| TEIGWAREN - REIS |
PASTA - RISO |
PASTA - RICE |
PÂTES - RIZ |
PASTAS - ARROZ |
| Auberginen-Ravioli mit Sauce aus frischen Tomaten |
Ravioli di melanzane con salsa di pomodoro fresco |
Aubergine ravioli with fresh tomato sauce |
Raviolis d'aubergines à la sauce de tomates fraîches |
Ravioles de berenjenas con salsa de tomate fresco |
| Bandnudeln |
Tagliatelle |
Tagliatelle; noodles |
Tagliatelles |
Tallarines, m |
| Bandnudeln aus Roggenmehl mit Pilzen |
Tagliatelle di segale con funghi |
Rye tagliatelle with mushrooms |
Tagliatelles de seigle aux champignons |
Tallarines de centeno con setas |
| Bandnudeln mit Fisch- u. Tomatensauce |
Tagliatelle in salsa di pesce e pomodoro |
Tagliatelle with fish & tomato sauce |
Tagliatelles à la sauce de poissons et tomate |
Tallarines con salsa de pescado y tomate |
| Bandnudeln mit Fischsauce |
Tagliatelle al sugo di pesce |
Tagliatelle with fish sauce |
Tagliatelles à la sauce de poisson |
Tallarines con salsa de pescado |
| Bandnudeln mit Hasenragout |
Pappardelle alla lepre |
Large tagliatelle with hare ragout |
Tagliatelles larges au lièvre |
Tallarines anchos con liebre |
| Bandnudeln mit Seeigelfleisch |
Tagliatelle con polpa di ricci di mare |
Tagliatelle with sea urchins |
Tagliatelles au corail d'oursins |
Tallarines con pulpa de erizos de mar |
| Bio-Nudeln |
Pasta biologica |
Organic pasta |
Pâtes biologiques |
Pasta biológica |
| Breite Bandnudeln |
Pappardelle |
Large tagliatelle |
Tagliatelles larges |
Tallarines anchos |
| Brennesselklößchen |
Gnocchi di ortiche |
Nettle dumplings |
Gnocchis aux orties |
Ñoquis de ortigas |
| Brennessel-Ravioli mit Butter |
Tortelli di ortica al burro |
Nettle ravioli with butter |
Raviolis d'orties au beurre |
Ravioles de ortiga con mantequilla |
| Buchweizen-Bandnudeln |
Tagliatelle di grano saraceno |
Buckwheat tagliatelle |
Tagliatelles de sarrasin |
Tallarines de trigo sarraceno |
| Buchweizenklößchen mit Damhirschragout |
Gnocchi di grano saraceno con ragù di daino |
Buckwheat dumplings with venison ragoût |
Gnocchis de sarrasin au ragoût de daim |
Ñoquis de trigo sarraceno con salsa de gamo |
| Buchweizenmehl-Crêpes |
Crespelle di grano saraceno |
Buckwheat crêpes |
Crêpes de sarrasin |
Crepes de trigo sarraceno |
| Cannelloni (gefüllte Nudelrolle, überbacken) |
Cannelloni |
Cannelloni (filled & baked pasta rolls) |
Cannelloni (rouleaux de pâte fraîche farcis au four) |
Canelones (rollitos de pasta fresca rellenos al horno) |
| Crêpes mit Käsefüllung |
Crespelle al formaggio |
Cheese crêpes |
Crêpe au fromage |
Crepes (m) de queso |
| Curryreis |
Riso al curry |
Rice with curry |
Riz au curry |
Arroz con curry |
| Dünne Bandnudeln |
Tagliolini |
Thin tagliatelle |
Tagliolinis |
Tallarines finos |
| Dünne Bandnudeln mit grünen Bohnen u. Garnelen |
Tagliolini con fagiolini e gamberi |
Thin tagliatelle with French beans & prawns |
Tagliolinis aux haricots verts et aux écrevisses |
Tallarines finos con judías verdes y gambas |
| Dünne Spaghetti |
Vermicelli |
Vermicelli |
Vermicelles |
Espaguetis finos |
| Eiernudeln |
Pasta all'uovo |
Egg pasta |
Pâtes à l'oeuf |
Pasta de huevos |
| Fisch-Crêpes mit Tomatensauce |
Crespelle al pesce con salsa di pomodoro |
Fish crêpes with tomato sauce |
Crêpes de poisson à la sauce tomate |
Crepes de pescado con salsa de tomate |
| Flache Spaghetti |
Bavette |
Flat spaghetti |
Spaghettis plats |
Espaguetis planos |
| Flache Spaghetti |
Linguine |
Flat spaghetti |
Spaghettis plats |
Espaguetis planos |
| Flache Spaghetti |
Trenette |
Flat spaghetti |
Spaghettis plats |
Espaguetis planos |
| Fleisch-Ravioli |
Ravioli di carne |
Meat ravioli |
Raviolis de viande |
Ravioles de carne |
| Frische Bandnudeln |
Tagliatelle fresche |
Fresh tagliatelle |
Tagliatelles fraîches |
Tallarines frescos |
| Frische Nudeln |
Pasta fresca |
Fresh pasta |
Pâtes fraîches |
Pasta fresca |
| Frische Nudeln aus Apulien |
Orecchiette |
Fresh pasta from Apulia |
Pâtes fraîches des Pouilles |
Pasta fresca de la región Puglia |
| Gefüllte Kartoffelklößchen |
Gnocchi di patate farciti |
Filled potato dumplings |
Gnocchis de pommes de terre farcis |
Ñoquis de patatas rellenos |
| Gemüseravioli mit Zimt |
Ravioli vegetali alla cannella |
Vegetarian ravioli with cinnamon |
Raviolis végétaux à la cannelle |
Ravioles vegetales con canela |
| Gratinierte Makkaroni |
Maccheroni gratinati |
Macaroni au gratin |
Macaronis gratinés |
Maccarrones gratinados |
| Gratinierte Polenta mit Fleischsauce |
Polenta gratinata con sugo di carne |
Polenta with meat sauce au gratin |
Polenta gratinée au jus de viande |
Polenta gratinada con salsa de carne |
| Grießklößchen |
Gnocchi di semolino |
Semolina dumplings |
Gnocchis de semoule |
Ñoquis de sémola |
| Grießnudeln |
Pasta di semola |
Semolina pasta |
Pâtes de semoule |
Pasta de sémola |
| Große Ravioli |
Ravioloni |
Large ravioli |
Gros raviolis |
Ravioles grandes |
| Große Ravioli |
Tortelloni |
Large ravioli |
Gros raviolis |
Ravioles grandes |
| Grüne Bandnudeln |
Tagliatelle verdi |
Green tagliatelle |
Tagliatelles vertes |
Tallarines verdes |
| Grüne Lasagne |
Lasagne verdi |
Green Lasagne |
Lasagnes vertes |
Lasaña verde |
| Grüne Ravioli |
Ravioli verdi |
Green ravioli |
Raviolis verts |
Ravioles verdes |
| Halbmondnudeln mit Auberginenfüllung in Fischsauce |
Mezzelune farcite di melanzane con salsa di pesce |
Pasta crescents with aubergine filling & fish sauce |
Demi-lunes farcies aux aubergines en sauce de poisson |
Mediaslunas de pasta rellenas de berenjenas con salsa de pescado |
| Hartweizennudeln |
Pasta di grano duro |
Durum-wheat pasta |
Pâtes de blé dur |
Pasta de trigo duro |
| Hausgemachte Bandnudeln |
Tagliatelle fatte in casa |
Home-made tagliatelle |
Tagliatelles maison |
Tallarines caseros |
| Hausgemachte Frische Nudeln |
Pasta fresca fatta in casa |
Fresh home-made pasta |
Pâtes fraîches maison |
Pasta fresca casera |
| Hausgemachte Tortellini mit Fleischsauce |
Tortellini caserecci al sugo di carne |
Home-made tortellini with meat sauce |
Tortellinis maison au jus de viande |
Tortellini caseros con salsa de carne |
| Hohle Spaghetti |
Bucatini |
Hollow spaghetti |
Spaghettis percés |
Espaguetis huecos |
| Im Ofen &umml;berbackene Nudeln |
Pasta al forno |
Baked pasta |
Pâtes au four |
Pasta al horno |
| Kalte Spaghetti mit Gemüse |
Spaghetti freddi con verdure |
Cold spaghetti with vegetables |
Spaghettis froids aux légumes |
Espaguetis fríos con verduras |
| Kaltes Nudelgericht mit Gemüse |
Pasta fredda alle verdure |
Cold pasta with vegetables |
Pâtes froides aux légumes |
Pasta fría con verduras |
| Kartoffelklößchen |
Gnocchi di patate |
Potato dumplings |
Gnocchis de pommes de terre |
Ñoquis de patatas |
| Käse-Teigtaschen mit Gewürzkräutern |
Fagottini al formaggio con erbe aromatiche |
Cheese-filled pasta parcels with herbs |
Ballottines de pâte au fromage avec fines herbes |
Pastelitos de queso con hierbas aromáticas |
| Kastaniennudeln mit Spinat u. Speck |
Pasta di castagne con spinaci e speck |
Chestnut pasta with spinach & smoked ham |
Pâtes de châtaignes, aux épinards et au speck |
Pasta de castañas con espinacas y speck |
| Kastanien-Ravioli |
Tortelli di castagne |
Chestnut ravioli |
Raviolis de châtaignes |
Ravioles de castañas |
| Kleine Klößchen, n |
Gnocchetti |
Little dumplings |
Petits gnocchis |
Ñoquis pequeños |
| Kleine Ravioli mit Taubenfleischfüllung |
Raviolini ripieni di piccione |
Small ravioli filled with pigeon meat |
Petits raviolis farcis au pigeon |
Ravioles pequeños con relleno de paloma |
| Klößchen, n |
Gnocchi |
Dumplings |
Gnocchis |
Ñoquis |
| Kostprobe von Nudelgerichten mit Fischsauce |
Assaggio di primi piatti di pesce |
Tasting of pastas with fish sauce |
Dégustation de pâtes aux poissons |
Degustación de primeros platos con pescado |
| Kostprobe von zwei Nudelgerichten |
Degustazione di due primi piatti |
Tasting of two pastas |
Dégustation de deux plats de pâtes |
Degustación de dos tipos de pasta |
| Kräuter-Ravioli |
Ravioli di erbe |
Herb ravioli |
Raviolis d'herbes |
Ravioles de hierbas |
| Kreolenreis (gekochter Reis, im Ofen mit Butter getrocknet) |
Riso alla creola (bollito e asciugato in forno con burro) |
Creole rice (boiled & dried in the oven with butter) |
Riz à la créole (bouilli et passé au four avec du beurre) |
Arroz a la criolla (hervido y secado al horno con mantequilla) |
| Kürbisklößchen |
Gnocchi di zucca |
Pumpkin dumplings |
Gnocchis de potiron |
Ñoquis de calabaza |
| Kürbisravioli |
Ravioli di zucca |
Pumpkin ravioli |
Raviolis de potiron |
Ravioles de calabaza |
| Kürbis-Ravioli |
Tortelli di zucca |
Pumpkin ravioli |
Raviolis de potiron |
Ravioles de calabaza |
| Lange Makkaroni |
Zite (Ziti) |
Long macaroni |
Macaronis longs |
Macarrones largos |
| Lasagne |
Lasagne |
Lasagne |
Lasagnes |
Lasaña, inv |
| Mailänder Risotto (mit Rindermark u. Safran) |
Risotto alla milanese (con midollo di bue e zafferano) |
Risotto Milanese style (with beef bone-marrow & saffron) |
Risotto à la milanaise (à la moelle de boeuf et au safran) |
Arroz a la milanesa (con médula de buey y azafrán) |
| Makkaroni |
Rigatoni |
Macaroni |
Macaronis |
Macarrones |
| Makkaroni |
Penne |
Pasta quills |
Pâtes courtes |
Macarrones |
| Makkaroni |
Maccheroni |
Macaroni |
Macaronis |
Maccarrones |
| Makkaroni in Teigkruste |
Maccheroni in crosta di pane |
Macaroni in a pastry crust |
Macaronis en croûte |
Macarrones en costra de pan |
| Makkaroni-Timbale |
Pasticcio di maccheroni |
Baked macaroni |
Timbale de macaronis |
Pastel de macarrones |
| Makkaroni-Timbale, f |
Timballo di maccheroni |
Macaroni timbale |
Timbale de macaronis |
Timbal de macarrones |
| Mehlklößchen |
Gnocchi di farina |
Flour dumplings |
Gnocchis de farine |
Ñoquis de harina |
| Mehlklößchen, mit Käse überbacken |
Gnocchi di farina gratinati con formaggio |
Flour dumplings broiled with cheese |
Gnocchis de farine gratinés au fromage |
Ñoquis de harina gratinados con queso |
| Nudelauflauf mit Gemüse in Krustentiersauce |
Sformato di pasta alle verdure in salsa di crostacei |
Baked pasta dish with vegetables & shellfish sauce |
Timbale de pâtes aux légumes et sauce de crustacés |
Timbal de pasta con verduras y salsa de crustáceos |
| Nudelbeutel mit Lachsfüllung |
Sacchetti di pasta farciti con salmone |
Pasta parcels filled with salmon |
Sachets de pâte farcis au saumon |
Pastelitos rellenos de salmón |
| Nudelgratin mit Meeresfrüchten |
Gratin di pasta ai frutti di mare |
Pasta with seafood au gratin |
Gratin de pâtes aux fruits de mer |
Gratén de pasta con mariscos |
| Nudelhäppchen mit Seezungenfüllung |
Bocconcini di pasta alle sogliole |
Sole-filled pasta bites |
Bouchées de pâtes à la sole |
Bocaditos de pasta con lenguado |
| Nudeln &Umml;berbackene |
Pasta gratinata |
Pasta au gratin |
Pâtes gratinées |
Pasta gratinada |
| Nudeln mit Füllung |
Pasta ripiena |
Filled pasta |
Pâtes farcies |
Pasta rellena |
| Nudeln, pl |
Pasta |
Pasta |
Pâtes, pl |
Pasta |
| Nudelrädchen mit Zucchini |
Rotelle di pasta alle zucchine |
Pasta wheels with courgettes |
Rondelles de pâte aux courgettes |
Rueditas de pasta con calabacines |
| Nudelröllchen, n |
Rotolini di pasta |
Little rolls of pasta |
Petits rouleaux de pâte |
Rollitos de pasta |
| Nudeltimbale in Kruste mit Fischsauce |
Pasticcio in crosta con salsa di pesce |
Pasta pie with fish sauce |
Timbale de pâtes en croûte à la sauce de poisson |
Pastel de pasta en costra con salsa de pescado |
| Nudeltimbale, f |
Pasticcio |
Baked pasta |
Timbale de pâtes |
Pastel de pasta |
| Nudeltörtchen, n |
Tortino di pasta |
Baked pasta |
Galette de pâtes |
Tartita de pasta |
| Pariser Klößchen (überbackene Mehlklößchen) |
Gnocchi alla parigina (gnocchi di farina gratinati) |
Parisienne dumplings (flour dumplings au gratin) |
Gnocchis à la parisienne (gnocchis de farine gratinés) |
Ñoquis a la parisina (ñoquis de harina gratinados) |
| Pilawreis (im Ofen in Brühe gegart, mit Butter) |
Riso pilaf (cotto in forno con brodo e condito con burro) |
Rice pilaf (baked with stock & flavoured with butter) |
Riz pilaf (cuit au four avec du bouillon et du beurre) |
Arroz pilaf (asado al horno con caldo y mantequilla) |
| Polenta (Maismehl-Brei) |
Polenta |
Polenta (cornmeal porridge) |
Polenta (farine de mais boulli) |
Polenta (gacha de harina de maiz cocida) |
| Radicchio-Timbale |
Pasticcio al radicchio |
Baked pasta with red chicory |
Timbale de pâtes à la salade de Trévise |
Pastel de pasta con achicoria roja |
| Ravioli |
Agnolotti |
Ravioli |
Raviolis |
Ravioles |
| Ravioli |
Ravioli |
Ravioli |
Raviolis |
Ravioles |
| Ravioli |
Tortelli |
Ravioli |
Raviolis |
Ravioles |
| Ravioli mit Brennesselsauce |
Ravioli in salsa di ortiche |
Ravioli with nettle sauce |
Raviolis en sauce d'orties |
Ravioles con salsa de ortigas |
| Ravioli mit Fleischsauce |
Ravioli di ricotta e spinaci con salsa di carne |
Ricotta cheese & spinach ravioli with meat sauce |
Raviolis de ricotta et épinards à la sauce de viande |
Ravioles de requesón y espinacas con salsa de carne |
| Reis |
Riso |
Rice |
Riz |
Arroz |
| Reisauflauf mit Gänsesauce |
Sformato di riso al sugo d'oca |
Baked rice dish with goose sauce |
Timbale de riz au jus d'oie |
Timbal de arroz con salsa de ganso |
| Reiskroketten Mit Mozzarella gefüllte |
Supplì (crocchette di riso farcite con mozzarella) |
Rice croquettes filled with mozzarella cheese |
Croquettes de riz à la mozzarelle |
Croquetas de arroz rellenas con queso mozzarella |
| Reiskroketten, f |
Arancini di riso |
Rice croquettes |
Croquettes de riz |
Croquetas de arroz |
| Reis-Timbale |
Timballo di riso |
Rice timbale |
Timbale de riz |
Timbal de arroz |
| Reistimbale, f |
Sartù |
Baked rice dish |
Timbale de riz |
Timbal de arroz |
| Ricotta-Klößchen |
Gnocchi di ricotta |
Ricotta-cheese dumplings |
Gnocchis de ricotta |
Ñoquis de requesón |
| Risotto |
Risotto |
Risotto |
Risotto |
Arroz |
| Risotto mit Meeresfrüchten |
Risotto con frutti di mare |
Risotto with seafood |
Risotto aux fruits de mer |
Arroz con mariscos |
| Risotto mit Pilzen |
Risotto ai funghi |
Risotto with mushrooms |
Risotto aux champignons |
Arroz con setas |
| Risottotörtchen, n |
Tortino di risotto |
Baked risotto |
Galette de risotto |
Tartita de arroz |
| Römische Klößchen (im Ofen überbackene Grießchen) |
Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino al forno) |
Roman dumplings (baked semolina dumplings) |
Gnocchis à la romaine (gnocchis de semoule au four) |
Ñoquis a la romana (ñoquis de sémola al horno) |
| Rustikale Lasagne |
Lasagne rustiche |
Farmhouse lasagne |
Lasagnes rustiques |
Lasaña rústica |
| Schwarzer Tintenfisch-Risotto |
Risotto al nero di seppia |
Risotto with cuttlefish ink |
Risotto au jus de seiche |
Arroz con tinta de jibias |
| Seebarsch-Ravioli mit Krustentierensauce |
Ravioli di branzino con salsa di crostacei |
Bass ravioli with shellfish sauce |
Raviolis de bar en sauce de crustacés |
Ravioles de lubina con salsa de crustáceos |
| Semmelknödel |
Gnocchi di pane |
Bread dumplings |
Gnocchis de pain |
Ñoquis de pan |
| Spaghetti |
Spaghetti |
Spaghetti |
Spaghettis |
Espaguetis |
| Spätzle |
Spätzle (gnochetti di farina) |
Spätzle (small flour dumplings) |
Spätzle (petits gnocchis de farine) |
Spätzle (ñoquis pequeños de harina) |
| Tagesnudelgericht, n |
Piatto di pasta del giorno |
Pasta dish of the day |
Entrèe de pâtes du jour |
Plato de pasta del día |
| Teigtaschen mit Krebsfleischfüllung u. Fischsauce |
Fagottini al granchio con sugo di pesce |
Crab-filled pasta parcels with fish sauce |
Ballottines de pâte au crabe au jus de poisson |
Pastelitos de cangrejo con salsa de pescado |
| Teigtaschen mit Radicchio-Füllung u. Pilzsauce |
Fagottini di radicchio con salsa di funghi |
Red chicory-filled pasta parcels with mushroom sauce |
Ballottines de pâte à la salade de Trévise et sauce aux champignons |
Pastelitos de achicoria roja con salsa de setas |
| Teigtaschen mit Ricotta-Kräuterf&umml;llung u. Taubenfleischsauce |
Fagottini di ricotta ed erbe al sugo di piccione |
Pasta parcels with ricotta cheese & herb filling in pigeon sauce |
Ballottines de pâte à la ricotta et aux herbes, au jus de pigeon |
Pastelitos de requesón y hierbas con salsa de paloma |
| Tortellini |
Cappelletti |
Tortellini |
Tortellinis |
Tortellini |
| Tortellini |
Tortellini |
Tortellini |
Tortellinis |
Tortellini |
| Tortellini nach Bologneser Art |
Tortellini alla bolognese |
Tortellini Bolognese |
Tortellinis à la bolognaise |
Tortellini a la boloniesa |
| Tortellini-Timbale |
Pasticcio di tortellini |
Baked tortellini |
Timbale de tortellinis |
Pastel de tortellini |
| Vegetarische Lasagne |
Lasagne vegetariane |
Vegetarian lasagne |
Lasagnes végétariennes |
Lasaña vegetariana |
| Vegetarische Tortellini |
Tortellini vegetariani |
Vegetarian tortellini |
Tortellinis végétariens |
Tortellini vegetarianos |
| Vollkornnudeln |
Pasta integrale |
Whole-wheat pasta |
Pâtes intégrales |
Pasta integral |
| Weiße u. grüne Bandnudeln |
Paglia e fieno |
Yellow & green tagliatelle |
Tagliatelles blanches et vertes |
Tallarines blancos y verdes |
| Zucchiniblüten-Ravioli mit delikater Sauce |
Ravioli di fiori di zucchine con salsa delicata |
Courgette flower ravioli with delicate sauce |
Raviolis de fleurs de courgettes à la sauce délicate |
Ravioles de flores de calabacines con salsa delicada |