| KÄSE |
FORMAGGI |
CHEESE |
FROMAGES |
QUESOS |
| Art Parmesan |
Grana formaggio tipo parmigiano |
type of parmesan |
genre de parmesan |
tipo parmesano |
| Blauschimmelkäse |
Formaggio erborinato |
Blue-cheese |
Fromage persillé |
Queso con mohos |
| Blauschimmelkäse |
Gorgonzola formaggio erborinato |
blue-cheese |
fromage persillé |
queso con mohos |
| Blauschimmelkäse aus Schafsmilch |
Roquefort formaggio ovino erborinato |
blue-cheese from ewe's milk |
Roquefort |
queso de oveja mohoso |
| Büffelkäse |
Formaggio di bufala |
Buffalo's cheese |
Fromage de bufflonne |
Queso de búfala |
| frischer Ziegenkäse |
Caprino |
fresh goat's cheese |
Chèvre frais |
queso fresco de cabra |
| Frischkäse |
Formaggio fresco |
Fresh cheese |
Fromage frais |
Queso fresco |
| Frischkäse mit Gewürzkräutern |
Formaggio fresco alle erbe aromatiche |
Fresh cheese with herbs |
Fromage frais aux fines herbes |
Queso fresco con hierbas aromáticas |
| Gemischte Käseplatte |
Formaggi assortiti |
Assorted cheese |
Fromages assortis |
Quesos surtidos |
| Geräucherter Ricotta |
Ricotta affumicata |
Smoked ricotta |
Ricotta fumée |
Requesón ahumado |
| Geräucherter Scamorza |
Scamorza affumicata |
Smoked scamorza |
Scamorza fumée |
Scamorza ahumada |
| Geriebener Käse |
Formaggio grattugiato |
Grated cheese |
Fromage râpé |
Queso rallado |
| Geschmolzener Käse |
Formaggio fuso |
Melted cheese |
Fromage fondu |
Queso fundido |
| Gruyère |
Groviera |
Gruyère cheese |
Gruyère |
Gruyere |
| Halbhartkäse |
Formaggio semiduro |
Medium hard cheese |
Fromage demi-dur |
Queso semiduro |
| Hartkäse |
Formaggio duro |
Hard cheese |
Fromage dur |
Queso duro |
| Holländischer Käse |
Formaggio olandese |
Edam cheese |
Fromage de Hollande |
Queso de bola |
| In Öl eingelegter Käse |
Formaggio sottolio |
Cheese in oil |
Fromage conservé dans l'huile |
Queso in aceite |
| Käse |
Formaggio |
Cheese |
Fromage |
Queso |
| Käse aus Kuhmilch |
Formaggio vaccino |
Cow's cheese |
Fromage de vache |
Queso de vaca |
| Käse vom Grill |
Formaggio alla piastra |
Grilled cheese |
Fromage sur le gril |
Queso a la plancha |
| Käse vom Servierwagen |
Formaggi al carrello |
Cheese from the trolley |
Fromages du chariot |
Quesos del carrito |
| Käse, der Fäden zieht |
Scamorza formaggio a pasta filata |
kneaded paste cheese |
fromage à pâte filée |
queso de textura filamentosa |
| Käse, der Fäden zieht |
Provolone formaggio a pasta filata |
kneaded-paste cheese |
fromage à pâte filée |
queso de textura filamentosa |
| Käsecreme aus fermentierten u. gewürzten Käsesorten |
Brôs o brüs crema di formaggi fermentati e aromatizzati |
creamed fermented cheese with herbs |
crème de fromages fermentés et aromatisés |
crema de quesos fermentados y aromatizados |
| Käsefondue |
Fonduta di formaggio |
Cheese fondue |
Fondue de fromage |
Queso fundido |
| Käsesoufflé |
Soufflé di formaggio |
Cheese soufflé |
Soufflé au fromage |
Soufflé de queso |
| Kräuterkäse |
Formaggio alle erbe |
Herb cheese |
Fromage aux herbes |
Queso con hierbas |
| Kuhmilch-Käse aus Venetien |
Asiago formaggio vaccino veneto |
cow's cheese from Veneto |
fromage de vache de Vénétie |
queso de vaca de la regiòn Véneta |
| milder Frischkäse |
Casatella formaggio fresco e dolce |
fresh & mild cheese |
fromage frais et doux |
queso fresco y dulce |
| milder halbweicher Käse |
Fontal formaggio dolce semiduro |
mild medium hard cheese |
fromage doux et demi-dur |
queso dulce semiduro |
| milder Weichkäse |
Bel Paese formaggio dolce e morbido |
mild & soft cheese |
fromage doux et moelleux |
queso dulce y blando |
| milder Weichkäse |
Caciotta formaggio dolce e morbido |
mild & soft cheese |
fromage doux et moelleux |
queso dulce y blando |
| milder, cremiger Käse |
Mascarpone formaggio cremoso e dolce |
creamy & mild cheese |
fromage onctueux et doux |
queso cremoso y dulce |
| Mozzarella |
Mozzarella |
Mozzarella |
Mozzarelle |
Mozzarella |
| Mozzarella aus Büffelmilch |
Mozzarella di bufala |
Buffalo's milk mozzarella |
Mozzarelle de bufflonne |
Mozzarella de búfala |
| Parmesan |
Parmigiano |
Parmesan cheese |
Parmesan |
Parmesano |
| Quark |
Quark formaggio molle di gusto dolce-acidulo |
very soft cheese with a mild, slightly acid taste |
Fromage blanc |
queso muy blando con sabor dulce-acídulo |
| Quarksorte Frischkäse aus Molke |
Ricotta formaggio fresco di siero di latte |
fresh cheese from milk whey |
fromage blanc de petit lait |
Requesón |
| Räucherkäse |
Formaggio affumicato |
Smoked cheese |
Fromage fumé |
Queso ahumado |
| Reifer Käse |
Formaggio stagionato |
Matured cheese |
Fromage affiné |
Queso curado |
| Römischer Schafskäse sehr kräftig |
Pecorino romano piccante |
Roman sharp ewe's cheese |
Tomme de brebis forte |
Queso romano picante de oveja |
| Schafskäse |
Formaggio di pecora |
Ewe's cheese |
Fromage de brebis |
Queso de oveja |
| Schafskäse |
Pecorino |
Ewe's cheese |
Tomme de brebis |
Queso de oveja |
| Schafs-Ricotta |
Ricotta di pecora |
Ewe's ricotta |
Ricotta de brebis |
Requesón de oveja |
| Schweizer Käse mit kräftigem Geschmack u. Geruch |
Appenzeller formaggio svizzero con gusto e profumo accentuati |
Swiss cheese with strong taste & aroma |
fromage suisse au goût et au parfum prononcés |
queso suizo con sabor y olor fuertes |
| sehr weicher Frischkäse |
Crescenza formaggio fresco e molle |
very soft & fresh cheese |
fromage frais et coulant |
queso fresco muy blando |
| sehr weicher Frischkäse |
Stracchino formaggio fresco molto molle |
very soft & fresh cheese |
fromage frais très coulant |
queso fresco muy blando |
| sehr weicher Weißschimmelkäse |
Brie formaggio molle con crosta fiorita |
very soft cheese with a white rind |
fromage mou à croûte fleurie |
queso muy blando con costra florecida |
| Streichkäse |
Formaggio da spalmare |
Cheese spread |
Fromage à tartiner |
Queso para untar |
| süditalienischer Käse, der Fäden zieht |
Caciocavallo formaggio dell'Italia meridionale a pasta filata |
kneaaded-paste cheese from Southern Italy |
fromage à pâte filée de l'Italie du Sud |
queso de textura filamentosa del Sur de Italia |
| Walnußkäse |
Formaggio alle noci |
Cheese with walnuts |
Fromage aux noix |
Queso con nueces |
| Weichkäse |
Formaggio morbido |
Soft cheese |
Fromage moelleux |
Queso blando |
| Weichkäse aus dem Aosta-Tal, mit kräftigem Geschmack u. Geruch |
Fontina formaggio valdostano morbido con gusto e profumi accentuati |
soft cheese from Aosta Valley, with strong flavour & aroma |
fromage valdôtain moelleux au goût et au parfum prononcés |
queso blando del Valle de Aosta con sabor y olor fuertes |
| Weißschimmelkäse |
Formaggio a crosta fiorita |
White-rind cheese |
Fromage à croûte fleurie |
Queso con costra florecida |
| Würziger Käse mit leicht bitterem Geschmack |
Quartirolo formaggio aromatico di gusto amarognolo |
aromatic cheese with a slightly bitter taste |
fromage aromatisé au léger goût amer |
queso aromático de sabor ligeramente amargo |
| Ziegenkäse |
Formaggio di capra |
Goat's cheese |
Fromage de chèvre |
Queso de cabra |