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Olio |
Oil |
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Öl |
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Olio di mandorla |
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Huile d'amandes |
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Corn oli |
Huile de maïs |
Maisöl |
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Olio di oliva |
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Olio di palma |
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Huile de palme |
Palmöl |
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Traubenkernöl |
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Olio di sesamo |
Sesame-seed oil |
Huile de sésame |
Sesamöl |
| Aceite de semillas |
Olio di semi |
Seed oil |
Huile végétale |
Samenöl |
| Aceite de soja |
Olio di soia |
Soy-bean oil |
Huile de soja |
Sojaöl |
| Agua de rosas |
Acqua di rose |
Rose water |
Eau de rose |
Rosenwasser |
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Alcol |
Alcohol |
Alcool |
Alkohol |
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Alchermes |
Alchermes |
Alkermès |
Alkermes |
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Riso soffiato |
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Riz soufflé |
Puffreis |
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Dado |
Stock cube |
Bouillon cube |
Brühwürfel |
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Zucchero |
Sugar |
Sucre |
Zucker |
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Zucchero di canna |
Cane sugar |
Sucre de canne |
Rohrzucker |
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Zucchero a velo |
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Sucre glace |
Puderzucker |
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Zucchero dietetico |
Dietetic sugar |
Sucre diététique |
Diätzucker |
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Bicarbonato di sodio |
Bicarbonate of soda |
Bicarbonate de soude |
Natron |
| Briznas de queso |
Scaglie di formaggio |
Cheese slivers; cheese flakes |
Écailles de fromage |
Käsesplitter |
| Cacao |
Cacao |
Cocoa |
Cacao |
Kakao |
| Cacao amargo |
Cacao amaro |
Bitter cocoa |
Cacao amer |
Bitterer Kakao |
| Cacao en polvo |
Polvere di cacao |
Cocoa powder |
Poudre de cacao |
Kakaopulver |
| Carne molida |
Carne macinata |
Minced meat |
Viande hachée |
Hackfleisch |
| Cereales |
Cereali |
Cereals |
Céréales |
Getreide; Körner |
| Chocolate de hacer |
Cioccolato fondente |
Pure chocolate |
Chocolat fondant |
Kuvertüre; Schmelzschokolade |
| Clara de huevo |
Albume d'uovo |
Egg white |
Blanc d'oeuf |
Eiweiß |
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Concentré de tomate |
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Fiocchi di avena |
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Fiocchi di cereali |
Cereal flakes |
Flocons de céréales |
Getreideflocken |
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Fiocchi di mais al formaggio |
Cheese cornflakes |
Flocons de maïs au fromage |
Käse-Cornflakes |
| Cornflakes |
Cornflakes |
Cornflakes |
Cornflakes |
Cornflakes; Maisflocken |
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Scorza di limone |
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Écorce de citron |
Zitronenschale |
| Crema de chocolate y avellanas |
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Essence de rose |
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Fécule |
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Gelatina |
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Gelée |
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Glutammato |
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Glutamate |
Glutamat |
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Farina |
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Farine |
Mehl |
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Farina di riso |
Rice flour |
Farine de riz |
Reismehl |
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Farina di castagne |
Chestnut flour |
Farine de châtaignes |
Kastanienmehl |
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Farina di mais |
Cornmeal |
Farine de maïs |
Maismehl |
| Harina de pescado |
Farina di pesce |
Fish flour |
Farine de poisson |
Fischmehl |
| Harina de trigo duro |
Farina di grano duro |
Durum-wheat flour |
Farine de blé dur |
Hartweizenmehl |
| Harina de trigo sarraceno |
Farina di grano saraceno |
Buckwheat flour |
Farine de sarrasin |
Buchweizenmehl |
| Harina de trigo tierno |
Farina di grano tenero |
Soft-wheat flour |
Farine de blé tendre |
Weichweizenmehl |
| Harina integral |
Farina integrale |
Wholemeal flour |
Farine intégrale |
Vollkornmehl |
| Hojas de albahaca |
Foglie di basilico |
Basil leaves |
Feuilles de basilic |
Basilikumblätter |
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Osso/i |
Bone/s |
Os, inv |
Knochen, inv |
| Jalea real |
Pappa reale |
Royal jelly |
Gelée royale |
Gelee royal |
| Jarabe de azúcar |
Sciroppo di zucchero |
Sugar syrup |
Sirop de sucre |
Zuckersirup |
| Laminillas de trufa |
Lamalle di tartufo |
Truffle slivers |
Lamelles de truffe |
Trüffelscheibchen |
| Leche de almendras |
Latte di mandorle |
Almond milk |
Lait d'amandes |
Mandelmilch |
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Latte di soia |
Soy milk |
Lait de soja |
Sojamilch |
| Leche en polvo |
Latte in polvere |
Powdered milk |
Lait en poudre |
Milchpulver |
| Levadura |
Lievito |
Yeast |
Levain |
Hefe |
| Levadura de cerveza |
Lievito di birra |
Fresh yeast |
Levure de bière |
Bierhefe |
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Mais soffiato |
Puffed corn |
Maïs soufflé |
Puffmais |
| Maizena |
Maizena |
Cornstarch |
Maïzéna |
Maizena; Maisstärke |
| Manojo de hierbas aromáticas |
Mazzetto di erbe aromatiche |
Bunch of aromatic herbs |
Bouquet garni |
Bund Gewürzkräuter |
| Manteca de cerdo |
Strutto |
Lard |
Saindoux |
Schmalz |
| Margarina |
Margarina |
Margarine |
Margarine |
Margarine |
| Marmellata |
Confettura |
Marmellata |
Marmellata |
Marmellata |
| Masa |
Impasto |
Dough |
Pâte |
Teig |
| Mermelada |
Marmellata |
Jam; marmalade |
Confiture |
Marmelade; Konfitüre |
| Mermelada de albaricoque |
Marmellata di albicocche |
Apricot jam |
Confiture d'abricots |
Aprikosenmarmelade |
| Mermelada de cereza |
Marmellata di ciliege |
Cherry jam |
Confiture de cerises |
Kirschmarmelade |
| Mermelada de ciruela |
Marmellata di prugne |
Plum jam |
Confiture de prunes |
Pflaumenmarmelade |
| Mermelada de frambuesa |
Marmellata di lamponi |
Raspberry jam |
Confiture de framboises |
Himbeermarmelade |
| Mermelada de fresa |
Marmellata di fragole |
Strawberry jam |
Confiture de fraises |
Erdbeermarmelade |
| Mermelada de guinda garrafal |
Marmellata di amarene |
Morello jam |
Confiture de griottes |
Sauerkirschmarmelade |
| Mermelada de melocotón |
Marmellata di pesche |
Peach jam |
Confiture de pêches |
Pfirsichmarmelade |
| Mermelada de naranja |
Marmellata di arance |
Orange marmalade |
Confiture d'oranges |
Orangenkonfitüre |
| Miel |
Miele |
Honey |
Miel |
Honig |
| Miel de acacia |
Miele di acacia |
Acacia-blossom honey |
Miel d'acacia |
Akazienhonig |
| Miel de castaño |
Miele di castagno |
Chestnut honey |
Miel de châtaignier |
Kastanienhonig |
| Miel de milflores |
Miele millefiori |
Honey from mixed blossom |
Miel mille fleurs |
Blütenhonig |
| Miel de monte |
Miele di montagna |
Mountain honey |
Miel de montagne |
Gebirgshonig |
| Miel de naranjo |
Miele di arancio |
Orange honey |
Miel d'oranger |
Orangenblütenhonig |
| Miel de romero |
Miele di rosmarino |
Rosemary honey |
Miel de romarin |
Rosmarinhonig |
| Miel de tila |
Miele di tiglio |
Linden honey |
Miel de tilleul |
Lindenhonig |
| Miel de tomillo |
Miele di timo |
Thyme honey |
Miel de thym |
Thymianhonig |
| Miga de pan |
Mollica di pane |
Soft part of bread |
Mie de pain |
Weicher Teil des Brotes |
| Mosto |
Mosto |
Must |
Moût |
Most; Maische |
| Nata |
Panna |
Cream |
Crème |
Sahne; Rahm |
| Nata ácida |
Panna acida |
Sour cream |
Crème aigre |
Saure Sahne |
| Nata batida |
Panna montata |
Whipped cream |
Crème fouettée |
Schlagsahne |
| Nata para cocinar |
Panna da cucina |
Single cream |
Crème fraîche |
Kochsahne |
| Nata para dulces |
Panna per dolci |
Double cream |
Crème pour pâtisserie |
Süße Sahne |
| Palo vainilla |
Stecca di vaniglia |
Vanilla-pod |
Gousse de vanille |
Vanilleschote |
| Palomitas de maíz |
Popcorn |
Popcorn |
Pop corn |
Popcorn |
| Pan duro |
Pane raffermo |
Stale bread |
Pain rassis |
Altbackenes Brot |
| Pan rallado |
Pangrattato |
Breadcrumbs |
Chapelure |
Semmelbrösel |
| Pasas |
Uva passa |
Raisins |
Raisins secs |
Rosinen |
| Pasas de Corinto |
Uva passa di Corinto |
Currants |
Raisins de Corinthe |
Korinthen |
| Pasas de Esmirna |
Uva sultanina |
Sultanas |
Raisins de Smyrne |
Sultaninen |
| Pasta brisée |
Pasta brisé |
Tart pastry |
Pâte brisée |
Mürbeteig |
| Pasta choux |
Pasta choux |
Cream-puff pastry |
Pâte à choux |
Brandteig |
| Pasta de almendras |
Pasta di mandorle |
Almond pastry |
Pâte d'amandes |
Mandelpaste |
| Pasta de anchoillas |
Pasta di acciughe |
Anchovy paste |
Pâte d'anchois |
Sardellenpaste |
| Pasta de avellanas |
Pasta di nocciole |
Hazelnut pastry |
Pâte de noisettes |
Haselnußpaste |
| Pasta de hojaldre |
Pasta sfoglia |
Puff-pastry; flaky pastry |
Pâte feuilletée |
Blätterteig |
| Pasta flora |
Pasta frolla |
Short pastry |
Pâte sablée |
Mürbeteig |
| Pasta para freír |
Pastella |
Batter |
Pâte à frire |
Tropfteig |
| Pedacitos de pan frito |
Crostini (per minestre) |
Croûtons |
Croûtons |
Croutons |
| Piel de jamón |
Cotenna di prosciutto |
Pig skin; pig rind |
Couenne de jambon |
Schinkenschwarte |
| Piñones |
Pinoli |
Pine nuts |
Pignons |
Pinienkerne |
| Polen |
Polline |
Pollen |
Pollen |
Pollen |
| Polvo de café |
Polvere di caffè |
Coffee powder |
Poudre de café |
Kaffeepulver |
| Porridge |
Porridge |
Porridge |
Porridge |
Porridge |
| Propóleos |
Propoli |
Propolis; bee-glue |
Propolis |
Propolis |
| Rebanadas de pan |
Fette di pane |
Bread slices |
Tranches de pain |
Brotscheiben |
| Sal |
Sale |
Salt |
Sel |
Salz |
| Sal fina |
Sale fino |
Table (fine) salt |
Sel fin |
Feines Salz |
| Sal gruesa |
Sale grosso |
Rock (coarse) salt |
Gros sel |
Grobes Salz |
| Salvado |
Crusca |
Bran |
Son |
Kleie |
| Salvado de trigo |
Crusca di grano |
Wheat bran |
Son de blé |
Weizenkleie |
| Semillas de amapola |
Semi di papavero |
Poppy seeds |
Graines de pavot |
Mohn |
| Semillas de calabaza |
Semi di zucca |
Pumpkin seeds |
Graines de potiron |
Kürbiskerne |
| Semillas de sèsamo |
Semi di sesamo |
Sesame seeds |
Graines de sésame |
Sesamkörner |
| Sémola |
Semolino |
Semolina |
Semoule |
Grieß |
| Sémola de trigo duro |
Semola di grano duro |
Durum-wheat semolina |
Semoule de blé dur |
Hartweizengrieß |
| Suero de leche |
Siero di latte |
Whey |
Petit-lait |
Molke |
| Suero de leche ácida |
Latticello (siero di latte acido) |
Buttermilk |
Petit-lait acide |
Buttermilch |
| Tallo de apio |
Gambo di sedano |
Celery stalk |
Branche de céleri |
Staudensellerie |
| Terrones de azúcar |
Zollette di zucchero |
Sugar lumps |
Morceaux de sucre |
Würfelzucker |
| Tocino |
Lardo |
Bacon fat |
Lard gras |
Fetter Speck |
| Tomates en lata |
Pomodori pelati |
Peeled tomatoes |
Tomates pelées |
Geschälte Tomaten |
| Vainilla |
Vaniglia |
Vanilla |
Vanille |
Vanille |
| Vanilina |
Vanillina |
Powdered vanilla |
Vanilline |
Vanillin; Vanillezucker |
| Vinagre |
Aceto |
Vinegar |
Vinaigre |
Essig |
| Vinagre balsámico (vinagre agridulce envejecido en cubas) |
Aceto balsamico (aceto agrodolce invecchiato in botti di legno) |
Balsamic vinegar (sweet & sour vinegar aged in wood barrels) |
Vinaigre balsamique (vinaigre aigre-doux vieilli en barrique) |
Balsamessig (süßsaurer Essig, in Holzfässern gelagert) |
| Vinagre de fresas |
Aceto di fragole |
Strawberry vinegar |
Vinaigre de fraises |
Erdbeeressig |
| Vinagre de manzanas |
Aceto di mele |
Apple vinegar |
Vinaigre de pommes |
Apfelessig |
| Vinagre de melocotones |
Aceto di pesche |
Peach vinegar |
Vinaigre de pêches |
Pfirsichessig |
| Yema de huevo |
Tuorlo d'uovo |
Egg yolk |
Jaune d'oeuf |
Eigelb |
| Yogur |
Yogurt |
Yoghurt |
Yaourt |
Joghurt |
| Yogur de cereales |
Yogurt ai cereali |
Yoghurt with cereals |
Yaourt aux céréales |
Körnerjoghurt |
| Yogur de fruta |
Yogurt alla frutta |
Fruit yoghurt |
Yaourt aux fruits |
Früchtejoghurt |
| Yogur magro |
Yogurt magro |
Low-fat yoghurt |
Yaourt maigre |
Magerjoghurt |
| Yogur natural |
Yogurt al naturale |
Plain yoghurt |
Yaourt nature |
Joghurt natur |
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