| SUPPEN |
MINESTRE |
SOUPS |
POTAGES |
SOPAS |
| Aromatische Gemüsebrühe |
Anolini di verdure profumate |
Aromatic vegetable stock |
Bouillon de légumes parfumés |
Caldo de verduras aromatizadas |
| Austernsuppe |
Zuppa di ostriche |
Oyster soup |
Soupe aux huîtres |
Sopa de ostras |
| Biersuppe |
Minestra alla birra |
Beer soup |
Potage à la bière |
Sopa de cerveza |
| Bouillon mit Reiseinlage |
Riso in brodo |
Rice in stock |
Bouillon au riz |
Caldo con arroz |
| Brennesselcremesuppe |
Crema di ortiche |
Cream of nettle soup |
Crème d'orties |
Crema de ortigas |
| Brotsuppe |
Zuppa di pane |
Bread soup |
Panade |
Sopa de pan |
| Brotsuppe |
Minestra di pane |
Bread soup |
Potage au pain |
Sopa de pan |
| Consommé |
Anolini ristretto |
Consommé |
Consommé |
Consommé |
| Crema |
Vellutata |
Crema |
Crema |
Crema |
| Cremesuppe |
Crema |
Cream soup |
Crème |
Crema |
| Croûtons mit Leberpastete in Wildpretbrühe |
Crostini al fegato in brodo di selvaggina |
Liver croûtons in game stock |
Croûtons au foie en bouillon de gibier |
Tostaditas con hígado en caldo de caza |
| Dinkel-u. rote Bohnensuppe |
Minestra di farro e fagioli |
Spelt & bean soup |
Potage d'épeautre et de haricots |
Sopa de farro y alubias |
| Dünne Bandnudeln in Brühe |
Tagliolini in brodo |
Thin tagliatelle in stock |
Fines tagliatelles en bouillon |
Tallarines finos con caldo |
| Dünne Spaghetti in Brühe |
Vermicelli in brodo |
Vermicelli in stock |
Vermicelles en bouillon |
Caldo con fideos |
| Erbsencremesuppe |
Crema di piselli |
Cream of pea soup |
Crème de petits pois |
Crema de guisantes |
| Fischbrühe |
Anolini di pesce |
Fish stock |
Bouillon de poisson |
Caldo de pescado |
| Fischkraftbrühe |
Consommé di pesce |
Fish consommé |
Consommé de poisson |
Consomé de pescado |
| Fischsuppe |
Zuppa di pesce |
Fish soup |
Soupe de poisson |
Sopa de pescado |
| Fisch-Tortellini in Krustentieren-Brühe |
Tagliolini di pesce in brodo di crostacei |
Fish tortellini in shellfish stock |
Tortellinis de poisson en bouillon de crustacés |
Tortellini de pescado con caldo de crustáceos |
| Fleischbrühe |
Anolini di carne |
Meat stock |
Bouillon de viande |
Caldo de carne |
| Fleischbrühe mit Eierstich |
Stracciatella |
Stock with beaten egg |
Potage aux oeufs filés |
Caldo con huevos hilados |
| Froschschenkelsuppe |
Zuppa di rane |
Frog soup |
Soupe de grenouilles |
Sopa de ranas |
| Garnelencremesuppe |
Crema di gamberi |
Cream of prawn soup |
Crème d'écrevisses |
Crema de gambas |
| Gemüsebrühe |
Anolini di verdure |
Vegetable stock |
Bouillon de légumes |
Caldo de verduras |
| Gemüsebrühe |
Anolini vegetale |
Vegetable stock |
Bouillon végétal |
Caldo vegetal |
| Gemüsesuppe |
Minestrone |
Vegetable soup |
Soupe de légumes |
Potaje de verduras |
| Gemüsesuppe |
Minestra di verdure |
Vegetable soup |
Potage aux légumes |
Sopa de verduras |
| Gemüsesuppe |
Zuppa di verdure |
Vegetable soup |
Soupe de légumes |
Sopa de verduras |
| Gemüsesuppe mit Pesto-Sauce |
Minestrone con salsa al pesto |
Vegetable soup with pesto sauce |
Soupe au pistou |
Potaje con salsa pesto |
| Gemüse-Teigtaschen in Taubenbrühe |
Fagottini di verdure in brodo di piccione |
Vegetable-filled pasta parcels in pigeon stock |
Ballottines aux légumes en bouillon de pigeon |
Pastelitos con verduras en caldo de paloma |
| Gerstencremesuppe |
Crema di orzo |
Cream of barley soup |
Crème d'orge |
Crema de cebada |
| Graupensuppe |
Minestra di orzo |
Barley soup |
Potage à l'orge |
Sopa de cebada |
| Grießsuppe |
Minestra di semolino |
Semolina soup |
Potage à la semoule |
Sopa de sémola |
| Hafercremesuppe |
Crema di avena |
Cream of oat soup |
Crème d'avoine |
Crema de avena |
| Hühnerbrühe |
Anolini di pollo |
Chicken stock |
Bouillon de poulet |
Caldo de pollo |
| Hühnercremesuppe |
Crema di pollo |
Cream of chicken soup |
Crème de poulet |
Crema de pollo |
| Hühnerkraftbrühe |
Consommé di pollo |
Chicken consommé |
Consommé de poulet |
Consomé de pollo |
| Kalte Käsecremesuppe |
Crema fredda al formaggio |
Cold cream of cheese soup |
Crème froide au fromage |
Crema fría de queso |
| Kalte Kraftbrühe mit Sherry |
Consommé freddo allo sherry |
Cold consommé with sherry |
Consommé froid au sherry |
Consomé frío con Jerez |
| Kalte Suppe |
Minestra fredda |
Cold soup |
Potage froid |
Sopa fría |
| Kapaunbrühe |
Anolini di cappone |
Capon stock |
Bouillon de chapon |
Caldo de capón |
| Karottencremesuppe |
Crema di carote |
Cream of carrot soup |
Crème de carottes |
Crema de zanahorias |
| Kartoffelcremesuppe |
Crema di patate |
Cream of potato soup |
Crème de pommes de terre |
Crema de patatas |
| Kichererbsensuppe mit Croûtons |
Zuppa di ceci con crostini |
Chick-pea soup with croûtons |
Soupe de pois chiches aux croûtons |
Sopa de garbanzos con pedacitos de pan frito |
| Klare Suppe |
Minestra chiara |
Clear soup |
Potage clair |
Sopa clara |
| Kleiner Heinrich IV.-Topf (Bouillon mit feingeschnittenem Hühnerfleisch) |
Piccola marmitta Enrico IV (brodo con striscioline di carne di gallina) |
Petite marmite Henri IV (stock with shredded hen) |
Petite marmite Henri IV (lanières de viande de poule en bouillon) |
Petite marmite Henry IV (caldo con tiras de carne de gallina) |
| Kohlsuppe |
Zuppa di cavoli |
Cauliflower soup |
Soupe aux choux |
Sopa de coles |
| Kraftbrühe |
Consommé |
Consommé |
Consommé |
Consomé |
| Kraftbrühe Celestine (mit Omelettstreifchen) |
Consommé Celestina (con striscioline di frittata) |
Consommé Celestine (with crêpe ribbons) |
Consommé Célestine (à l'omelette avec lanières) |
Consomé Celestina (con tiritas de tortilla) |
| Kraftbrühe Julienne (mit feingeschnittenem Gemüse) |
Consommé julienne (con verdure a striscioline) |
Consommé julienne (with shredded vegetables) |
Consommé julienne (aux lègumes èmincès) |
Consomé juliana (con verduras a tiritas) |
| Kraftbrühe mit Faddennudeln |
Consommé con capelli d'angelo |
Consommé with vermicelli |
Consommé aux cheveux d'ange |
Consomé con espaguetis muy finos |
| Kraftbrühe mit Suppennudeln |
Consommé con pastina |
Consommé with small pasta |
Consommé aux petites pâtes |
Consomé con fideo |
| Kräuterklößchen in Brühe |
Gnochetti di erbe in brodo |
Little herb dumplings in stock |
Petits gnocchis d'herbes en bouillon |
Pequeños ñoquis de hierbas con caldo |
| Krebssuppe |
Minestra di granchio |
Crab soup |
Bisque de crabe |
Sopa de cangrejo |
| Lattichcremesuppe |
Crema di lattuga |
Cream of lettuce soup |
Crème de laitue |
Crema de lechuga |
| Lattichsuppe mit Meeresfrüchten |
Zuppa di lattuga e frutti di mare |
Lettuce & seafood soup |
Soupe à la laitue et aux fruits de mer |
Sopa de lechuga y mariscos |
| Lauchcremesuppe |
Crema di porri |
Cream of leek soup |
Crème de poireaux |
Crema de puerros |
| Mailänder Gemüsesuppe (mit Reis) |
Minestrone alla milanese (con riso) |
Milanese vegetable soup (with rice) |
Soupe de légumes à la milanaise (au riz) |
Potaje a la milanesa (con arroz) |
| Nudel-Bohnen-Eintopf |
Pasta e fagioli |
Pasta & bean soup |
Soupe de pâtes et de haricots |
Sopa de pasta y alubias |
| Nudelsuppe |
Pasta in brodo |
Pasta in stock |
Pâtes en bouillon |
Caldo con pasta |
| Ochsenschwanzsuppe |
Minestra di coda di bue |
Oxtail soup |
Potage à la queue de boeuf |
Sopa de rabo de vaca |
| Passatelli (Spätzle aus Eiern, Semmelbröseln u. Parmesan in Brühe) |
Passatelli (cilindretti di uova, pangrattato e formaggio in brodo di carne) |
Passatelli (spaghetti-like mixture of eggs, bread-crumbs & parmesan in stock) |
Passatelli (gros spaghettis d'oeuf, chapelure et parmesan en bouillon) |
Passatelli (pedazitos de huevo, pan rallado y parmesano con caldo) |
| Passierte Gemüsesuppe |
Passato di verdure |
Purée of vegetables |
Purée de légumes |
Puré de verduras |
| Passierte Karottensuppe |
Passato di carote |
Purée of carrots |
Purée de carottes |
Puré de zanahorias |
| Passierte Rote Bohnensuppe |
Passato di fagioli |
Purée of beans |
Purée de haricots |
Puré de alubias |
| Passierte Suppe |
Passato |
Purée |
Purée |
Puré |
| Paveser Suppe (Brühe mit gebackenen Brotscheiben, rohem Ei u. Parmesan) |
Zuppa pavese (minestra di pane fritto, uovo crudo e parmigiano) |
Pavese soup (fried bread slices, raw egg & parmesan in stock) |
Soupe pavese (bouillon avec pain frit, oeuf cru et parmesan) |
Sopa pavese (caldo con pan frito, huevo crudo y queso parmesano) |
| Pilzcremesuppe |
Crema di funghi |
Cream of mushroom soup |
Crème de champignons |
Crema de setas |
| Pilzsuppe mit Schnecken |
Zuppa di funghi e lumache |
Mushroom & snail soup |
Soupe aux champignons et escargots |
Sopa de setas y caracoles |
| Pot-au-feu (Bouillon mit Fleisch- u. Gemüsestückchen) |
Pot-au-feu (brodo con pezzi di carne e verdure) |
Pot-au-feu (stock with bits of meat & vegetables) |
Pot-au-feu |
Pot-au-feu (caldo con pedazos de carne y verduras) |
| Ravioli in Brühe |
Ravioli in brodo |
Ravioli in stock |
Raviolis en bouillon |
Caldo con ravioles |
| Ravioli in Brühe Brühe; Bouillon |
Anolini in brodo Brodo |
Ravioli in stock Stock |
Raviolis en bouillon Bouillon |
Caldo con ravioles Caldo |
| Reiscremesuppe |
Crema di riso |
Cream of rice soup |
Crème de riz |
Crema de arroz |
| Reissuppe |
Minestra di riso |
Rice soup |
Potage au riz |
Sopa de arroz |
| Rinderkraftbrühe mit Reis |
Consommé di manzo con riso |
Beef consommé with rice |
Consommé de boeuf au riz |
Consomé de vaca con arroz |
| Rote Bohnensuppe mit Bauchspeck |
Minestra di fagioli con pancetta |
Beans soup with bacon |
Potage de haricots au lard |
Sopa de alubias con tocino |
| Rote Bohnensuppe mit Nudeln |
Minestra di pane e fagioli |
Pasta & bean soup |
Potage de pâtes et de haricots |
Sopa de pasta y alubias |
| Rustikale Suppe |
Zuppa paesana |
Peasant-style soup |
Soupe paysanne |
Sopa paisana |
| Rustikale Suppe |
Zuppa rustica |
Farmhouse soup |
Soupe rustique |
Sopa rústica |
| Schildkrötensuppe |
Zuppa di tartaruga |
Turtle soup |
Soupe de tortue |
Sopa de tortuga |
| Semmelknödel in Brühe |
Canederli in brodo |
Large bread dumplings in stock |
Quenneles de pain en bouillon |
Gruesos ñoquis de pan con caldo |
| Spargelcremesuppe mit Croêtons |
Crema di asparagi con crostini |
Cream of asparagus soup with croûtons |
Crème d'asperges aux croûtons |
Crema de espárragos con pedacitos de pan frito |
| Spinatcremesuppe |
Crema di spinaci |
Cream of spinach soup |
Crème d'épinards |
Crema de espinacas |
| Suppe |
Minestra |
Soup |
Potage |
Sopa |
| Suppe |
Zuppa |
Soup |
Soupe |
Sopa |
| Suppe aus roten Bohnen mit Schweineschwarte |
Zuppa di fagioli con cotenne di maiale |
Bean soup with pig skin |
Soupe aux haricots et à la couenne |
Sopa de alubias con pieles de cerdo |
| Suppe mit feinen Nudeln |
Pastina in brodo |
Small pasta in stock |
Petites pâtes en bouillon |
Caldo con pastitas |
| Tomatencremesuppe |
Crema di pomodori |
Cream of tomato soup |
Crème de tomates |
Crema de tomates |
| Tomatensuppe |
Minestra di pomodori |
Tomato soup |
Potage aux tomates |
Sopa de tomates |
| Tortellini in Brühe |
Cappelletti in brodo |
Tortellini in stock |
Tortellinis en bouillon |
Caldo con tortellini |
| Tortellini in Brühe |
Tortellini in brodo |
Tortellini in stock |
Tortellinis en bouillon |
Tortellini con caldo |
| Überbackene Zwiebelsuppe |
Zuppa di cipolle gratinata |
Onion soup au gratin |
Soupe à l'oignon gratinée |
Sopa de cebollas gratinada |
| Wildbret-Kraftbrühe |
Consommé di selvaggina |
Game consommé |
Consommé de gibier |
Consomé de caza |