ENTREMESES	ANTIPASTI	APPETIZERS	HORS D'HOEUVRE	VORSPEISEN
Aceitunas deshuesadas	Olive snocciolate	Pitted olives	Olives dènoyautèes	Entkernte Oliven
Aceitunas negras	Olive nere	Black olives	Olives noires	Schwarze Oliven
Aceitunas rellenas	Olive ripiene	Stuffed olives	Olives fourrèes	Gefüllte Oliven
Aceitunas rellenas fritas	Olive farcite fritte	Fried stuffed olives	Olives farcies frites	Gefüllte gebackene Oliven
Aceitunas verdes	Olive verdi	Green olives	Olives vertes	Grüne Oliven
Aguacate con gambas	Avocado ai gamberetti	Avocado with shrimps	Avocat aux crevettes	Avocado mit Krabben
Albóndigas de alcachofas fritas	Polpette di carciofi fritte	Fried artichoke balls	Boulettes d'artichauts frites	Fritierte Artischockenbällchen
Albóndigas de arroz con aromas	Polpette di riso agli aromi	Spicy rice balls	Boulettes de riz aux arômes	Reisfrikadellen mit Gewürzen
Albóndigas de berenjenas	Polpette di melanzane	Aubergine balls	Boulettes d'aubergines	Auberginenbällchen
Almejas a la marinera	Vongole alla marinara	Clams marinara style	Palourdes marinières	Venusmuscheln nach Matrosenart
Anchoas en escabeche (fritas y marinadas)	Alici fritte e marinate	Fried &marinated anchovies	Anchois en escabèche (frits et marinés)	Fritierte marinierte Sardellen
Anchoas rellenas	Alici farcite in scapece	Stuffed anchovies	Anchois farcis	Gefüllte Sardellen
Anguila frita agria	Anguilla fritta all'agro	Sour fried eel	Anguille frite à l'aigre	Fritierter Aal, sauer eingelegt
Anguila marinada con hierbas	Anguilla marinata alle erbe	Marinated eel with herbs	Anguille marinèe aux fines herbes	Marinierter Aal mit Kräutern
Apio nabo rallado con salsa de nata y mostaza	Sedano rapa grattugiato con salsa alla panna e senape	Grated celeriac with cream sauce & mustard	Céleri rémoulade (céleri-rave râpé en sauce à la crème et à la moutarde)	Geriebener Knollensellerie mit Rahmsauce u. Senf
Arenque ahumado	Aringa affumicata	Smoked herring	Hareng fumè	Geräucherter Hering
Arenques frescos marinados	Aringhe fresche marinate	Marinated fresh herring	Harengs frais marinès	Frische marinierte Heringe
Aspic de gambas	Aspic di gamberetti	Shrimps in aspic	Aspic de crevettes	Krabben in Aspik
Aspic de verduras	Aspic di verdure	Vegetables in aspic	Aspic de lègumes	Gemüse in Aspik
Atún en aceite	Tonno sottolio	Tuna in olive oil	Thon à l'huile	In Öl eingelegter Thunfisch
Barquitas con anchoillas	Barchette alle acciughe	Anchovy tartlets	Barquettes aux anchois	Teigschiffchen mit Sardellen
Barquitas de bogavante con ensalada de pescado	Barchette di astice con insalata di pesce	Lobster nests with seafood salad	Barquettes de homard à la salade de poisson	Hummerschiffchen mit Fishsalat
Barquitas de calabacines con salsa de pescado	Barchette di zucchine con ragù di pesce	Courgette nests with fish sauce	Barquettes de courgettes au ragoût de poisson	Zucchinischiffchen mit Fischragout
Bastoncitos con queso	Bastoncini al formaggio	Cheese straws	Bâtonnets au fromage	Käse-Teigstäbchen
Bastoncitos de hojaldre con anchoillas	Bastoncini di sfoglia alle acciughe	Puff-pastry anchovy straws	Bâtonnets feuilletès aux anchois	Blatterteigstäbchen mit Sardellen
Bavaresa de tomates con salsa de hinojo	Bavarese di pomodori con salsa di finocchio	Bavarian tomato cream with fennel sauce	Bavaroise de tomates à la sauce de fenouil	Tomatenflan mit Fenchelsauce
Blinis crèpes pequeñas de trigo sarraceno	Blinis frittatine lievitate con grano saraceno	Blinis buckwheat pancakes	Blinis gaufres de sarrasin	Blinis Hefeplinsen aus Buchweizenmehl
Bocaditos de caza	Bocconcini alla selvaggina	Game bites	Bouchèes de gibier	Wildbret-Häppchen
Bocaditos de gambas	Bocconcini ai gamberetti	Shrimp bites	Bouchèes de crevettes	Krabben-Häppchen
Bocaditos de polenta con setas	Bocconcini di polenta con funghi	Polenta bites with mushrooms	Bouchèes de polenta aux champignons	Polenta-Häppchen mit Pilzen
Bocaditos de pollo	Bocconcini al pollo	Chicken bites	Bouchèes de poulet	Geflügel-Häppchen
Bocaditos de queso	Stuzzichini al formaggio	Cheese bits	Amuse-bouche au fromage	Käse-Appetithäppchen
Bolitas de queso	Palline al formaggio	Cheese balls	Boulettes de fromage	Käsebällchen
Broquetas de embutidos	Spiedini di salumi	Cured-meat kebabs	Brochettes de charcuterie	Wurstspießchen
Broquetas de queso	Spiedini di formaggio	Cheese kebabs	Brochettes de fromage	Käsespießchen
Buñuelos de anchoillas	Frittelle alle acciughe	Anchovy fritters	Beignets aux anchois	Sardellenbeignets
Buñuelos de bacalao	Frittelle di baccalà	Salt-cod fritters	Beignets de morue	Stockfischbeignets
Buñuelos de queso	Frittelle al formaggio	Cheese fritters	Beignets au fromage	Käsebeignets
Calabacines rellenos con requesón y sueldacostilla	Zucchine farcite con ricotta ed erba cipollina	Courgettes stuffed with ricotta cheese & chives	Courgettes farcies de ricotta et ciboulette	Zucchini gefüllt mit Ricotta-Käse u. Schnittlauch
Canapés	Tartine	Canapés	Canapés	Canapés
Canapès de caviar	Canapè al caviale	Caviar canapès	Canapès au caviar	Kaviar-Canapès
Canapès de jamòn	Canapè al prosciutto	Ham canapès	Canapès au jambon	Schinken-Canapès
Canapès de salmòn	Canapè al salmone	Salmon canapès	Canapès au saumon	Lachs-Canapès
Canapès surtidos	Canapè assortiti	Mixed canapès	Canapès assortis	Gemischte Canapès
Canutos de jamòn	Cannoli di prosciutto	Ham rolls	Rouleaux de jambon	Schinkenröllchen
Carne seca de ternera con aceite y limòn	Carne secca di vitello con olio e limone	Dried veal with oil & lemon	Viande de veau sèchèe à l'huile et au citron	Luftgetrocknetes Kalbfleisch mit Öl u. Zitrone
Carpaccio de esturiòn lonchas finas crudas marinadas	Carpaccio di storione fettine sottili di pesce crudo marinato	Sturgeon carpaccio raw marinated paper-thin slices	Carpaccio d'esturgeon fines tranches crues marinèes	Stör-Carpaccio hauchdünne rohe marinierte Scheiben
Carpaccio de ganso lonchas finas crudas marinadas	Carpaccio d'oca fettine sottili di carne d'oca cruda marinata	Duck carpaccio rawmarinated paper-thin slices	Carpaccio d'oie fines tranches crues marinèes	Gänse-Carpaccio hauchdünne rohe marinierte Scheiben
Caviar	Caviale	Caviar	Caviar	Kaviar
Caviar prensado	Caviale pressato	Pressed caviar	Caviar pressè	Preßkaviar
Cebollas tiernas en vinagre	Cipolline sottoaceto	Pickled onions	Petits oignons au vinaigre	Silbertzwiebeln, sauer eingelegt
Cesta de hojaldre	Cestino di sfoglia	Puff-pastry nest	Nid de pâte feuilletèe	Blaätterteigköbchen
Cestas de arroz	Cestini di riso	Rice nests	Nids de riz	Reiskörbchen
Club sandwich	Club sandwich	Club sandwich	Sandwich club	Club-Sandwich
Còctel de frutas	Cocktail di frutta	Fruit cocktail	Cocktail de fruits	Fruchtcocktail
Còctel de gambas	Cocktail di gamberetti	Shrimp cocktail	Cocktail de crevettes	Krabbencocktail
Còctel de langostinos	Cocktail di scampi	Scampi cocktail	Cocktail de langoustines	Scampi-Cocktail
Cofre de hojaldre con verduras	Scrigno di sfoglia alle verdure	Vegetable pasty	Friand aux légumes	Blätterteigtasche mit Gemüse
Cofre de pasta con mousse de jamón	Scrigno di pasta con spuma di prosciutto	Ham-mousse pasty	Ballottine à la mousse de jambon	Teigtasche mit Schinkenmousse
Col rellena de salmòn	Cavolo farcito con salmone	Cabbage stuffed with salmon	Chou farci au saumon	Mit Lachs gefüllter Kohl
Conchas de pasta rellenas	Conchiglie di pasta ripiene	Stuffed pasta shells	Coquilles de pâte farcies	Gefüllte Teigmuscheln
Conchas de peregrino a la parrilla	Cappesante alla griglia	Grilled scallops	Coquilles saint-jacques grillèes	Jakobsmuscheln vom Grill
Corazòn de apio aderezado con huevas secas de atùn prensadas	Bottarga di tonno su cuore di sedano	Celery sticks with pressed & dried tuna roe	Eufs de thon sèchès pressès sur coeur de cèleri	Gepreßter getrockneter Thunfischrogen auf Sellerieherz
Corazones de apio con queso gorgonzola	Cuori di sedano al gorgonzola	Fennel hearts with gorgonzola	Coeurs de cèleri au gorgonzola	Sellerieherzen mit gorgonzola
Corona de verduras	Corona di verdure	Vegetable ring	Couronne de lègumes	Gemüsering
Crema frita de queso	Crema fritta al formaggio	Fried cheese cream	Crème frite au fromage	Fritierte Käsecreme
Crepe de salmòn	Crespella al salmone	Salmon crêpe	Crêpe au saumon	Crêpe mit Lachs
Crepes de setas fritos	Crespelle ai funghi fritte	Fried mushroom crêpes	Crêpes frites aux champignons	Fritierte Crêpes mit Pilzen
Croissant de espàrragos	Brioche agli asparagi	Asparagus brioche	Brioche aux asperges	Spargel-Croissant
Croissant rellena con crema de queso	Brioche farcita con crema di formaggio	Brioche filled with cheese cream	Brioche fourrèe de crème de fromage	Croissant mit Käsecremefüllung
Croquetas de arroz	Crocchette di riso	Rice croquettes	Croquettes de riz	Reiskroketten
Croquetas de pescado	Crocchette di pesce	Fish croquettes	Croquettes de poisson	Fishkroketten
Croquetas de pollo	Crocchette di pollo	Chicken croquettes	Croquettes de poulet	Hähnchenkroketten
Croquetas de trigo	Crocchette di grano	Wheat croquettes	Croquettes de blè	Kornkroketten
Dados de dentón marinado	Dadolata di dentice marinato	Marinated cubes of sea bream	Dentex en dés mariné	Würfel von marinierter Zahnbrasse
Dados de dentòn marinado	Dadolata di dentice marinato	Marinated cubes of sea bream	Dentex en dès marinè	Würfel von marinierter Zahnbrasse
Dados fritos de polenta y queso	Dadolata fritta di polenta e formaggio	Fried polenta & cheese cubes	Dés de polenta et fromage frits	Gebackene Polenta-Käse-Würfel
Dados fritos de polenta y queso	Dadolata fritta di polenta e formaggio	Fried polenta & cheese cubes	Dès de polenta et fromage frits	Gebackene Polenta-Käse-Würfel
Delicias de queso	Delizie al formaggio	Cheese delights	Délices au fromage	Käse-Leckerein
Delicias de queso	Delizie al formaggio	Cheese delights	Dèlices au fromage	Käse-Leckerein
Delicias frías	Ghiottonerie fredde	Cold delicacies	Gourmandises froides	Kalte Leckerbissen
Embutido mixto	Affettato misto	Assortment of cured meats	Assiette de charcuterie	Gemischter Aufschnitt
Embutidos de caza	Affettati di selvaggina	Cold cuts of game	Assiette froide de gibier	Gemischter Aufschnitt vom Wild
Embutidos mixtos	Insaccati misti	Mixed cured meats	Saucisses et saucissons	Gemischte Wurstplatte
Embutidos surtidos	Salumi assortiti	Mixed cured meats	Charcuterie assortie	Gemischte Wurstplatte
Encurtidos	Sottaceti	Mixed pickles	Légumes au vinaigre	Mixed pickles
Ensalada caliente de pescado	Insalata calda di pesce	Warm seafood salad	Salade chaude de poisson	Warmer Fischsalat
Ensalada de apio	Insalata di sedano	Celery salad	Salade de cèleri	Selleriesalat
Ensalada de arroz	Insalata di riso	Rice salad	Salade de riz	Reissalat
Ensalada de carne	Insalata di carne	Meat salad	Salade de viande	Fleishsalat
Ensalada de carne	Insalata di carne	Meat salad	Salade de viande	Fleishsalat
Ensalada de cartílagos de ternera	Insalata di nervetti	Veal-cartilage salad	Salade de tendrons de veau	Salat von gekochten Kalbsknorpeln
Ensalada de faisán y ruca	Insalata di fagiano e rucola	Pheasant & rocket salad	Salade de faisan et roquette	Fasanensalat mit Gartenrauke
Ensalada de filete de caballo	Insalata di carne di cavallo	Horse-meat salad	Salade de viande de cheval	Pferdefleisch-Salat
Ensalada de mariscos	Insalata di frutti di mare	Seafood salad	Salade de fruits de mer	Meeresfrüchte-Salat
Ensalada de morros de vaca	Insalata di muso di manzo	Cow's muzzle salad	Salade de museau de b	Ochsenmaulsalat
Ensalada de patatas	Insalata di patate	Potato salad	Salade de pommes de terre	Kartoffelsalat
Ensalada de pechuga de capón	Petto di cappone in insalata	Capon-breast salad	Blanc de chapon en salade	Kapaunbrustsalat
Ensalada de pescado	Insalata di pesce	Fish salad	Salade de poisson	Fishsalat
Ensalada de pollo	Insalata di pollo	Chicken salad	Salade de poulet	Geflügelsalat
Ensalada de puntas de espárragos	Punte di asparagi in insalata	Asparagus tip salad	Pointes d'asperges en salade	Spargelspitzensalat
Ensalada de setas	Insalata di funghi	Mushroom salad	Salade de champignons	Pilzsalat
Ensalada nizarda	Insalata di nizzarda	Salade niçoise	Salade niçoise	Nizza-Salat
Ensalada rusa verduras cocidas a daditos con mayonesa	Insalata russa verdure bollite a cubetti con maionese	Russian salad cubes of boiled vegetables with mayonnaise	Salade russe légumes coupés en dés et bouillis à la mayonnaise	Russischer Salat gekochte Gemüsewürfel mit Mayonnaise
Ensalada templada de escarola y tocino	Insalata tiepida di indivia riccia con pancetta	Lukewarm curly endive & bacon salad	Salade tiède de frisée aux lardons	Warmer Friseesalat mit Bauchspeck
Ensalada templada de trucha ahumada	Insalata tiepida di trota affumicata	Lukewarm smoked-trout salad	Salade tiède de truite fumée	Warmer Salat von Räucherforelle
Entremè surtido	Antipasto assortito	Mixed hors d'oeuvre	Hors-d'oeuvre assortis	Gemischte Vorspeise
Entremède pescado	Antipasto di pesce	Seafood hors d'oeuvre	Hors-d'oeuvre de poisson	Fischvorspeise
Entremès rùstico	Antipasto rustico	Farmhouse hors d'oeuvre	Hors-d'oeuvre rustiques	Rustikale Vorspeise
Entremès vegetariano	Antipasto vegetariano	Vegetarian hors d'oeuvre	Hors-d'oeuvre vègètariens	Vegetarische Vorspeise
Entremeses del carrito	Antipasti al carrello	Hors d'oeuvre trolley	Hors-d'oeuvre du chariot	Vorspeisen vom Servierwagen
Exposición de mariscos sobre hielo	Frutti di mare su ghiaccio	Seafood on ice	Fruits de mer sur glace pilée	Meeresfrüchte auf Eis
Fiambers	Carni freddi	Cold meats	Viandes froides	Kalter Fleischaufschnitt
Filetes de anchoillas	Filetti di acciuga	Anchovy fillets	Filets d'anchois	Sardellenfilets
Filetes de lenguado en escabeche fritos y marinados	Filetti di sogliola in scapece fritti e marinati	Fried & marinated fillets of sole	Filets de sole en escabèche frits et marinés	Seezungenfilets
Flores de calabacines rellenas de requesón	Fiori di zucchine ripieni di ricotta	Courgette flowers stuffed with ricotta cheese	Fleurs de courgettes farcies à la ricotta	Mit Ricotta-Käse gefüllte Zucchiniblüten
Fondos de alcachofa rellenos	Fondi di carciofo ripieni	Stuffed artichoke hearts	Fonds d'artichaut farcis	Gefüllte Artischokenböden
Galantina de pato	Galantina di anatra	Cold stuffed duck	Galantine de canard	Enten-Galantine
Galantina de pollo	Galantina di pollo	Cold stuffed chicken	Galantine de poulet	Hühner-Galantine
Galletas saladas a las hierbas	Biscotti salati alle erbe	Salted biscuits with herbs	Biscuits salès aux herbes	Salziges Gebäck mit Kräutern
Gambas en gelatina	Gamberetti in gelatina	Jellied shrimps	Crevettes en gelée	Krabben in Gelee
Gazpacho	Gazpacho zuppa fredda di verdure crude	Gazpacho cold soup with raw vegetables	Gazpacho potage froid de légumes crus	Gazpacho kalte Suppe aus rohem Gemüse
Gelatina de pescado con verduras	Gelatina di pesce con verdure	Fish jelly with vegetables	Gelèe de poisson aux légumes	Fisch-Gelee mit Gemüse
Hígado de ganso en gelatina	Fegato d'oca in gelatina	Jellied goose foie gras	Foie gras en gelée	Gänseleberpastete in Gelee
Hìgado de ganso en gelatina	Fegato d'oca in gelatina	Jellied goose foie gras	Foie gras en gelèe	Gänseleberpastete in Gelee
Hígado graso de ganso	Fegato grasso d'oca	Goose foie gras	Foie gras d'oie	Gänseleberpastete
Hìgado graso de ganso	Fegato grasso d'oca	Goose foie gras	Foie gras d'oie	Gänseleberpastete
Hongos calabaza marinados	Funghi porcini marinati	Marinated wild mushrooms	Cèpes marinés	Marinierte Steinpilze
Huevas de lompo	Uova di lompo	Lumpfish roe	OEufs de lump	Lumpfischrogen
Huevas de salmón saladas	Uova di salmone salate	Salted salmon roe	OEufs de saumon salés	Gesalzener Lachsrogen
Huevas secas de maduro prensadas	Bottarga uova secche pressate di cefalo	Pressed & dried greymullet roe	Boutargue oeufs sèchès pressès de mulet	Gepreßter getrockneter
Huevos a la rusa	Uova alla russa	Russian eggs	OEufs à la russe	Russische Eier
Huevos rellenos	Uova ripiene	Stuffed eggs	OEufs farcis	Gefüllte Eier
Jamón serrano con higos	Prosciutto crudo e fichi	Raw ham & figs	Jambon cru et figues	Roher Schinken mit frischen Feigen
Jamón serrano con melón	Prosciutto crudo e melone	Raw ham & melon	Jambon cru et melon	Roher Schinken mit Melone
Langostinos crudos marinados en vinagre con ruca	Scampi crudi marinati in aceto con rucola	Raw scampi marinated in vinegar with rocket	Langoustines crues marinées au vinaigre avec de la roquette	In Essig marinierte rohe Scampi mit Gartenrauke
Lengua salobreña	Lingua salmistrata	Cured tongue	Langue à l'ècarlate	Pökelzunge
Maletines de berenjenas con crema de queso	Valigette di melanzane con crema di formaggio	Aubergine bundles with cheese cream	Coffrets d'aubergines à la créme de fromage	Auberginentaschen mit Käsecreme
Maletitas con verduras y queso	Bauletti con verdure e formaggio	Vegetable & cheese pasties	Coffrets de lègumes et fromage	Teigpastetchen mit Gemüse u. Käse
Medias lunas de jamòn	Cornetti di prosciutto	Ham crescents	Cornets de jambon	Schinkenhörnchen
Mejillones a la marinera con aceite y ajo	Cozze alla marinara con olio e aglio	Mussels marinara style with oil & garlic	Moules marinières à l'huile et à l'aïl	Miesmuscheln nach Mastrosenart mit öl u. Knoblauch
Melón con Oporto	Melone al Porto	Melon with Port	Melon au Porto	Melone mit Portwein
Milhojas de queso	Millefoglie al formaggio	Cheese puff pastry	Millefeuille au fromage	Käse-Blätterteigschnitte
Milhojas de verduras	Millefoglie alle verdure	Vegetable puff pastry	Millefeuille aux lègumes	Gemüse-Blätterteigschnitte
Mousse	Spuma	Mousse	Mousse	Mousse
Mousse de hígado de ganso con gelatina de tomate	Mousse di fegato d'oca con gelatina di pomodoro	Goose foie gras mousse with tomato gelatine	Mousse de foie gras à la gelée de tomate	Gänselebermousse mit Tomatengelee
Mousse de jamón	Mousse di prosciutto	Ham mousse	Mousse de jambon	Schinkenmousse
Mousse de langosta	Mousse di aragosta	Spiny-lobster mousse	Mousse de langouste	Langustenmousse
Mousse de lubina sobre hojas de lechuga	Mousse di branzino su letto di lattuga	Bass mousse on a bed of lettuce	Mousse de bar sur lit de laitue	Seebarschmousse auf Lattichbett
Mousse de pimientos	Mousse di peperoni	Pepper mousse	Mousse de poivrons	Paprikamousse
Mousse de salmón	Mousse di salmone	Salmon mousse	Mousse de saumon	Lachsmousse
Mousse; espuma	Mousse	Mousse	Mousse	Mousse
Nidos de patata rellenos	Nidi di patate farciti	Stuffed potato nests	Nids de pommes de terre farcis	Gefüllte Kartoffelnester
Noquis de pescado con verduras	Gnocchi di pesce con verdure	Fish dumpling with vegetables	Gnocchis de poisson aux légumes	Fishklößchen mit Gemüse
Ostras fritas	Ostriche fritte	Fried oysters	Huîtres frites	Gebackene Austern
Ostras gratinadas con salsa Mornay	Ostriche gratinate Mornay	Oysters with Mornay sauce au gratin	Huîtres	Austern mit Mornay-Sauce überbacken
Parmigiana di melanzane	Melanzane alla parmigiana	Parmigiana di melanzane	Parmigiana di melanzane	Parmigiana di melanzane
Pasta frita con crema de anchoillas	Pasta fritta con crema di acciughe	Fried dough with anchovy cream	Pâte frite à la crème d'anchois	Fritierte Teigbällchen mit Sardellencreme
Pastel de berenjenas	Parmigiana di melanzane	Aubergine casserole	Gratin d'aubergines	Auberginen-Auflauf
Pastelito de hojaldre con mousse de pescado	Fagottino di sfoglia con mousse di pesce	Puff-pastry parcel with fish mousse	Friand à la mousse de poisson	Blätterteigpastetchen mit Fischmousse
Pastelito de hojaldre con mousse de pescado	Fagottino di sfoglia con mousse di pesce	Puff-pastry parcel with fish mousse	Friand à la mousse de poisson	Blätterteigpastetchen mit Fischmousse
Pastelitos con anchoillas	Fagottini alle acciughe	Anchovy parcels	Ballottines aux anchois	Sardellen-Teigpastetchen
Pastelitos con anchoillas	Fagottini alle acciughe	Anchovy parcels	Ballottines aux anchois	Sardellen-Teigpastetchen
Pastelitos con mousse de jamòn	Bignè con spuma di prosciutto	Ham mousse puffs	Choux à la mousse de jambon	Windbeutel mit Schinkenmousse
Pastelitos de anchoillas	Bignè alle acciughe	Anchovy puffs	Choux aux anchois	Sardellen-Windbeutel
Pastelitos de hìgado de ganso	Bignè al fegato d'oca	Goose foie gras puffs	Choux au foie gras	Windbeutel mit Gänseleberpastete
Pastelitos de hojaldre	Sfogliatine	Small puff pastries	Petits feuilletés	Blätterteigplätzchen
Pastelitos de hojaldre con jamón	Sfogliatine al prosciutto	Small ham puff pastries	Petits feuilletés au jambon	Blätterteigplätzchen mit Schinken
Pastelitos de hojaldre con queso	Fagottini di sfoglia al formaggio	Puff-pastry parceles with cheese	Friands au fromage	Käse-Blätterteigpastetchen
Pastelitos de hojaldre con queso	Fagottini di sfoglia al formaggio	Puff-pastry parceles with cheese	Friands au fromage	Käse-Blätterteigpastetchen
Pastelitos de hojaldre con setas	Sfogliatine ai funghi	Small mushroom puff pastries	Petits feuilletés aux champignons	Blätterteigplätzchen mit Pilzfüllung
Pastelitos de queso	Bignè al formaggio	Cheese puffs	Choux au fromage	Käse- Windbeutel
Pastelitos salados	Pasticcini salati	Salted pastries	Petits gâteaux	Salzgebäck
Patatas rellenas con salmón	Patate ripiene con salmone	Potatoes filled with salmon	Pommes de terre fourrées au saumon	Mit Lachs gefüllte Kartoffeln
Patè de carne	Pâtè di carne	Meat patè	Pâtè de viande	Fleischpastete
Paté de caza sobre tostadita	Pâté di cacciagione su crostone	Game paté on toast	Game paté on toast	Wildpastete auf Röstbrot
Paté de hígado	Pâté di fegato	Liver paté	Pâtéde foie	Leberpastete
Paté de hígado de ganso	Pâtédi fegato d'oca	Goose foie gras paté	Pâté de foie gras	Gänseleberpastete
Patè de jamón	Pâtè di prosciutto	Ham patè	Pâtè de jambon	Schinkenpastete
Paté de la casa	Pýtè casereccio	Home-made paté	Pâté maison	Hausgemachte Pastete
Patè de setas y nueces	Pâtè di funghi e noci	Mushroom & walnut patè	Pâtè de champignons et noix	Pilz-Nuß-Pastete
Patè de ternera en gelatina	Pâtè di vitello in gelatina	Jellied veal patè	Pâtè de veau en gelèe	Kalbsleberpastete in Aspik
Pechuga de ganso ahumado sobre ensalada de campo	Petto d'oca affumicato su insalata di campo	Smoked goose breast on wild salad	Poitrine d'oie fumèe sur salade des champs	Geräucherte Gänsebrust auf Feldsalat
Pedacitos de carne de cerdo desecada	Ciccioli	Crackling	Rillons	Grieben
Pepinillos en vinagre	Cetriolini sottaceto	Gherkins	Cornichons au vinaigre	Cornichons; Essigurken
Pescado en escabeche (frito y marinado)	Pesce in carpione fritto e marinato	Fried & marinated fish	Poisson en matelote (frit et marinè)	Fritierter marinierter Fisch
Pimientos en aceite	Peperoni sottolio	Peppers in olive oil	Poivrons à l'huile	In öl eingelegte Paprikaschoten
Pimientos en vinagre	Peperoni sottaceto	Pickled peppers	Poivrons au vinaigre	In Essig eingelegte Paprikaschoten
Pimientos marinados	Peperoni marinati	Marinated peppers	Poivrons marinès	Marinierte Paprikaschoten
Pimientos rellenos	Peperoni farciti	Stuffed peppers	Poivrons farcis	Gefüllte Paprikaschoten
Pizzas pequeñas	Pizzette assortite	Assorted mini pizzas	Petites pizzas assorties	Auswahl an kleinen Pizzas
Polenta frita con salchicha	Polenta fritta con salsiccia	Fried polenta with sausage	Polenta frite avec saucisse	Gebackene Polenta mit Wurst
Pudin de espinacas con salsa de queso	Budino di spinaci con salsa di formaggio	Spinach pudding with cheese sauce	Pain d'èpinards à la sauce au fromage	Spinatpudding mit Käsesauce
Pudin de langostinos	Sformato agli scampi	Scampi pudding	Timbale aux langoustines	Scampiauflauf
Pudin de queso	Sformato di formaggio	Cheese pudding	Timbale de fromage	Käseauflauf
Pudin de verduras	Sformato di verdure	Vegetable pudding	Timbale de légumes	Gemüseauflauf
Queso fundido con setas	Fonduta di formaggio con funghi	Cheese fondue with mushrooms	Fondue de fromage aux champignons	Käse-Fondue mit Pilzen
Ramequins (tarteletas de queso)	Ramequins (tartellette al formaggio)	Ramequins (cheese tartlets)	Ramequins (tartelettes au fromage)	Ramequins Käsetörtchen
Ravioles de queso fritos	Ravioli al formaggio fritti	Fried cheese ravioli	Raviolis au fromage frits	Gebackene Käse-Ravioli
Rebanada de pan tostado con ajo y aceite de oliva	Bruschetta	Toast with garlic & olive oil	Pain grillè à l'aïl et à l'huile d'olive	Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch u. Olivenöl
Rissoles pastelitos de hojaldre rellenos	Rissoles (sfogliatine ripiene)	Rissoles (stuffed puff-pastries)	Rissoles (feuilletés farcis)	Rissoles gefüllte Blätterteigplätzchen
Rollito de berenjena	Involtino di melanzana	Aubergine roll	Paupiettes d'aubergine	Auberginenroulade
Rollito de salmón	Tronchetto al salmone	Salmon log	Bûchette de saumon	Lachsstämmchen
Rollitos de carne cruda	Involtini di carne cruda	Raw-meat rolls	Paupiettes de viande crue	Rohe Fleischrouladen
Rollitos de jamón serrano con higos	Rotolini di prosciutto crudo e fichi	Raw ham & fig rolls	Rouleaux de jambon cru et figues	Rohe Schinkenröllchen mit frischen Feigen
Rollitos de salmón ahumado con ensalada rusa	Involtini di salmone affumicato con insalata russa	Smoked-salmon rolls with Russian salad	Paupiettes de saumon fumé et salade russe	Räucherlachs-Rouladen mit Russischem Salat
Rollitos de setas	Tronchetti ai funghi	Mushroom logs	Bûchettes de champignons	Pilzstämmchen
Rollitos de verduras en hojas de vid	Involtini di verdure in foglie di vite	Vine-leaf rolls with vegetables	Paupiettes de légumes en feuilles de vigne	Gemüserouladen in Weinblättern
Rollo de pasta con salmón y patatas	Strudel di salmone e patate	Salmon & potato strudel	Strudel de saumon et pommes de terre	Lachs-kartoffelstrudel
Rollo de pasta con verduras	Strudel di verdure	Vegetable strudel	Strudel de légumes	Gemüsestrudel
Roscòn de salmòn en gelatina	Ciambella di salmone in gelatina	Jellied salmon ring	Savarin de saumon en gelèe	Lachs-Aspik-Ring
Rosetas de anguilas en agridulce	Rosette di anguilla in agrodolce	Sweet & sour eel rounds	Rosettes d'anguille à l'aigre-doux	Süß-sauer eingelegte Aal-Rosetten
Salami a la plancha con polenta	Salame alla piastra con polenta	Grilled salami with polenta	Saucisson grillé à la polenta	Wurst vom Rost mit Polenta
Salami cocido en vinagre con salsa de cebolla	Salame cotto con aceto in salsa di cipolline	Salami cooked in vinegar with onion sauce	Saucission cuit au vinaigre en sauce à l'oignon	In Essig gekochte Wurst mit Zwiebelsoße
Salchicha de pescado	Salsiccia di pesce	Fish sausage	Saucisse de poisson	Fischwurst
Salmón ahumado	Salmone affumicato	Smoked salmon	Saumon fumé	Räucherlachs
Salmón marinado con eneldo	Salmone marinato all'aneto	Marinated salmon with dill	Saumon mariné à l'aneth	Lachs in Dillmarinade
Salteado de almejas	Sauté di vongole	Sautéed clams	Sauté de palourdes	Sautierte Venusmuscheln
Salteado de calamares	Sauté di calamari	Sautéed squids	Sauté de calmars	Sautierte Calamari
Sandwich de gambas	Sandwich ai gamberetti	Shrimp sandwich	Sandwich aux crevettes	Krabben-Sandwich
Sandwich de jamón	Sandwich al prosciutto	Ham sandwich	Sandwich au jambon	Schinken-Sandwich
Sandwich de mozzarella frito	Mozzarella in carrozza	Fried mozzarella-cheese sandwich	Sandwich de mozzarelle frit	Fritiertes Mozzarella- Sandwich
Sandwich de pollo	Sandwich al pollo	Chicken sandwich	Sandwich au poulet	Geflügel-Sandwich
Sandwich de queso	Sandwich al formaggio	Cheese sandwich	Sandwich au fromage	Käse-Sandwich
Sandwiches	Tramezzini	Sandwiches	Sandwich (de pain de mie)	Sandwiches
Sardinas en aceite	Sardine sottolio	Sardines in oliva oil	Sardines à l'huile	ölsardinen
Setas en aceite	Funghi porcini sottolio	Mushrooms in olive oil	Champignons à l'huile	In Öl eingelegte Pilze
Sopa de mariscos	Zuppa di frutti di mare	Seafood chowder	Soupe de fruits de mer	Meeresfrüchtesuppe
Sopa de moluscos y crustáceos	Zuppetta di molluschi e crostacei	Shellfish & mollusc chowder	Mollusques et crustacés à la nage	Suppe aus Weich- u. Krustentieren
Sorbete de tomate	Sorbetto di pomodoro	Tomato sorbet	Sorbet de tomate	Tomaten-Sorbet
Suflé de crustáceos	Soufflé di crostacei	Shellfish soufflé	Soufflé aux crustacés	Krustentiere-Soufflé
Suflé de pescado	Soufflé di pesce	Fish soufflé	Soufflé au poisson	Fischsoufflé
Suflé de queso	Soufflé al formaggio	Cheese soufflé	Soufflé au fromage	Käsesoufflé
Surtido de entremeses tìpicos	Assortimento di antipasti tipici	Assortment of typical hors d'oeuvre	Assortiment de hors d'oeuvre typiques	Typischer Vorspeisenteller
Surtido de fiambres	Piatto freddo	Cold platter	Assiette froide	Kalte Platte
Tarrina de cerdo en costra	Terrina di maiale in crosta	Pork terrine in pastry crust	Terrine de porc en croûte	Schweinefleisch-Terrine in Teighkruste
Tarrina de gambas con gelatina	Terrina di gamberi con gelatina	Jellied prawn terrine	Terrine d'écrevisses en gelée	Garnelenterrine mit Gelee
Tarrina de hígado de ganso	Terrina di fegato d'oca	Goose foie gras terrine	Terrine de foie gras	Gänseleberterrine
Tarrina de verduras con salsa de tomate	Terrina di verdure con salsa di pomodoro	Vegetable terrine with tomato sauce	Terrine de légumes au coulis de tomate	Gemüseterrine mit Tomatensauce
Tarta de calabacines y tomate	Flan con zucchine e pomodoro	Courgette & tomato pie	Tarte aux courgettes et aux tomates	Zucchini-Tomaten-Kuchen
Tarta de cebollas	Crostata di cipolle	Onion pie	Tarte aux oignons	Zwiebelkuchen
Tarta de hojaldre rellena con acelgas	Torta di sfoglia farcita con bietole	Pastry pie filled with Swiss chard	Tourte feuilletée farcie aux bettes	Mit Mangold gefüllte Blätterteigtorte
Tarta de lenguado	Crostata di sogliola	Sole pie	Tarte de sole	Seezungenkuchen
Tarta de Lorena	Quiche lorenese	Quiche lorraine	Quiche lorraine	Quiche Lorraine
Tarta de queso	Torta al formaggio	Cheese pie	Tourte au fromage	Pikanter Käsekuchen
Tarta salada de rodaballo	Quiche al rombo	Turbot quiche	Quiche au turbot	Steinbutt-Quiche
Tarta salada de verduras	Quiche di verdure	Vegetable quiche	Quiche aux légumes	Gemüse-Quiche
Tartaletas	Tartellette	Tartlets	Tartelettes	Törtchen
Tartaletas de hojaldre a la financiera	Vol-au-vent alla finanziera	Vol-au-vent finanziera style	Vol-au-vent financière	Königinpastetchen nach Finanzmannsart
Tartaletas de hojaldre con verduras	Vol-au-vent con verdure	Vegetable vol-au-vent	Vol-au-vent aux légumes	Königinpastetchen mit gemüse
Tartaletas de hojaldre rellenas	Vol-au-vent	Vol-au-vent	Vol-au-vent	Königinpastetchen Blätterteigpastetchen
Tartaletas de queso	Tartellette al formaggio	Cheese tartlets	Tartelettes au fromage	Käsetörtchen
Tartaletas de verduras	Tartellette alle verdure	Vegetable tartlets	Tartelettes aux légumes	Gemüsetörtchen
Tartare de trucha (trucha cruda triturada y aromatizada)	Tartara di trota (trota cruda tritata aromatizzata)	Trout tartare minced & spiced raw trout	Tartare de truite (truite hachée et aromatisée)	Forellen-Tartar (gehackte u. gewürzte rohe Forelle)
Tartita de anchoas	Tortino alle alici	Small anchovy pie	Petite tourte aux anchois	Sardellentörtchen
Tartita de setas	Tortino ai funghi	Small mushroom pie	Petite tourte aux champignons	Pilztörtchen
Ternera fría con salsa de atún	Vitello tonnato	Cold veal with tuna sauce	Veau froid à la sauce au thon	Kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce
Timbal de lenguado en gelatina	Timballo di sogliola in gelatina	Jellied sole pie	Timbale de sole en gelée	Seezungen-Timbale in Gelee
Timbal de lucio en salsa de menta	Timballo di luccio in salsa di menta	Pike pie with mint sauce	Timbale de brochet avec sauce à la menthe	Hechttimbale in Minzsauce
Tomates a la rusa	Pomodori alla russa	Tomatoes stuffed with Russian salad	Tomates à la russe	Russische Tomaten
Tomates rellenos	Pomodori farciti	Stuffed tomatoes	Tomates farcies	Gefüllte Tomaten
Tostada de setas	Toast ai funghi	Mushroom toast	Toast aux champignons	Pilztoast
Tostaditas	Crostini	Canapès	Croûtes	Röstbrote
Tostaditas calientes con patè de conejo	Crostini caldi con pâtè di coniglio	Hot canapès with rabbit patè	Croûtes chaudes au pâtè de lapin	Warme Röstbrote mit Kaninchenpastete
Tostaditas con caza	Crostini alla selvaggina da pelo	Game canapès	Croûtes au gibier	Röstbrote mit Wildpastete
Tostaditas con higadillos de pollo	Crostini ai fegatini di pollo	Chicken-liver canapès	Croûtes aux foies de volaille	Röstbrote mit Geflügelleber
Tostaditas con pollo	Crostini al pollo	Chicken canapès	Croûtes au poulet	Röstbrote mit Geflügel
Tostaditas con setas	Crostini ai funghi	Mushroom canapès	Croûtes aux champignons	Röstbrote mit Pilzen
Tostaditas de polenta con hongos calabaza	Crostini di polenta con porcini	Polenta canapès with wild mushrooms	Croûtes de polenta aux cèpes	Polentahäppchen mit Steinpilzen
Tostaditas de queso	Crostoni al formaggio	Cheese canapès	Croûtes au fromage	Röstbrote mit Käse
Tostaditas rùsticas	Crostini rustici	Farmhouse canapès	Croûtes rustiques	Rustikale Röstbrote
Verduras crudas	Crudità verdure crude	Raw vegetables	Cruditès	Rohkost-Gemüse
Verduras crudas con salsa aparte	Pinzimonio	Raw vegetables with dips on the side	Cruditès avec sauce à part	Rohkostdip
Verduras en aceite	Verdure sottolio	Vegetables in oil	Légumes à l'huile	In Öl eingelegtes Gemüse
Verduras en vinaigre	Verdure sottaceto	Pickled vegetables	Légumes au vinaigre	In Essig eingelegtes Gemüse
Verduras gratinadas	Gratin di verdure	Vegetable casserole	Gratin de légumes	Gemüsegratin
Verduras rellenas	Verdure ripiene	Stuffed vegetables	Légumes farcis	Gefülltes Gemüse