OTROS INGREDIENTES	ALTRI INGREDIENTI	ADDITIONAL COOK'S INGREDIENTS	AUTRES INGRÈDIENTS	WEITERE ZUTATEN
Aceite	Olio	Oil	Huile	Öl
Aceite de almendras	Olio di mandorla	Almond oil	Huile d'amandes	Mandelöl
Aceite de cacahuetes	Olio di arachidi	Peanut oil	Huile d'arachides	Erdnußöl
Aceite de girasol	Olio di girasole	Sunflower oil	Huile de tournesol	Sonnenblumenöl
Aceite de maíz	Olio di mais	Corn oli	Huile de maïs	Maisöl
Aceite de oliva	Olio di oliva	Olive oil	Huile d'olive	Olivenöl
Aceite de palma	Olio di palma	Palm oil	Huile de palme	Palmöl
Aceite de pepitas de uva	Olio di vinacciolo	Grape-seed oil	Huile de pépins de raisin	Traubenkernöl
Aceite de semillas	Olio di sesamo	Sesame-seed oil	Huile de sésame	Sesamöl
Aceite de semillas	Olio di semi	Seed oil	Huile végétale	Samenöl
Aceite de soja	Olio di soia	Soy-bean oil	Huile de soja	Sojaöl
Agua de rosas	Acqua di rose	Rose water	Eau de rose	Rosenwasser
Alcohol	Alcol	Alcohol	Alcool	Alkohol
Alquermes	Alchermes	Alchermes	Alkermès	Alkermes
Arroz soplado	Riso soffiato	Puffed rice	Riz soufflé	Puffreis
Avecrem	Dado	Stock cube	Bouillon cube	Brühwürfel
Azúcar	Zucchero	Sugar	Sucre	Zucker
Azúcar de caña	Zucchero di canna	Cane sugar	Sucre de canne	Rohrzucker
Azúcar de flor	Zucchero a velo	Icing sugar	Sucre glace	Puderzucker
Azúcar dietético	Zucchero dietetico	Dietetic sugar	Sucre diététique	Diätzucker
Bicarbonato	Bicarbonato di sodio	Bicarbonate of soda	Bicarbonate de soude	Natron
Briznas de queso	Scaglie di formaggio	Cheese slivers; cheese flakes	Écailles de fromage	Käsesplitter
Cacao	Cacao	Cocoa	Cacao	Kakao
Cacao amargo	Cacao amaro	Bitter cocoa	Cacao amer	Bitterer Kakao
Cacao en polvo	Polvere di cacao	Cocoa powder	Poudre de cacao	Kakaopulver
Carne molida	Carne macinata	Minced meat	Viande hachée	Hackfleisch
Cereales	Cereali	Cereals	Céréales	Getreide; Körner
Chocolate de hacer	Cioccolato fondente	Pure chocolate	Chocolat fondant	Kuvertüre; Schmelzschokolade
Clara de huevo	Albume d'uovo	Egg white	Blanc d'oeuf	Eiweiß
Concentrado de tomate	Concentrato di pomodoro	Tomato paste	Concentré de tomate	Tomatenmark
Copos de avena	Fiocchi di avena	Oat flakes	Flocons d'avoine	Haferflocken
Copos de cereales	Fiocchi di cereali	Cereal flakes	Flocons de céréales	Getreideflocken
Copos de maiz con sabor a queso	Fiocchi di mais al formaggio	Cheese cornflakes	Flocons de maïs au fromage	Käse-Cornflakes
Cornflakes	Cornflakes	Cornflakes	Cornflakes	Cornflakes; Maisflocken
Corteza de limón	Scorza di limone	Lemon peel	Écorce de citron	Zitronenschale
Crema de chocolate y avellanas	Crema di cioccolato e nocciole	Chocolate & hazel-nut spread	Crème chocolat et noisettes	Nuß-Schokoladencreme
Crema pastelera	Crema pasticcera	Pastry cream	Crème pâtissière	Konditorcreme
Diente de ajo	Spicchio d'aglio	Garlic clove	Gousses d'aïl	Knoblauchzehe
Esencia de rosas	Essenza di rose	Rose essence	Essence de rose	Rosenessenz
Extracto de carne	Estratto di carne	Meat extract	Extrait de viande	Fleischextrakt
Extracto de verduras	Estratto di verdure	Vegetable extract	Extrait végétal	Gemüseextrakt
Fécula	Fecola	Starch	Fécule	Stärkemehl
Fécula de patatas	Fecola di patate	Potato starch	Fécule de pommes de terre	Kartoffelstärke
Fruta confitada	Frutta candita	Candied fruit	Fruits confits	Kandierte Früchte
Gelatina	Gelatina	Jelly	Gelée	Gelee
Gelatina de fruta	Gelatina di frutta	Fruit jelly	Gelée de fruits	Fruchtgelee
Glutamato	Glutammato	Monosodium glutamate	Glutamate	Glutamat
Harina	Farina	Flour	Farine	Mehl
Harina de arroz	Farina di riso	Rice flour	Farine de riz	Reismehl
Harina de castañas	Farina di castagne	Chestnut flour	Farine de châtaignes	Kastanienmehl
Harina de maíz	Farina di mais	Cornmeal	Farine de maïs	Maismehl
Harina de pescado	Farina di pesce	Fish flour	Farine de poisson	Fischmehl
Harina de trigo duro	Farina di grano duro	Durum-wheat flour	Farine de blé dur	Hartweizenmehl
Harina de trigo sarraceno	Farina di grano saraceno	Buckwheat flour	Farine de sarrasin	Buchweizenmehl
Harina de trigo tierno	Farina di grano tenero	Soft-wheat flour	Farine de blé tendre	Weichweizenmehl
Harina integral	Farina integrale	Wholemeal flour	Farine intégrale	Vollkornmehl
Hojas de albahaca	Foglie di basilico	Basil leaves	Feuilles de basilic	Basilikumblätter
Hueso/s	Osso/i	Bone/s	Os, inv	Knochen, inv
Jalea real	Pappa reale	Royal jelly	Gelée royale	Gelee royal
Jarabe de azúcar	Sciroppo di zucchero	Sugar syrup	Sirop de sucre	Zuckersirup
Laminillas de trufa	Lamalle di tartufo	Truffle slivers	Lamelles de truffe	Trüffelscheibchen
Leche de almendras	Latte di mandorle	Almond milk	Lait d'amandes	Mandelmilch
Leche de soja	Latte di soia	Soy milk	Lait de soja	Sojamilch
Leche en polvo	Latte in polvere	Powdered milk	Lait en poudre	Milchpulver
Levadura	Lievito	Yeast	Levain	Hefe
Levadura de cerveza	Lievito di birra	Fresh yeast	Levure de bière	Bierhefe
Maís soplado	Mais soffiato	Puffed corn	Maïs soufflé	Puffmais
Maizena	Maizena	Cornstarch	Maïzéna	Maizena; Maisstärke
Manojo de hierbas aromáticas	Mazzetto di erbe aromatiche	Bunch of aromatic herbs	Bouquet garni	Bund Gewürzkräuter
Manteca de cerdo	Strutto	Lard	Saindoux	Schmalz
Margarina	Margarina	Margarine	Margarine	Margarine
Marmellata	Confettura	Marmellata	Marmellata	Marmellata
Masa	Impasto	Dough	Pâte	Teig
Mermelada	Marmellata	Jam; marmalade	Confiture	Marmelade; Konfitüre
Mermelada de albaricoque	Marmellata di albicocche	Apricot jam	Confiture d'abricots	Aprikosenmarmelade
Mermelada de cereza	Marmellata di ciliege	Cherry jam	Confiture de cerises	Kirschmarmelade
Mermelada de ciruela	Marmellata di prugne	Plum jam	Confiture de prunes	Pflaumenmarmelade
Mermelada de frambuesa	Marmellata di lamponi	Raspberry jam	Confiture de framboises	Himbeermarmelade
Mermelada de fresa	Marmellata di fragole	Strawberry jam	Confiture de fraises	Erdbeermarmelade
Mermelada de guinda garrafal	Marmellata di amarene	Morello jam	Confiture de griottes	Sauerkirschmarmelade
Mermelada de melocotón	Marmellata di pesche	Peach jam	Confiture de pêches	Pfirsichmarmelade
Mermelada de naranja	Marmellata di arance	Orange marmalade	Confiture d'oranges	Orangenkonfitüre
Miel	Miele	Honey	Miel	Honig
Miel de acacia	Miele di acacia	Acacia-blossom honey	Miel d'acacia	Akazienhonig
Miel de castaño	Miele di castagno	Chestnut honey	Miel de châtaignier	Kastanienhonig
Miel de milflores	Miele millefiori	Honey from mixed blossom	Miel mille fleurs	Blütenhonig
Miel de monte	Miele di montagna	Mountain honey	Miel de montagne	Gebirgshonig
Miel de naranjo	Miele di arancio	Orange honey	Miel d'oranger	Orangenblütenhonig
Miel de romero	Miele di rosmarino	Rosemary honey	Miel de romarin	Rosmarinhonig
Miel de tila	Miele di tiglio	Linden honey	Miel de tilleul	Lindenhonig
Miel de tomillo	Miele di timo	Thyme honey	Miel de thym	Thymianhonig
Miga de pan	Mollica di pane	Soft part of bread	Mie de pain	Weicher Teil des Brotes
Mosto	Mosto	Must	Moût	Most; Maische
Nata	Panna	Cream	Crème	Sahne; Rahm
Nata ácida	Panna acida	Sour cream	Crème aigre	Saure Sahne
Nata batida	Panna montata	Whipped cream	Crème fouettée	Schlagsahne
Nata para cocinar	Panna da cucina	Single cream	Crème fraîche	Kochsahne
Nata para dulces	Panna per dolci	Double cream	Crème pour pâtisserie	Süße Sahne
Palo vainilla	Stecca di vaniglia	Vanilla-pod	Gousse de vanille	Vanilleschote
Palomitas de maíz	Popcorn	Popcorn	Pop corn	Popcorn
Pan duro	Pane raffermo	Stale bread	Pain rassis	Altbackenes Brot
Pan rallado	Pangrattato	Breadcrumbs	Chapelure	Semmelbrösel
Pasas	Uva passa	Raisins	Raisins secs	Rosinen
Pasas de Corinto	Uva passa di Corinto	Currants	Raisins de Corinthe	Korinthen
Pasas de Esmirna	Uva sultanina	Sultanas	Raisins de Smyrne	Sultaninen
Pasta brisée	Pasta brisé	Tart pastry	Pâte brisée	Mürbeteig
Pasta choux	Pasta choux	Cream-puff pastry	Pâte à choux	Brandteig
Pasta de almendras	Pasta di mandorle	Almond pastry	Pâte d'amandes	Mandelpaste
Pasta de anchoillas	Pasta di acciughe	Anchovy paste	Pâte d'anchois	Sardellenpaste
Pasta de avellanas	Pasta di nocciole	Hazelnut pastry	Pâte de noisettes	Haselnußpaste
Pasta de hojaldre	Pasta sfoglia	Puff-pastry; flaky pastry	Pâte feuilletée	Blätterteig
Pasta flora	Pasta frolla	Short pastry	Pâte sablée	Mürbeteig
Pasta para freír	Pastella	Batter	Pâte à frire	Tropfteig
Pedacitos de pan frito	Crostini (per minestre)	Croûtons	Croûtons	Croutons
Piel de jamón	Cotenna di prosciutto	Pig skin; pig rind	Couenne de jambon	Schinkenschwarte
Piñones	Pinoli	Pine nuts	Pignons	Pinienkerne
Polen	Polline	Pollen	Pollen	Pollen
Polvo de café	Polvere di caffè	Coffee powder	Poudre de café	Kaffeepulver
Porridge	Porridge	Porridge	Porridge	Porridge
Propóleos	Propoli	Propolis; bee-glue	Propolis	Propolis
Rebanadas de pan	Fette di pane	Bread slices	Tranches de pain	Brotscheiben
Sal	Sale	Salt	Sel	Salz
Sal fina	Sale fino	Table (fine) salt	Sel fin	Feines Salz
Sal gruesa	Sale grosso	Rock (coarse) salt	Gros sel	Grobes Salz
Salvado	Crusca	Bran	Son	Kleie
Salvado de trigo	Crusca di grano	Wheat bran	Son de blé	Weizenkleie
Semillas de amapola	Semi di papavero	Poppy seeds	Graines de pavot	Mohn
Semillas de calabaza	Semi di zucca	Pumpkin seeds	Graines de potiron	Kürbiskerne
Semillas de sèsamo	Semi di sesamo	Sesame seeds	Graines de sésame	Sesamkörner
Sémola	Semolino	Semolina	Semoule	Grieß
Sémola de trigo duro	Semola di grano duro	Durum-wheat semolina	Semoule de blé dur	Hartweizengrieß
Suero de leche	Siero di latte	Whey	Petit-lait	Molke
Suero de leche ácida	Latticello (siero di latte acido)	Buttermilk	Petit-lait acide	Buttermilch
Tallo de apio	Gambo di sedano	Celery stalk	Branche de céleri	Staudensellerie
Terrones de azúcar	Zollette di zucchero	Sugar lumps	Morceaux de sucre	Würfelzucker
Tocino	Lardo	Bacon fat	Lard gras	Fetter Speck
Tomates en lata	Pomodori pelati	Peeled tomatoes	Tomates pelées	Geschälte Tomaten
Vainilla	Vaniglia	Vanilla	Vanille	Vanille
Vanilina	Vanillina	Powdered vanilla	Vanilline	Vanillin; Vanillezucker
Vinagre	Aceto	Vinegar	Vinaigre	Essig
Vinagre balsámico (vinagre agridulce envejecido en cubas)	Aceto balsamico (aceto agrodolce invecchiato in botti di legno)	Balsamic vinegar (sweet & sour vinegar aged in wood barrels)	Vinaigre balsamique (vinaigre aigre-doux vieilli en barrique)	Balsamessig (süßsaurer Essig, in Holzfässern gelagert)
Vinagre de fresas	Aceto di fragole	Strawberry vinegar	Vinaigre de fraises	Erdbeeressig
Vinagre de manzanas	Aceto di mele	Apple vinegar	Vinaigre de pommes	Apfelessig
Vinagre de melocotones	Aceto di pesche	Peach vinegar	Vinaigre de pêches	Pfirsichessig
Yema de huevo	Tuorlo d'uovo	Egg yolk	Jaune d'oeuf	Eigelb
Yogur	Yogurt	Yoghurt	Yaourt	Joghurt
Yogur de cereales	Yogurt ai cereali	Yoghurt with cereals	Yaourt aux céréales	Körnerjoghurt
Yogur de fruta	Yogurt alla frutta	Fruit yoghurt	Yaourt aux fruits	Früchtejoghurt
Yogur magro	Yogurt magro	Low-fat yoghurt	Yaourt maigre	Magerjoghurt
Yogur natural	Yogurt al naturale	Plain yoghurt	Yaourt nature	Joghurt natur