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| WEITERE ZUTATEN |
ALTRI INGREDIENTI |
ADDITIONAL COOK'S
INGREDIENTS |
AUTRES INGRÈDIENTS |
OTROS INGREDIENTES |
| Akazienhonig |
Miele di acacia |
Acacia-blossom honey |
Miel d'acacia |
Miel de acacia |
| Alkermes |
Alchermes |
Alchermes |
Alkermès |
Alquermes |
| Alkohol |
Alcol |
Alcohol |
Alcool |
Alcohol |
| Altbackenes Brot |
Pane raffermo |
Stale bread |
Pain rassis |
Pan duro |
| Apfelessig |
Aceto di mele |
Apple vinegar |
Vinaigre de pommes |
Vinagre de manzanas |
| Aprikosenmarmelade |
Marmellata di albicocche |
Apricot jam |
Confiture d'abricots |
Mermelada de albaricoque |
| Balsamessig (süßsaurer Essig, in Holzfässern gelagert) |
Aceto balsamico (aceto agrodolce invecchiato in botti di legno) |
Balsamic vinegar (sweet & sour vinegar aged in wood barrels) |
Vinaigre balsamique (vinaigre aigre-doux vieilli en barrique) |
Vinagre balsámico (vinagre agridulce envejecido en cubas) |
| Basilikumblätter |
Foglie di basilico |
Basil leaves |
Feuilles de basilic |
Hojas de albahaca |
| Bierhefe |
Lievito di birra |
Fresh yeast |
Levure de bière |
Levadura de cerveza |
| Bitterer Kakao |
Cacao amaro |
Bitter cocoa |
Cacao amer |
Cacao amargo |
| Blätterteig |
Pasta sfoglia |
Puff-pastry; flaky pastry |
Pâte feuilletée |
Pasta de hojaldre |
| Blütenhonig |
Miele millefiori |
Honey from mixed blossom |
Miel mille fleurs |
Miel de milflores |
| Brandteig |
Pasta choux |
Cream-puff pastry |
Pâte à choux |
Pasta choux |
| Brotscheiben |
Fette di pane |
Bread slices |
Tranches de pain |
Rebanadas de pan |
| Brühwürfel |
Dado |
Stock cube |
Bouillon cube |
Avecrem |
| Buchweizenmehl |
Farina di grano saraceno |
Buckwheat flour |
Farine de sarrasin |
Harina de trigo sarraceno |
| Bund Gewürzkräuter |
Mazzetto di erbe aromatiche |
Bunch of aromatic herbs |
Bouquet garni |
Manojo de hierbas aromáticas |
| Buttermilch |
Latticello (siero di latte acido) |
Buttermilk |
Petit-lait acide |
Suero de leche ácida |
| Cornflakes; Maisflocken |
Cornflakes |
Cornflakes |
Cornflakes |
Cornflakes |
| Croutons |
Crostini (per minestre) |
Croûtons |
Croûtons |
Pedacitos de pan frito |
| Diätzucker |
Zucchero dietetico |
Dietetic sugar |
Sucre diététique |
Azúcar dietético |
| Eigelb |
Tuorlo d'uovo |
Egg yolk |
Jaune d'oeuf |
Yema de huevo |
| Eiweiß |
Albume d'uovo |
Egg white |
Blanc d'oeuf |
Clara de huevo |
| Erdbeeressig |
Aceto di fragole |
Strawberry vinegar |
Vinaigre de fraises |
Vinagre de fresas |
| Erdbeermarmelade |
Marmellata di fragole |
Strawberry jam |
Confiture de fraises |
Mermelada de fresa |
| Erdnußöl |
Olio di arachidi |
Peanut oil |
Huile d'arachides |
Aceite de cacahuetes |
| Essig |
Aceto |
Vinegar |
Vinaigre |
Vinagre |
| Feines Salz |
Sale fino |
Table (fine) salt |
Sel fin |
Sal fina |
| Fetter Speck |
Lardo |
Bacon fat |
Lard gras |
Tocino |
| Fischmehl |
Farina di pesce |
Fish flour |
Farine de poisson |
Harina de pescado |
| Fleischextrakt |
Estratto di carne |
Meat extract |
Extrait de viande |
Extracto de carne |
| Früchtejoghurt |
Yogurt alla frutta |
Fruit yoghurt |
Yaourt aux fruits |
Yogur de fruta |
| Fruchtgelee |
Gelatina di frutta |
Fruit jelly |
Gelée de fruits |
Gelatina de fruta |
| Gebirgshonig |
Miele di montagna |
Mountain honey |
Miel de montagne |
Miel de monte |
| Gelee |
Gelatina |
Jelly |
Gelée |
Gelatina |
| Gelee royal |
Pappa reale |
Royal jelly |
Gelée royale |
Jalea real |
| Gemüseextrakt |
Estratto di verdure |
Vegetable extract |
Extrait végétal |
Extracto de verduras |
| Geschälte Tomaten |
Pomodori pelati |
Peeled tomatoes |
Tomates pelées |
Tomates en lata |
| Getreide; Körner |
Cereali |
Cereals |
Céréales |
Cereales |
| Getreideflocken |
Fiocchi di cereali |
Cereal flakes |
Flocons de céréales |
Copos de cereales |
| Glutamat |
Glutammato |
Monosodium glutamate |
Glutamate |
Glutamato |
| Grieß |
Semolino |
Semolina |
Semoule |
Sémola |
| Grobes Salz |
Sale grosso |
Rock (coarse) salt |
Gros sel |
Sal gruesa |
| Hackfleisch |
Carne macinata |
Minced meat |
Viande hachée |
Carne molida |
| Haferflocken |
Fiocchi di avena |
Oat flakes |
Flocons d'avoine |
Copos de avena |
| Hartweizengrieß |
Semola di grano duro |
Durum-wheat semolina |
Semoule de blé dur |
Sémola de trigo duro |
| Hartweizenmehl |
Farina di grano duro |
Durum-wheat flour |
Farine de blé dur |
Harina de trigo duro |
| Haselnußpaste |
Pasta di nocciole |
Hazelnut pastry |
Pâte de noisettes |
Pasta de avellanas |
| Hefe |
Lievito |
Yeast |
Levain |
Levadura |
| Himbeermarmelade |
Marmellata di lamponi |
Raspberry jam |
Confiture de framboises |
Mermelada de frambuesa |
| Honig |
Miele |
Honey |
Miel |
Miel |
| Joghurt |
Yogurt |
Yoghurt |
Yaourt |
Yogur |
| Joghurt natur |
Yogurt al naturale |
Plain yoghurt |
Yaourt nature |
Yogur natural |
| Kaffeepulver |
Polvere di caffè |
Coffee powder |
Poudre de café |
Polvo de café |
| Kakao |
Cacao |
Cocoa |
Cacao |
Cacao |
| Kakaopulver |
Polvere di cacao |
Cocoa powder |
Poudre de cacao |
Cacao en polvo |
| Kandierte Früchte |
Frutta candita |
Candied fruit |
Fruits confits |
Fruta confitada |
| Kartoffelstärke |
Fecola di patate |
Potato starch |
Fécule de pommes de terre |
Fécula de patatas |
| Käse-Cornflakes |
Fiocchi di mais al formaggio |
Cheese cornflakes |
Flocons de maïs au fromage |
Copos de maiz con sabor a queso |
| Käsesplitter |
Scaglie di formaggio |
Cheese slivers; cheese flakes |
Écailles de fromage |
Briznas de queso |
| Kastanienhonig |
Miele di castagno |
Chestnut honey |
Miel de châtaignier |
Miel de castaño |
| Kastanienmehl |
Farina di castagne |
Chestnut flour |
Farine de châtaignes |
Harina de castañas |
| Kirschmarmelade |
Marmellata di ciliege |
Cherry jam |
Confiture de cerises |
Mermelada de cereza |
| Kleie |
Crusca |
Bran |
Son |
Salvado |
| Knoblauchzehe |
Spicchio d'aglio |
Garlic clove |
Gousses d'aïl |
Diente de ajo |
| Knochen, inv |
Osso/i |
Bone/s |
Os, inv |
Hueso/s |
| Kochsahne |
Panna da cucina |
Single cream |
Crème fraîche |
Nata para cocinar |
| Konditorcreme |
Crema pasticcera |
Pastry cream |
Crème pâtissière |
Crema pastelera |
| Korinthen |
Uva passa di Corinto |
Currants |
Raisins de Corinthe |
Pasas de Corinto |
| Körnerjoghurt |
Yogurt ai cereali |
Yoghurt with cereals |
Yaourt aux céréales |
Yogur de cereales |
| Kürbiskerne |
Semi di zucca |
Pumpkin seeds |
Graines de potiron |
Semillas de calabaza |
| Kuvertüre; Schmelzschokolade |
Cioccolato fondente |
Pure chocolate |
Chocolat fondant |
Chocolate de hacer |
| Lindenhonig |
Miele di tiglio |
Linden honey |
Miel de tilleul |
Miel de tila |
| Magerjoghurt |
Yogurt magro |
Low-fat yoghurt |
Yaourt maigre |
Yogur magro |
| Maismehl |
Farina di mais |
Cornmeal |
Farine de maïs |
Harina de maíz |
| Maisöl |
Olio di mais |
Corn oli |
Huile de maïs |
Aceite de maíz |
| Maizena; Maisstärke |
Maizena |
Cornstarch |
Maïzéna |
Maizena |
| Mandelmilch |
Latte di mandorle |
Almond milk |
Lait d'amandes |
Leche de almendras |
| Mandelöl |
Olio di mandorla |
Almond oil |
Huile d'amandes |
Aceite de almendras |
| Mandelpaste |
Pasta di mandorle |
Almond pastry |
Pâte d'amandes |
Pasta de almendras |
| Margarine |
Margarina |
Margarine |
Margarine |
Margarina |
| Marmelade; Konfitüre |
Marmellata |
Jam; marmalade |
Confiture |
Mermelada |
| Marmellata |
Confettura |
Marmellata |
Marmellata |
Marmellata |
| Mehl |
Farina |
Flour |
Farine |
Harina |
| Milchpulver |
Latte in polvere |
Powdered milk |
Lait en poudre |
Leche en polvo |
| Mohn |
Semi di papavero |
Poppy seeds |
Graines de pavot |
Semillas de amapola |
| Molke |
Siero di latte |
Whey |
Petit-lait |
Suero de leche |
| Most; Maische |
Mosto |
Must |
Moût |
Mosto |
| Mürbeteig |
Pasta brisé |
Tart pastry |
Pâte brisée |
Pasta brisée |
| Mürbeteig |
Pasta frolla |
Short pastry |
Pâte sablée |
Pasta flora |
| Natron |
Bicarbonato di sodio |
Bicarbonate of soda |
Bicarbonate de soude |
Bicarbonato |
| Nuß-Schokoladencreme |
Crema di cioccolato e nocciole |
Chocolate & hazel-nut spread |
Crème chocolat et noisettes |
Crema de chocolate y avellanas |
| Öl |
Olio |
Oil |
Huile |
Aceite |
| Olivenöl |
Olio di oliva |
Olive oil |
Huile d'olive |
Aceite de oliva |
| Orangenblütenhonig |
Miele di arancio |
Orange honey |
Miel d'oranger |
Miel de naranjo |
| Orangenkonfitüre |
Marmellata di arance |
Orange marmalade |
Confiture d'oranges |
Mermelada de naranja |
| Palmöl |
Olio di palma |
Palm oil |
Huile de palme |
Aceite de palma |
| Pfirsichessig |
Aceto di pesche |
Peach vinegar |
Vinaigre de pêches |
Vinagre de melocotones |
| Pfirsichmarmelade |
Marmellata di pesche |
Peach jam |
Confiture de pêches |
Mermelada de melocotón |
| Pflaumenmarmelade |
Marmellata di prugne |
Plum jam |
Confiture de prunes |
Mermelada de ciruela |
| Pinienkerne |
Pinoli |
Pine nuts |
Pignons |
Piñones |
| Pollen |
Polline |
Pollen |
Pollen |
Polen |
| Popcorn |
Popcorn |
Popcorn |
Pop corn |
Palomitas de maíz |
| Porridge |
Porridge |
Porridge |
Porridge |
Porridge |
| Propolis |
Propoli |
Propolis; bee-glue |
Propolis |
Propóleos |
| Puderzucker |
Zucchero a velo |
Icing sugar |
Sucre glace |
Azúcar de flor |
| Puffmais |
Mais soffiato |
Puffed corn |
Maïs soufflé |
Maís soplado |
| Puffreis |
Riso soffiato |
Puffed rice |
Riz soufflé |
Arroz soplado |
| Reismehl |
Farina di riso |
Rice flour |
Farine de riz |
Harina de arroz |
| Rohrzucker |
Zucchero di canna |
Cane sugar |
Sucre de canne |
Azúcar de caña |
| Rosenessenz |
Essenza di rose |
Rose essence |
Essence de rose |
Esencia de rosas |
| Rosenwasser |
Acqua di rose |
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Eau de rose |
Agua de rosas |
| Rosinen |
Uva passa |
Raisins |
Raisins secs |
Pasas |
| Rosmarinhonig |
Miele di rosmarino |
Rosemary honey |
Miel de romarin |
Miel de romero |
| Sahne; Rahm |
Panna |
Cream |
Crème |
Nata |
| Salz |
Sale |
Salt |
Sel |
Sal |
| Samenöl |
Olio di semi |
Seed oil |
Huile végétale |
Aceite de semillas |
| Sardellenpaste |
Pasta di acciughe |
Anchovy paste |
Pâte d'anchois |
Pasta de anchoillas |
| Sauerkirschmarmelade |
Marmellata di amarene |
Morello jam |
Confiture de griottes |
Mermelada de guinda garrafal |
| Saure Sahne |
Panna acida |
Sour cream |
Crème aigre |
Nata ácida |
| Schinkenschwarte |
Cotenna di prosciutto |
Pig skin; pig rind |
Couenne de jambon |
Piel de jamón |
| Schlagsahne |
Panna montata |
Whipped cream |
Crème fouettée |
Nata batida |
| Schmalz |
Strutto |
Lard |
Saindoux |
Manteca de cerdo |
| Semmelbrösel |
Pangrattato |
Breadcrumbs |
Chapelure |
Pan rallado |
| Sesamkörner |
Semi di sesamo |
Sesame seeds |
Graines de sésame |
Semillas de sèsamo |
| Sesamöl |
Olio di sesamo |
Sesame-seed oil |
Huile de sésame |
Aceite de semillas |
| Sojamilch |
Latte di soia |
Soy milk |
Lait de soja |
Leche de soja |
| Sojaöl |
Olio di soia |
Soy-bean oil |
Huile de soja |
Aceite de soja |
| Sonnenblumenöl |
Olio di girasole |
Sunflower oil |
Huile de tournesol |
Aceite de girasol |
| Stärkemehl |
Fecola |
Starch |
Fécule |
Fécula |
| Staudensellerie |
Gambo di sedano |
Celery stalk |
Branche de céleri |
Tallo de apio |
| Sultaninen |
Uva sultanina |
Sultanas |
Raisins de Smyrne |
Pasas de Esmirna |
| Süße Sahne |
Panna per dolci |
Double cream |
Crème pour pâtisserie |
Nata para dulces |
| Teig |
Impasto |
Dough |
Pâte |
Masa |
| Thymianhonig |
Miele di timo |
Thyme honey |
Miel de thym |
Miel de tomillo |
| Tomatenmark |
Concentrato di pomodoro |
Tomato paste |
Concentré de tomate |
Concentrado de tomate |
| Traubenkernöl |
Olio di vinacciolo |
Grape-seed oil |
Huile de pépins de raisin |
Aceite de pepitas de uva |
| Tropfteig |
Pastella |
Batter |
Pâte à frire |
Pasta para freír |
| Trüffelscheibchen |
Lamalle di tartufo |
Truffle slivers |
Lamelles de truffe |
Laminillas de trufa |
| Vanille |
Vaniglia |
Vanilla |
Vanille |
Vainilla |
| Vanilleschote |
Stecca di vaniglia |
Vanilla-pod |
Gousse de vanille |
Palo vainilla |
| Vanillin; Vanillezucker |
Vanillina |
Powdered vanilla |
Vanilline |
Vanilina |
| Vollkornmehl |
Farina integrale |
Wholemeal flour |
Farine intégrale |
Harina integral |
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Mollica di pane |
Soft part of bread |
Mie de pain |
Miga de pan |
| Weichweizenmehl |
Farina di grano tenero |
Soft-wheat flour |
Farine de blé tendre |
Harina de trigo tierno |
| Weizenkleie |
Crusca di grano |
Wheat bran |
Son de blé |
Salvado de trigo |
| Würfelzucker |
Zollette di zucchero |
Sugar lumps |
Morceaux de sucre |
Terrones de azúcar |
| Zitronenschale |
Scorza di limone |
Lemon peel |
Écorce de citron |
Corteza de limón |
| Zucker |
Zucchero |
Sugar |
Sucre |
Azúcar |
| Zuckersirup |
Sciroppo di zucchero |
Sugar syrup |
Sirop de sucre |
Jarabe de azúcar |
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