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ADDITIONAL COOK'S INGREDIENTS ALTRI INGREDIENTI AUTRES INGRÈDIENTS OTROS INGREDIENTES WEITERE ZUTATEN
Acacia-blossom honey Miele di acacia Miel d'acacia Miel de acacia Akazienhonig
Alchermes Alchermes  Alkermès  Alquermes  Alkermes 
Alcohol Alcol  Alcool  Alcohol  Alkohol 
Almond milk Latte di mandorle Lait d'amandes Leche de almendras Mandelmilch
Almond oil Olio di mandorla Huile d'amandes Aceite de almendras Mandelöl
Almond pastry Pasta di mandorle Pâte d'amandes Pasta de almendras Mandelpaste
Anchovy paste Pasta di acciughe Pâte d'anchois Pasta de anchoillas Sardellenpaste
Apple vinegar Aceto di mele  Vinaigre de pommes  Vinagre de manzanas  Apfelessig 
Apricot jam Marmellata di albicocche Confiture d'abricots Mermelada de albaricoque Aprikosenmarmelade
Bacon fat Lardo Lard gras Tocino Fetter Speck
Balsamic vinegar (sweet & sour vinegar aged in wood barrels) Aceto balsamico (aceto agrodolce invecchiato in botti di legno)  Vinaigre balsamique (vinaigre aigre-doux vieilli en barrique)  Vinagre balsámico (vinagre agridulce envejecido en cubas)  Balsamessig (süßsaurer Essig, in Holzfässern gelagert) 
Basil leaves Foglie di basilico Feuilles de basilic Hojas de albahaca Basilikumblätter
Batter Pastella Pâte à frire Pasta para freír Tropfteig
Bicarbonate of soda Bicarbonato di sodio  Bicarbonate de soude  Bicarbonato  Natron 
Bitter cocoa Cacao amaro  Cacao amer  Cacao amargo  Bitterer Kakao 
Bone/s Osso/i Os, inv Hueso/s Knochen, inv
Bran Crusca  Son  Salvado  Kleie 
Bread slices Fette di pane Tranches de pain Rebanadas de pan Brotscheiben
Breadcrumbs Pangrattato Chapelure Pan rallado Semmelbrösel
Buckwheat flour Farina di grano saraceno  Farine de sarrasin  Harina de trigo sarraceno  Buchweizenmehl 
Bunch of aromatic herbs Mazzetto di erbe aromatiche Bouquet garni Manojo de hierbas aromáticas Bund Gewürzkräuter
Buttermilk Latticello (siero di latte acido) Petit-lait acide Suero de leche ácida Buttermilch
Candied fruit Frutta candita Fruits confits Fruta confitada Kandierte Früchte
Cane sugar Zucchero di canna Sucre de canne Azúcar de caña Rohrzucker
Celery stalk Gambo di sedano Branche de céleri Tallo de apio Staudensellerie
Cereal flakes Fiocchi di cereali Flocons de céréales Copos de cereales Getreideflocken
Cereals Cereali  Céréales  Cereales  Getreide; Körner 
Cheese cornflakes Fiocchi di mais al formaggio Flocons de maïs au fromage Copos de maiz con sabor a queso Käse-Cornflakes
Cheese slivers; cheese flakes Scaglie di formaggio Écailles de fromage Briznas de queso Käsesplitter
Cherry jam Marmellata di ciliege Confiture de cerises Mermelada de cereza Kirschmarmelade
Chestnut flour Farina di castagne  Farine de châtaignes  Harina de castañas  Kastanienmehl 
Chestnut honey Miele di castagno Miel de châtaignier Miel de castaño Kastanienhonig
Chocolate & hazel-nut spread Crema di cioccolato e nocciole  Crème chocolat et noisettes  Crema de chocolate y avellanas  Nuß-Schokoladencreme 
Cocoa Cacao  Cacao  Cacao  Kakao 
Cocoa powder Polvere di cacao Poudre de cacao Cacao en polvo Kakaopulver
Coffee powder Polvere di caffè Poudre de café Polvo de café Kaffeepulver
Corn oli Olio di mais Huile de maïs Aceite de maíz Maisöl
Cornflakes Cornflakes  Cornflakes  Cornflakes  Cornflakes; Maisflocken 
Cornmeal Farina di mais  Farine de maïs  Harina de maíz  Maismehl 
Cornstarch Maizena Maïzéna Maizena Maizena; Maisstärke
Cream Panna Crème Nata Sahne; Rahm
Cream-puff pastry Pasta choux Pâte à choux Pasta choux Brandteig
Croûtons Crostini (per minestre)  Croûtons  Pedacitos de pan frito  Croutons 
Currants Uva passa di Corinto Raisins de Corinthe Pasas de Corinto Korinthen
Dietetic sugar Zucchero dietetico Sucre diététique Azúcar dietético Diätzucker
Double cream Panna per dolci Crème pour pâtisserie Nata para dulces Süße Sahne
Dough Impasto Pâte Masa Teig
Durum-wheat flour Farina di grano duro  Farine de blé dur  Harina de trigo duro  Hartweizenmehl 
Durum-wheat semolina Semola di grano duro Semoule de blé dur Sémola de trigo duro Hartweizengrieß
Egg white Albume d'uovo  Blanc d'oeuf  Clara de huevo  Eiweiß 
Egg yolk Tuorlo d'uovo Jaune d'oeuf Yema de huevo Eigelb
Fish flour Farina di pesce  Farine de poisson  Harina de pescado  Fischmehl 
Flour Farina  Farine  Harina  Mehl 
Fresh yeast Lievito di birra Levure de bière Levadura de cerveza Bierhefe
Fruit jelly Gelatina di frutta Gelée de fruits Gelatina de fruta Fruchtgelee
Fruit yoghurt Yogurt alla frutta Yaourt aux fruits Yogur de fruta Früchtejoghurt
Garlic clove Spicchio d'aglio Gousses d'aïl Diente de ajo Knoblauchzehe
Grape-seed oil Olio di vinacciolo Huile de pépins de raisin Aceite de pepitas de uva Traubenkernöl
Hazelnut pastry Pasta di nocciole Pâte de noisettes Pasta de avellanas Haselnußpaste
Honey Miele Miel Miel Honig
Honey from mixed blossom Miele millefiori Miel mille fleurs Miel de milflores Blütenhonig
Icing sugar Zucchero a velo Sucre glace Azúcar de flor Puderzucker
Jam; marmalade Marmellata Confiture Mermelada Marmelade; Konfitüre
Jelly Gelatina Gelée Gelatina Gelee
Lard Strutto Saindoux Manteca de cerdo Schmalz
Lemon peel Scorza di limone Écorce de citron Corteza de limón Zitronenschale
Linden honey Miele di tiglio Miel de tilleul Miel de tila Lindenhonig
Low-fat yoghurt Yogurt magro Yaourt maigre Yogur magro Magerjoghurt
Margarine Margarina Margarine Margarina Margarine
Marmellata Confettura  Marmellata  Marmellata  Marmellata 
Meat extract Estratto di carne  Extrait de viande  Extracto de carne  Fleischextrakt 
Minced meat Carne macinata  Viande hachée  Carne molida  Hackfleisch 
Monosodium glutamate Glutammato Glutamate Glutamato Glutamat
Morello jam Marmellata di amarene Confiture de griottes Mermelada de guinda garrafal Sauerkirschmarmelade
Mountain honey Miele di montagna Miel de montagne Miel de monte Gebirgshonig
Must Mosto Moût Mosto Most; Maische
Oat flakes Fiocchi di avena Flocons d'avoine Copos de avena Haferflocken
Oil Olio Huile Aceite Öl
Olive oil Olio di oliva Huile d'olive Aceite de oliva Olivenöl
Orange honey Miele di arancio Miel d'oranger Miel de naranjo Orangenblütenhonig
Orange marmalade Marmellata di arance Confiture d'oranges Mermelada de naranja Orangenkonfitüre
Palm oil Olio di palma Huile de palme Aceite de palma Palmöl
Pastry cream Crema pasticcera  Crème pâtissière  Crema pastelera  Konditorcreme 
Peach jam Marmellata di pesche Confiture de pêches Mermelada de melocotón Pfirsichmarmelade
Peach vinegar Aceto di pesche  Vinaigre de pêches  Vinagre de melocotones  Pfirsichessig 
Peanut oil Olio di arachidi Huile d'arachides Aceite de cacahuetes Erdnußöl
Peeled tomatoes Pomodori pelati Tomates pelées Tomates en lata Geschälte Tomaten
Pig skin; pig rind Cotenna di prosciutto  Couenne de jambon  Piel de jamón  Schinkenschwarte 
Pine nuts Pinoli Pignons Piñones Pinienkerne
Plain yoghurt Yogurt al naturale Yaourt nature Yogur natural Joghurt natur
Plum jam Marmellata di prugne Confiture de prunes Mermelada de ciruela Pflaumenmarmelade
Pollen Polline Pollen Polen Pollen
Popcorn Popcorn Pop corn Palomitas de maíz Popcorn
Poppy seeds Semi di papavero Graines de pavot Semillas de amapola Mohn
Porridge Porridge Porridge Porridge Porridge
Potato starch Fecola di patate  Fécule de pommes de terre  Fécula de patatas  Kartoffelstärke 
Powdered milk Latte in polvere Lait en poudre Leche en polvo Milchpulver
Powdered vanilla Vanillina Vanilline Vanilina Vanillin; Vanillezucker
Propolis; bee-glue Propoli Propolis Propóleos Propolis
Puffed corn Mais soffiato Maïs soufflé Maís soplado Puffmais
Puffed rice Riso soffiato Riz soufflé Arroz soplado Puffreis
Puff-pastry; flaky pastry Pasta sfoglia Pâte feuilletée Pasta de hojaldre Blätterteig
Pumpkin seeds Semi di zucca Graines de potiron Semillas de calabaza Kürbiskerne
Pure chocolate Cioccolato fondente  Chocolat fondant  Chocolate de hacer  Kuvertüre; Schmelzschokolade 
Raisins Uva passa Raisins secs Pasas Rosinen
Raspberry jam Marmellata di lamponi Confiture de framboises Mermelada de frambuesa Himbeermarmelade
Rice flour Farina di riso  Farine de riz  Harina de arroz  Reismehl 
Rock (coarse) salt Sale grosso Gros sel Sal gruesa Grobes Salz
Rose essence Essenza di rose  Essence de rose  Esencia de rosas  Rosenessenz 
Rose water Acqua di rose  Eau de rose  Agua de rosas  Rosenwasser 
Rosemary honey Miele di rosmarino Miel de romarin Miel de romero Rosmarinhonig
Royal jelly Pappa reale Gelée royale Jalea real Gelee royal
Salt Sale Sel Sal Salz
Seed oil Olio di semi Huile végétale Aceite de semillas Samenöl
Semolina Semolino Semoule Sémola Grieß
Sesame seeds Semi di sesamo Graines de sésame Semillas de sèsamo Sesamkörner
Sesame-seed oil Olio di sesamo Huile de sésame Aceite de semillas Sesamöl
Short pastry Pasta frolla Pâte sablée Pasta flora Mürbeteig
Single cream Panna da cucina Crème fraîche Nata para cocinar Kochsahne
Soft part of bread Mollica di pane Mie de pain Miga de pan Weicher Teil des Brotes
Soft-wheat flour Farina di grano tenero  Farine de blé tendre  Harina de trigo tierno  Weichweizenmehl 
Sour cream Panna acida Crème aigre Nata ácida Saure Sahne
Soy milk Latte di soia Lait de soja Leche de soja Sojamilch
Soy-bean oil Olio di soia Huile de soja Aceite de soja Sojaöl
Stale bread Pane raffermo Pain rassis Pan duro Altbackenes Brot
Starch Fecola  Fécule  Fécula  Stärkemehl 
Stock cube Dado  Bouillon cube  Avecrem  Brühwürfel 
Strawberry jam Marmellata di fragole Confiture de fraises Mermelada de fresa Erdbeermarmelade
Strawberry vinegar Aceto di fragole  Vinaigre de fraises  Vinagre de fresas Erdbeeressig 
Sugar Zucchero Sucre Azúcar Zucker
Sugar lumps Zollette di zucchero Morceaux de sucre Terrones de azúcar Würfelzucker
Sugar syrup Sciroppo di zucchero Sirop de sucre Jarabe de azúcar Zuckersirup
Sultanas Uva sultanina Raisins de Smyrne Pasas de Esmirna Sultaninen
Sunflower oil Olio di girasole Huile de tournesol Aceite de girasol Sonnenblumenöl
Table (fine) salt Sale fino Sel fin Sal fina Feines Salz
Tart pastry Pasta brisé Pâte brisée Pasta brisée Mürbeteig
Thyme honey Miele di timo Miel de thym Miel de tomillo Thymianhonig
Tomato paste Concentrato di pomodoro  Concentré de tomate  Concentrado de tomate  Tomatenmark 
Truffle slivers Lamalle di tartufo Lamelles de truffe Laminillas de trufa Trüffelscheibchen
Vanilla Vaniglia Vanille Vainilla Vanille
Vanilla-pod Stecca di vaniglia Gousse de vanille Palo vainilla Vanilleschote
Vegetable extract Estratto di verdure  Extrait végétal  Extracto de verduras  Gemüseextrakt 
Vinegar Aceto  Vinaigre  Vinagre Essig
Wheat bran Crusca di grano  Son de blé  Salvado de trigo  Weizenkleie 
Whey Siero di latte Petit-lait Suero de leche Molke
Whipped cream Panna montata Crème fouettée Nata batida Schlagsahne
Wholemeal flour Farina integrale  Farine intégrale  Harina integral  Vollkornmehl 
Yeast Lievito Levain Levadura Hefe
Yoghurt Yogurt Yaourt Yogur Joghurt
Yoghurt with cereals Yogurt ai cereali Yaourt aux céréales Yogur de cereales Körnerjoghurt