissoles (stuffed puff-pastries)	rissoles (feuilletés farcis)	rissoles pastelitos de hojaldre rellenos </