DOLCI	SWEETS	DESSERTS	POSTRES	Süße;DESSERTS
Amaretti	Macaroons (almond biscuits - USA: cookies)	Biscuits secs aux amandes	Mostachones	Mandelmakronen
Anelli alle mandorle	Almond rings	Anneaux aux amandes	Anillos de almendras	Mandelringe
Arance ripiene	Stuffed oranges	Oranges fourrées	Naranjas rellenas	Gefüllte Orangen
Aspic di fragole	Strawberries in aspic	Aspic de fraises	Aspic de fresas	Erdbeeren in Aspik
Babà al rum (piccolo dolce lievitato a forma di fungo)	Rum baba (small leavened cake shaped like a mushroom)	Baba au rhum (gâteau de pâte levée en forme de champignon)	Borracho de ron (pequeño dulce leudado con forma de hongo)	Rum-Baba (kleines Hefeteiggebäck in Pilzform)
Baci di dama (pasticcini di pasta frolla con mandorle)	Lady's kisses (almond pastries)	Baisers de dame (petits gâteaux de pâte brisée aux amandes)	Besos de dama (pastelitos de pastaflora con almendras)	Damenküsse (Mürbeteiggebäck mit Mandeln)
Barchette alla frutta	Oval tartlets with fruit	Barquettes aux fruits	Barquitas de fruta	Fruchtschiffchen
Bastoncini al cioccolato	Chocolate-fingers	Bâtonnets au chocolat	Bastoncitos de chocolate	Schokoladenstäbchen
Bavarese (crema, panna montata e gelatina)	Bavarian cream (cold custard mixed with whipped cream & jelly)	Bavaroise (crème, crème fouettée et gélatine)	Crema bávara (crema, nata batida y gelatina)	Bayrische Creme (Creme, Schlagsahne u. Gelee)
Bavarese al cioccolato	Chocolate bavarian cream	Bavaroise au chocolat	Crema bávara de chocolate	Bayrische Creme mit Schokolade
Bavarese alla vaniglia	Vanilla Bavarian cream	Bavaroise à la vanille	Crema bávara de vainilla	Bayrische Creme mit Vanille
Berlinesi	Krapfen	Krapfen	Krapfen	Krapfen
Biancomangiare (budino di latte di mandorle)	Blancmange (almond-milk pudding)	Blanc-manger (crème renversée au lait d'amandes)	Manjar blanco (pudín de leche de almendras)	Blancmanger (Mandelmilch-Pudding)
Bignè	Profiteroles	Choux	Lionesas	Windbeutel
Bignè alla crema	Custard profiteroles	Choux à la crème	Lionesas de crema	Windbeutel mit Creme
Bignè allo zabaione	Egg-nog profiteroles	Choux au sabayon	Lionesas de sabayón	Windbeutel mit Zabaione (Eierlikörcreme)
Bignè con mousse di torrone	Nougat-mousse profiteroles	Choux à la mousse de nougat	Lionesas con mousse de turrón	Windbeutel mit Nougat-Mousse
Biscotti	Biscuits	Biscuits	Galletas; bizcochos	Kekse; Plätzchen; Gebäck
Biscotti al cucchiaio	Savoiardi	Savoiardi	Savoiardi	Savoiardi
Biscotti alla cannella	Cinnamon biscuits	Biscuits à la cannelle	Bizcochos de canela	Zimtplätzchen
Biscotti alle ciliege	Cherry biscuits	Biscuits aux cerises	Bizcochos de cerezas	Kirschpl&aumml;tzchen
Biscotti alle mandorle	Almond biscuits	Biscuits aux amandes	Bizcochos de almendras	Mandelplätzchen
Biscotti croccanti	Crunchy biscuits	Biscuits croquants	Galletas crujientes	Knusperplätzchen
Biscotti da tè	Tea biscuits	Biscuits à thé	Galletas para el té	Teegebäck
Biscotti di farina biologica	Organic-flour biscuits	Biscuits à la farine biologique	Galletas de harina biológica	Bio-Kekse
Biscotti di pasta frolla	Short-pastry biscuits	Biscuits de pâte brisée	Bizcochos de pastaflora	Mürbeteigplätzchen
Biscotti integrali	Wholemeal biscuits	Biscuits à la farine intégrale	Galletas integrales	Vollkornkekse
Biscotti natalizi	Christmas biscuits	Biscuits de Noël	Bizcochos de Navidad	Weihnachtsplätzchen
Biscotti secchi	Dry biscuits	Biscuits secs	Galletas	Kekse; Gebäck
Biscottini assortiti	Assorted biscuits	Gâteaux secs assortis	Bizcochos surtidos	Gebäckmischung
Biscotto arrotolato	Swiss roll	Biscuit roulé	Brazo de gitano	Biskuitrolle
Biscotto ghiacciato	Iced biscuit	Biscuit glacé	Bizcocho helado	Gefrorener Biskuit
Bocconcini al cioccolato	Chocolate bites	Bouchées au chocolat	Bocaditos de chocolate	Schokoladenplätzchen
Bomba gelato (gelato a forma di cono)	Bombe (cone-shaped ice cream)	Bombe glacée (glace en forme de cône)	Bomba de helado (helado de forma cónica)	Eisbombe (kegelförmiges Eis)
Bombolone alla crema	Doughnut with custard filling	Pet de nonne (beignet farci à la crème)	Buñuelo de crema	Krapfen mit Cremefüllung
Brioche	Brioche	Brioche	Cruasán	Brioche
Brioche alla crema	Cream-filled brioche	Brioche à la crème	Cruasán de crema	Brioche mit Cremefüllung
Brioche alla marmellata	Jam-filled brioche	Brioche à la confiture	Cruasán de mermelada	Brioche mit Marmeladefüllung
Budino	Pudding	Crème renversée	Pudin	Pudding
Budino caramellato alle pere	Caramelized pear pudding	Crème renversée	Pudin acaramelado de pears	Birnenpudding mit Karamel
Budino di cioccolato	Chocolate pudding	Crème renversée au chocolat	Pudin de chocolate	Schokoladenpudding
Budino di pane	Bread pudding	Flan au pain	Pudin de pan	Brotpudding
Budino di pesche	Peach pudding	Crème renversée aux pêches	Pudin de melocotones	Pfirsichpudding
Budino di riso	Rice pudding	Gâteau de riz	Pudin de arroz	Reispudding
Budino diplomatico (con crema inglese, frutta candita e savoiardi)	Cabinet pudding (with custard, candied fruits & sponge biscuits - USA: lady fingers)	Diplomate (crème renversée à la crème anglaise, fruits confits, biscuits à la cuillère)	Pudin diplomático (con crema inglesa, fruta confitada y soletillas)	Diplomatenpudding (aus Englischer Creme, kandierten Früchten u. Löffelbiskuits)
Bugie	Cenci	Cenci	Cenci	Cenci
Cannoli siciliani (con ricotta e canditi)	Sicilian cornets (with ricotta cheese & candied fruit)	Cornets siciliens (à la ricotta et aux fruits confits)	Canutos sicilianos (con requesón y fruta confitada)	Sizilianische Waffelrollen (mit Füllung aus Ricotta u. kandierten Früchten)
Cannolo (Cannoncino)	Puff-pastry cornet with custard filling	Sacristain	Canuto (Canutillo) con crema	Schillerlocke (kleines kegelförmiges Blätterteiggebäck mit Cremefüllung)
Cantuccini (biscotti secchi con mandorle)	Cantuccini (dry biscuits with almonds)	Cantuccini (biscuits croquants aux amandes)	Cantuccini (bizcochos secos con almendras)	Cantuccini (trockenes Gebäck mit Mandeln)
Caramelle	Sweets; candies	Bonbons	Caramelos	Bonbons
Caramelle al latte	Milk sweets	Bonbons au lait	Caramelos de leche	Milchbonbons
Caramelle al miele	Honey sweets	Bonbons au miel	Caramelos de miel	Honigbonbons
Caramelle alla frutta	Fruit sweets	Bonbons aux fruits	Caramelos de fruta	Fruchtbonbons
Cassata (gelato a strati farcito con frutta candita e panna)	Cassata (layers of ice cream with a heart of candied fruit & cream)	Cassate (glace aux fruits confits et à la crème)	Cassata (helado a capas relleno con fruta confitada y nata)	Cassata (Schichteis mit kandierten Früchten u. Sahne)
Cassata siciliana (dolce farcito con ricotta, cioccolata e frutta candita)	Sicilian cassata (sponge cake filled with ricotta, chocolate & candied fruit)	Cassate sicilienne (gâteau fourré de ricotta, chocolat et fruits confits)	Cassata siciliana (dulce relleno con requesón, chocolate y fruta confitada)	Sizilianische Cassata (kuchen, gefüllt mit Ricotta, Schokolade u. kandierten Früchten)
Castagnaccio (dolce di farina di castagne)	Chestnut-flour cake	Galette de farine de châtaignes	Dulce de harina de castañas	Kuchen aus Kastanienmehl
Cenci (dolci di Carnevale fritti, sottili e friabili)	Carnival knots (light & crumbly fried dough ribbons)	Conversations (gâteaux de carnaval frits et légers)	Charlas (dulces de carnaval fritos, delgaditos y friables)	Scherben (fritiertes Karnevalsgebäck; sehr fein u. mürbe)
Cestini di pasta frolla con frutta secca - di sfoglia alla frutta	Short-pastry baskets with dried fruit - Puff-pastry baskets with fruit	Nids sablés aux fruits secs - Nids feuilletés aux fruits	Cestitas de pasta flora con fruta seca - Cestitas de hojaldre con fruta	Mürbeteig-Körbchen mit Dörrobst - Blatterteig-Körbchen mit Früchten
Charlotte (bavarese ricoperta con savoiardi	Charlotte (Bavarian cream enclosed in sponge biscuits - USA: lady fingers)	Charlotte (bavaroise recouverte de biscuits à la cuillère)	Carlota (crema bávara cubierta con soletillas)	Charlotte (Bayrische Creme in Biskuithülle)
Chiacchere - Cenci - Cialde all' uvetta - alla vaniglia	Raisin waffles - Vanilla waffles	Gaufres aux raisins secs - Gaufres à la vanille	Barquillos de pasas - Barquillos de vainilla	Rosinen-Waffeln - Vanille-Waffeln
Cialda	Waffle	Gaufre	Barquillo	Waffel
Ciambella - alle mandorle	Ring cake - Almond ring cake	Savarin - Savarin aux amandes	Roscón - Roscón de almendras	Napfkuchen - Mandelnapfkuchen
Cigni alla crema	Swan-shaped profiteroles	Cygnes à la crème	Cisnes de pasta de lionesa con crema	Schwäne aus Brandteig mit Creme
Cioccolatini	Chocolates	Chocolats	Chocolatines	Pralinen
Cioccolato - al latte - amaro - bianco - fondente - fuso	Chocolate - Milk chocolate - Bitter chocolate - White chocolate - Pure chocolate (USA: semi-sweet chocolate) - Melted chocolate	Chocolat - Chocolat au lait - Chocolat amer - Chocolat blanc - Chocolat fondant - Chocolat fondu	Chocolate - Chocolate de leche - Chocolate amargo - Chocolate blanco - Chocolate de hacer - Chocolate derretido	Schokolade - Milchschokolade - Bittere Schokolade - Weiße Schokolade - Kuvertüre; Schmelzschokolade - Geschmolzene Schokolade
Cofanetti di sfoglia con crema di cioccolato	Puff-pastry cases with chocolate cream	Friands à la crème au chocolat	Cofres de hojaldre con crema de chocolate	Blätterteigkörbchen mit Schokoladencreme
Colomba pasquale (dolce lievitato)	Easter dove (leavened cake)	Colombe de Pâques (gâteau levé)	Paloma pascual (dulce de pasta leudada	Ostertaube (Hefeteigkuchen
Confetti - di cioccolato - di mandorle	Sugar-coated sweets - Sugar-coated chocolates - Sugar coated almonds	Dragées - Dragées au chocolat - Dragées aux amandes	Confites - Confites de chocolate - Confites de almendras	Dragées - Schokoladendragées - Mandelkonfekt
Coppa gelato	Ice-cream sundae	Coupe de glace	Copa de helado	Eisbecher
Cornetto	Croissant	Croissant	Cruasán; medialuna	Hörnchen; Croissant
Corona di Francoforte (farcita e ricoperta di crema di burro) - di Natale	Frankfurt ring (filled & covered with butter cream) - Christmas crown	Couronne de Francfort (farcie et recouverte de crème au beurre) - Couronne de Noël	Corona de Frankfurt (rellena y cubierta con crema de manteca) - Corona de Navidad	Frankfurter Kranz (mit Buttercreme gefüllt u. überzogen) - Weihnachtskranz
Crema - al cioccolato - al mascarpone - alla vaniglia - bavarese-Bavarese - bruciata - chantilly - di burro - di burro al cioccolato - di fragole - fritta	Custard; cream - Chocolate custard - Cheese custard - Vanilla custard - bavarese-Bavarese - Broiled custard - Chantilly cream (whipped cream) - Butter cream - Chocolate butter cream - Strawberry custard - Custard fritters	Crème; coulis (Fatta di sola frutta secca) - Crème au chocolat - Crème au mascarpone - Crème à la vanille - bavarese-Bavarese - Crème brûlée - Crème chantilly - Crème au beurre - Crème au beurre au chocolat - Crème aux fraises; coulis de fraises (Fatta di	Crema - Crema de chocolate - Crema con queso mascarpone - Natillas - bavarese-Bavarese - Crema quemada - Crema chantilly - Crema de manteca - Crema de manteca con chocolate - Crema de fresas - Crema fritta	Creme - Schokoladencreme - Mascarpone-Creme - Vanillecreme - bavarese-Bavarese - Gebrannte Creme - Schlagsahne - Buttercreme - Schokoladen-Buttercreme - Erdbeercreme - Gebackene Creme
Crema gratinata con frutta - inglese - pasticcera	Broiled custard with fruit - Custard - Pastry cream	Crème gratinée aux fruits - Crème anglaise - Crème pâtissière	Crema gratinada con fruta - Natillas - Crema pastelera	Mit Früchten gratinierte Creme - Englische Creme - Konditorcreme
Crème caramel	Crème caramel	Crème caramel	Flan	Karamelcreme
Crêpes Suzette (cotte con succo d'arancia e liquore)	Crêpes Suzette (cooked with orange juice & liqueur)	Crêpes Suzette (cuite au jus d'orange et à la liqueur)	Crepes Suzette (cocidas con zumo de naranja y licor)	Crêpes Suzette (mit Orangensaft u. Likör gebacken)
Crespelle ai fichi - alla fiamma - alla marmellata - alle pesche con salsa di ribes - di castagne in salsa d'arancia - dolci - soffiate	Crêpes filled with figs - Crêpes flambées - Crêpes filled with jam - Peach-filled crêpes in currant sauce - Chestnut-flavoured crêpes with orange sauce - Sweet crêpes - Puffed crêpes	Crêpes aux figues - Crêpes flambées - Crêpes à la confiture - Crêpes aux pêches au coulis de groseilles - Crêpes de châtaignes en sauce à l'orange - Crêpes sucrées - Crépes soufflées	Crepes de higos - Crepes flameadas - Crepes de mermelada - Crepes de melocotones con salsa de grosellas - Crepes de castañas con salsa de naranja - Crepes dulces - Crepes sufflé	Crêpes mit Feigen - Flambierte Crêpes - Crêpes mit Marmelade - Pfirsich-Crêpes mit Johannisbeersauce - Maronencrêpes in Orangensauce - Süße Crêpes - Soufflè-Crêpes
Croccante - di mandorle - di nocciole	Crunchy nougat - Almond crunchy nougat - Hazelnut crunchy nougat	Croquant - Croquant aux amandes - Croquant aux noisettes	Crocante - Crocante de almendras - Crocante de avellanas	Krokant - Mandelkrokant - Haselnußkrokant
Crocchette di castagne - di riso	Chestnut croquettes - Rice croquettes	Croquettes de châtaignes - Croquettes de riz	Croquetas de castañas - Croquetas de arroz	Kastanienkroketten - Reiskroketten
Crostata - di farina di castagne con salsa di mele - di frutta - di mele - Tatin (crostata calda di mele coperta di caramello e guarnita con panna) - tiepida di albicocche	Tart - Chestnut-flour tart with apple sauce - Fruit tart - Apple tart - Tart Tatin (warm apple tart covered with caramel & garnished with cream) - Warm apricot tart	Tarte - Tarte de farine de châtaignes à la purée de pommes - Tarte aux fruits - Tarte aux pommes - Tarte Tatin (aux pommes, caramélisée, servie chaude avec de la crème fraîche) - Tarte tiède aux abricots	Tarta - Tarta de harina de castañas con salsa de manzanas - Tarta Tatin (torta caliente de manzanas acaramelada con guarnición de nata) - Tarta templada de albaricoques	Mürbeteigkuchen - Kuchen aus Kastanienmehl mit Apfelsauce - Obstkuchen - Apfelkuchen - Tatin-Mürbeteigkuchen (warmer Apfelkuchen, mit Karamel überzogen u. mit Schlagsahne garniert) - Warmer Aprikosenkuchen
Crostatina al rabarbaro	Rhubarb tartlet	Tartelette à la rhubarbe	Tartita de rabárbaro	Kleiner Rhabarberkuchen
Cubetti al caffè	Coffee cubes	Petits cubes au café	Cubitos de café	Mokkawürfel
Cuori di cioccolato	Chocolate hearts	Coeurs en chocolat	Corazones de chocolate	Schokoladenherzen
Dadi al cacao	Cocoa squares	Dés au cacao	Dados de cacao	Kakaowürfel
Dolce di farina e mais - di pasta lievitata - dietetico - ipocalorico	Cake; dessert - Flour & cornmeal cake - Leavened cake - Low calory cake - Low calory cake	Gâteau - Gâteau de farine de blé et maïs - Gâteau de pâte levée - Gâteau diététique - Gâteau allégé	Dulce - Dulce de harina de trigo y maíz - Dulce de pasta leudada - Dulce dietético - Dulce hipocalórico	Süßspeise; Torte; Dessert; Kuchen - Weizen- u. Maismehlkuchen - Hefekuchen - Diät-Süßspeise - Kalorienarme Süßspeise
Dolci al carrello	Dessert trolley	Desserts du chariot	Dulces del carrito	Desserts vom Servierwagen
Éclairs (bignè allungati) - al caffè	Eclairs (oblong profiteroles) - Coffee eclairs	Éclairs - Éclairs au café	Eclairs (lionesas de forma alargada) - Eclairs de café	Eclairs (längliche Windbeutel) - Eclairs mit Mokka-Füllung
Fagottini di albicocche	Apricot turnovers	Aumonières aux abricots	Pastelitos de albaricoque	Aprikosentaschen
Fagottino alle mele	Apple turnover	Aumonière aux pommes	Pastelito con manzanas	Apfeltasche
Fetta di torta	Slice of cake	Tranche de Gâteau	Trozo de tarta	Stück Torte
Fichi glassati con crema	Glazed figs with custard	Figues glacées à la crème	Higos glaseados con crema	Glasierte Feigen mit Creme
Frappe - Cenci	Frappe - Cenci	Frappe - Cenci	Frappe - Cenci	Frappe - Cenci
Fritelle - di fichi con salsa di mirtilli - di mele - di riso	Fritters - Fig fritters with blueberry sauce - Apple fritters - Rice fritters	Beignets - Beignets de figues au coulis de myrtilles - Beignets aux pommes - Beignets de riz	Buñuelos - Buñuelos de higos con salsa de arándanos - Buñuelos de manzanas - Buñuelos de arroz	Beignes - Feigen-Beignets mit Heidelbeersauce - Apfel-Beignets - Reis-Beignets
Frollini	Butter biscuits (USA: cookies)	Sablés	Bollitos de pastaflora	MHTMürbeteigplätzchen
Frutta al forno - alla fiamma - glassata	Baked fruit - Fruits flambés - Fruits glacés	Fruits au four - Fruits flambés - Fruits glacés	Fruta al horno - Fruta glameada - Fruta glaseada	Backobst - Flambierte Früchte - Glasierte Früchte
Galani - Cenci	Galani - Cenci	Galani - Cenci	Galani - Cenci	Galani - Cenci
Gelatina - al porto - di frutta	Jelly (USA: jello) - Port-flavoured jelly - Fruit jelly	Gelée - Gelée au porto - Gelée de fruits	Gelatina; jalea - Gelatina con Oporto - Gelatina de frutas	Gelee - Portweingelee - Früchtegelee
Gelato - al caffè - al cioccolato - al forno	Ice cream - Coffee ice cream - Chocolate ice cream - Baked ice cream	Glace - Glace au café - Glace au chocolat - Glace au four	Helado - Helado de café - Helado de chocolate - Helado al horno	Eis - Mokkaeis - Schokoladeneis - Überbackenes Eis
Gelato al limone - al pistacchio - al torrone - alla crema - alla fragola - alla frutta - alla nocciola - alla panna - alla vaniglia - artigianale - dietetico - ipocalorico - magro - misto - pallina di	Lemon ice cream - Pistachio ice cream - Nougat ice cream - Custard ice cream - Strawberry ice cream - Fruit ice cream - Hazelnut ice cream - Vanilla ice cream - Vanilla ice cream - Home-made ice cream - Low calory ice cream - Low calory ice cream - Low fa	Glace au citron - Glace à la pistache - Glace au nougat - Glace à la crème - Glace à la fraise - Glace de fruits - Glace aux noisettes - Glace à la cremè - Glace à la vanille - Glace artisanale - Glace diététique - Glace allégée - Glace maigre - Glace pan	Helado de limón - Helado de pistacho - Helado de turrón - Mantecado - Helado de fresas - Helado de frutas - Helado de avellanas - Helado de nata - Helado de vainilla - Helado artesanal - Helado dietético - Helado ipocalórico - Helado desnatado - Helado mi	Zitroneneis - Pistazieneis - Nougateis - Cremeeis - Erdbeereis - Früchteeis - Nußeis - Sahneeis - Vanilleeis - Eis aus eigener Herstellung - Diäteis - Kalorienarmes Eis - Fettarmes Eis - Gemischtes Eis - Kugel Eis
Ghirlanda di bigné	Profiterole ring	Guirlande de choux	Guirnalda de buñuelos	Windbeutel-Girlande
Gianduiotti (cioccolatini con crema di nocciole)	Chocolates with hazelnut cream	Chocolats à la crème de noisette	Chocolatines con crema de avellanas	Nußcreme-Pralinen
Glassa al pistacchio	Pistachio icing	Glace à la pistache	Glasa de pistacho	Pistazienglasur
Gnocchi di mele con salsa di vaniglia	Apple dumplings with vanilla sauce	Gnocchis de pommes à la sauce vanillée	Noquis de manzanas	Apfelklöße mit vanillesauce
Granita - al limone - alla menta	Water ice - Lemon-flavoured water ice - Mint-flavoured water ice	Granité - Granité de citron - Granité de menthe	Granizado - Granizado de limón - Granizado de menta	Gramolate; Granita - Zitronen-Granita - Minze-Gramolate
Gratin di frutti di bosco	Wild berries au gratin	Gratin de fruits des bois	Gratén de frutas silvestres	Waldbeeren-Gratin
Gugelhupf o Gugelhopf (dolce lievitato con uva passa, ricoperto di mandorle)	Yeast cake with raisins, topped with almonds	Gugelhupf (Gugelhopf)	Dulce leuddado con pasas, cubierto con almendras	Gugelhupf; Gugelhopf
Krapfen	Doughnuts	Krapfen; pet-de-nonne	Buñuelos de Berlín; bombas	Krapfen; Berliner Pfannkuchen
Lecca-lecca - alla fragola	Lolly-pop - Strawberry lolly-pop	Sucette - Sucette à la fraise	Chupa-chups - Chupa-chups de fresa	Lutscher - Erdbeer-Lutscher
Lingue di gatto	Cat's tongue biscuits	Langues de chat	Lenguas de gato	Katzenzungen
Marmellata	Jam	Confiture	Mermelada	Marmelade; Konfitüre (Con frutta intera o pezzi di frutta)
Marroni glassati	Glazed chestnuts	Marrons glacés	Castañs glaseadas	Glasierte Maronen
Marzapane	Marzipan	Massepain	Marzapán	Marzipan
Medaglioni allo zenzero	Ginger medallions	Médaillons au gingembre	Medallones de jengibre	Ingwermedaillons
Mele al forno - in crosta	Baked apples - Apples in a pastry crust	Pommes au four - Pommes en croûte	Manzanas al horno - Manzanas en costra de pastaflora	Bratäpfel - Äpfel im Schlafrock
Meringa - con gelato - con panna	Meringue - Ice-cream meringue - Meringue with whipped cream	Meringue - Meringue glacée - Meringue à la crème	Merengue - Merengue con helado - Merengue con nata	Meringe - Meringe mit Eis - Meringe mit Schlagsahne
Meringhe rosa	Pink meringues	Meringues roses	Merengues rosas	Rosa Meringen
Mezzelune - farcite con datteri	Crescents - Date-filled crescents	Cornes de gazelle - Cornes de gazelle fourrées aux dattes	Mediaslunas - Mediaslunas rellenas con dátiles	Halbmonde - Halbmonde mit Dattel-füllung
Miele	Honey	Miel	Miel	Honig
Millefoglie - al cioccolato	Mille-feuille - Chocolate mille-feuille	Millefeuille - Millefeuille au chocolat	Mihojas - Mihojas de chocolate	Cremeschnitte - Schokoladencreme-Schnitte
Monte Bianco (puré di castagne con panna montata)	Mont Blanc (chestnut purée with whipped cream)	Mont Blanc (purée de châtaignes et crème fouettée)	Negro en camisa (puré de castañas con nata batida)	Mont Blanc (Kastanienmus mit Schlagsahne
Mosaico di frutta in aspic	Mosaic of fruit in aspic	Mosaique de fruits en aspic	Mosaico de frutas en aspic	Früchtemosaik in Aspik
Mousse - di cioccolato - di fragole - di pere con salsa al cioccolato	Mousse - Chocolate mousse - Strawberry mousse - Pear mousse with chocolate sauce	Mousse - Mousse au chocolat - Mousse de fraises - Mousse de poires en sauce au chocolat	Mousse - Mousse de chocolate - Mousse de fresas - Mousse de peras con salsa de chocolate	Mousse - Schokoladen-Mousse - Erdbeer-Mousse - Birnen-Mousse mit Schokoladensauce
Nidi di marroni	Chestnut nests	Nids aux marrons	Nidos de castañas	Maronennester
Omelette alla marmellata - alla norvegese-Omelette surprise - dolce - soffiata - surprise (gelato ricoperto di meringa e gratinato)	Jam omelette - Omelette surprise - Sweet omelette - Puffed omelette - Baked Alaska (ice cream covered with meringue & broiled)	Omelette à la confiture - Omelette à la norvégien -Omelette sucrée-Omelette soufflée - Omelette surprise (glace recouverte de meringue et gratinée)	Tortilla de mermelada - Tortilla de noruego - Tortilla dulce - Tortilla soufflé - Tortilla a sorpresa (helado cubierto con merengue y gratinado)	Omelett mit Konfitüre - ........... - Süßes Omelett - Soufflé-Omelett - Omelette Surprise (Eis mit Baiserüberzug, überbacken)
Palle di neve	Snow balls	Boule de neige	Bolas de nieve	Schneebälle
Palle di ricotta fritte	Fried ricotta cheese balls	Boules de ricotta frites	Bolas de requesón fritas	Fritierte Ricotta-Bällchen
Palline di caffè	Caffee mini balls	Boulettes au café	Bolitas de café	Mokka-Bällchen
Pan di Spagna	Sponge cake	Pain de Gênes	Tarta de bizcocho	Biskuitkuchen
Pan di spezie	Gingerbread	Pain d'épices	Pan de especias	Gewürzkuchen
Pancakes (crespelle lievitate)	Pancakes	Pancakes (crêpes levées à l'américaine)	Pancakes (crepes leudadas)	Pancakes (Hefe-Crêpes)
Pandoro (dolce natalizio lievitato)	Pandoro (Christmas yeast cake)	Pandoro (gâteau de Noël levé)	Pandoro (dulce de Navidad)	Pandoro (Weihnachtshefekuchen)
Pane dolce	Sweet bread	Pain doux	Pan dulce	Süßes Brot
Panettone (dolce natalizio lievitato con uva passa e canditi)	Panettone (Christmas yeast cake with raisins & candied fruit)	Panettone (gâteau de Noël levé, avec fruits confits et raisins secs)	Panetone (dulce de Navidad de pasta leudada con pasas y fruta confitada)	Panettone (Weihnachtskuchen aus Hefeteig mit Rosinen u. kandierten Früchten)
Panforte (dolce di frutta secca e canditi)	Panforte (hard cake with dried & candied fruit)	Panforte (pain aux fruits secs et confits)	Panforte (dulce de fruta seca y confitada)	Panforte (Kuchen mit getrockneten u. kandierten Früchten)
Panna cotta - montata	Cream pudding - Whipped cream	Crème cuite - Crème fouettée	Pudin de nata - Nata batida	Sahnepudding - Schlagsahne
Parfait (semifreddo) - al caffé	Parfait - Coffee parfait	Parfait - Parfait au café	Parfait (tarta helada) - Parfait de café	Parfait - Mokka-Parfait
Pasta brisé - di mandorle - frolla - lievitata - per pane - sfoglia	Tart pastry - Almond pastry - Short pastry - Yeast dough - Bread dough - Puff pastry; flaky pastry	Pâte brisé - Pâte d'amandes - Pâte sablé - Pâte levée - Pâte á pain - Pâte feuilletée	Pasta brisée - Pasta de almendras - Pasta flora - Pasta leudada - Pasta de pan - Pasta de hojaldre	Mürbeteig (ohne Zucker u. Eier) - Mandelpaste - Mürbeteig - Hefeteig - Brotteig - Blättering
Paste fresche	Fresh pastries	Gâteaux frais	Pasteles frescos	Frisches Gebäck
Pasticcini assortiti - da tè - di pasta di mandorle - di zucchero	Assorted pastries - Fancy biscuits - Almond-paste pastries - Soft sugar sweets	Petits fours assortis - Petits fours - Pâtisseries de pâte d'amandes - Fondants	Pastelitos surtidos - Pastelitos de té - Pastelitos de pasta de almendras - Pastelitos de azúcar	Gebäckmischung - Teegebäck - Mandelpastegebäck - Zuckerplätzchen
Pasticcino	Pastry	Pâtisserie	Pastelito	Feingebäck
Pasticcio di mele con crema di nocciole	Apple pie with hazelnut cream	Terrine de pommes à la crème aux noisettes	Pastel de manzanas con crema de avellanas	Apfelpastete mit nußcreme
Pastiera (torta di chicchi di grano con ricotta e frutta candita)	Pastiera (cake with ricotta cheese, wheat grains & candied fruit)	Pastiera (gâteau aux grains de blé, ricotta et fruits confits)	Pastiera (tarta de granos de trigo con requesón y fruta confitada)	Pastiera (Weizenkorn-Kuchen mit Ricotta u. kandierten Früchten
Pera bella Elena (con gelato di vaniglia, panna montata e salsa al cioccolato)	Pear Helena (with vanilla ice cream, whipped cream & chocolate sauce)	Poire Belle Hélène (avec glace à la vanille, crème fouettée et sauce au chocolat)	Pera Helena (con helado de vainilla, nata batida y crema de chocolate)	Birne Hélène (mit Vanilleeis, Schlagsahne u. Schokoladensauce)
Pere al cioccolato caldo - al vino rosso	Pears with hot chocolate sauce - Pears with red wine sauce	Poires au chocolat chaud - Poires au vin rouge	Peras con chocolate caliente - Peras con salsa de vino tinto	Birnen mit heißer Schokoladensauce - Birnen in Rotwein
Pesca Melba (con gelato vaniglia e salsa ai lamponi)	Peach Melba (with vanilla ice cream & raspberry sauce)	Pêche Melba (avec glace à la vanille et coulis de framboises)	Melocotón Melba (con helado de vainilla y crema de frambuesas)	Pfirsich Melba (mit Vanilleeis u. Himbeersauce)
Petis fours	Petit fours	Petit fours	Pastas de té	Petits fours
Piccola pasticceria	Small assorted pastries	Pâtisserie mignon	Pequeña pastelería	Kleingebäck
Plum-cake	Plum-cake	Plum-cake	Plum-cake	Plumcake
Prâlines	Pralines	Praâlines	Pralines	Pralinen
Profiteroles - al cioccolato	Profiteroles - Chocolate-filled profiteroles	Profiteroles - Profiteroles au chocolat	Profiteroles - Profiteroles de chocolate	Profiteroles - Schokoladen-Profiteroles
Puré di mele- all'imperatrice (budino di riso con frutta candita) Rocce di cioccolato	Apple purée	Puré de pommes	Puré de manzanas	Apfelmus
Riso al latte - all'imperatrice (budino di riso con frutta candita)	Rice pudding - Rice empress style (rice pudding with candied fruit)	Riz au lait - Riz àl'impératrice (gâteau de riz aux fruits confits)	Arroz con leche - Arroz a la imperatriz (pudín de arroz con fruta confitada)	Milchreis - Reis Trauttmansdorff (Reispudding mit kandierten Früchten)
Rocce di cioccolato	Chocolate rocks	Rochers au chocolat	Rocas de chocolate	Schokoladenfelsen
Rollatina di ricotta	Ricotta-cheese roulade	Roulade à la ricotta	Rollito de requesón	Ricotta-Röllchen
Rollini al limone	Lemon roulades	Roulades au citron	Rollitos de limón	Zitronen-RÖllchen
Rose di zucchero	Sugar roses	Roses de sucre	Rosas de azúcar	Zuckerrosen
Rotolo alla crema	Custard cream roll	Roulé à la crème	Brazo de gitano	Creme-Rolle
Salame di cioccolato	Chocolate log	Saucisson en chocolat	Salchichón de chocolate	Schokoladensalami
Salsa - ai lamponi - al cioccolato - alla frutta	Sauce - Raspberry sauce - Chocolate sauce - Fruit sauce	Sauce; coulis (Fatta di sola frutta fresca) - Coulis de framboises - Sauce au chocolat - Coulis de fruits	Salsa - Salsa de frambuesas - Salsa de chocolate - Salsa de fruta	Sauce; So§e -Himbeersauce - Schokoladensauce - Früchtesauce