Benvenuto! Adv Adv Adv l Español Italiano English Français Deutsch ENTREMESES ANTIPASTI APPETIZERS HORS D'HOEUVRE VORSPEISEN Aceitunas deshuesadas Olive snocciolate Pitted olives Olives dènoyautèes Entkernte Oliven Aceitunas negras Olive nere Black olives Olives noires Schwarze Oliven Aceitunas rellenas Olive ripiene Stuffed olives Olives fourrèes Gefüllte Oliven Aceitunas rellenas fritas Olive farcite fritte Fried stuffed olives Olives farcies frites Gefüllte gebackene Oliven Aceitunas verdes Olive verdi Green olives Olives vertes Grüne Oliven Aguacate con gambas Avocado ai gamberetti Avocado with shrimps Avocat aux crevettes Avocado mit Krabben Albóndigas de alcachofas fritas Polpette di carciofi fritte Fried artichoke balls Boulettes d'artichauts frites Fritierte Artischockenbällchen Albóndigas de arroz con aromas Polpette di riso agli aromi Spicy rice balls Boulettes de riz aux arômes Reisfrikadellen mit Gewürzen Albóndigas de berenjenas Polpette di melanzane Aubergine balls Boulettes d'aubergines Auberginenbällchen Almejas a la marinera Vongole alla marinara Clams marinara style Palourdes marinières Venusmuscheln nach Matrosenart Anchoas en escabeche (fritas y marinadas) Alici fritte e marinate Fried &marinated anchovies Anchois en escabèche (frits et marinés) Fritierte marinierte Sardellen Anchoas rellenas Alici farcite in scapece Stuffed anchovies Anchois farcis Gefüllte Sardellen Anguila frita agria Anguilla fritta all'agro Sour fried eel Anguille frite à l'aigre Fritierter Aal, sauer eingelegt Anguila marinada con hierbas Anguilla marinata alle erbe Marinated eel with herbs Anguille marinèe aux fines herbes Marinierter Aal mit Kräutern Apio nabo rallado con salsa de nata y mostaza Sedano rapa grattugiato con salsa alla panna e senape Grated celeriac with cream sauce & mustard Céleri rémoulade (céleri-rave râpé en sauce à la crème et à la moutarde) Geriebener Knollensellerie mit Rahmsauce u. Senf Arenque ahumado Aringa affumicata Smoked herring Hareng fumè Geräucherter Hering Arenques frescos marinados Aringhe fresche marinate Marinated fresh herring Harengs frais marinès Frische marinierte Heringe Aspic de gambas Aspic di gamberetti Shrimps in aspic Aspic de crevettes Krabben in Aspik Aspic de verduras Aspic di verdure Vegetables in aspic Aspic de lègumes Gemüse in Aspik Atún en aceite Tonno sottolio Tuna in olive oil Thon à l'huile In Öl eingelegter Thunfisch Barquitas con anchoillas Barchette alle acciughe Anchovy tartlets Barquettes aux anchois Teigschiffchen mit Sardellen Barquitas de bogavante con ensalada de pescado Barchette di astice con insalata di pesce Lobster nests with seafood salad Barquettes de homard à la salade de poisson Hummerschiffchen mit Fishsalat Barquitas de calabacines con salsa de pescado Barchette di zucchine con ragù di pesce Courgette nests with fish sauce Barquettes de courgettes au ragoût de poisson Zucchinischiffchen mit Fischragout Bastoncitos con queso Bastoncini al formaggio Cheese straws Bâtonnets au fromage Käse-Teigstäbchen Bastoncitos de hojaldre con anchoillas Bastoncini di sfoglia alle acciughe Puff-pastry anchovy straws Bâtonnets feuilletès aux anchois Blatterteigstäbchen mit Sardellen Bavaresa de tomates con salsa de hinojo Bavarese di pomodori con salsa di finocchio Bavarian tomato cream with fennel sauce Bavaroise de tomates à la sauce de fenouil Tomatenflan mit Fenchelsauce Blinis crèpes pequeñas de trigo sarraceno Blinis frittatine lievitate con grano saraceno Blinis buckwheat pancakes Blinis gaufres de sarrasin Blinis Hefeplinsen aus Buchweizenmehl Bocaditos de caza Bocconcini alla selvaggina Game bites Bouchèes de gibier Wildbret-Häppchen Bocaditos de gambas Bocconcini ai gamberetti Shrimp bites Bouchèes de crevettes Krabben-Häppchen Bocaditos de polenta con setas Bocconcini di polenta con funghi Polenta bites with mushrooms Bouchèes de polenta aux champignons Polenta-Häppchen mit Pilzen Bocaditos de pollo Bocconcini al pollo Chicken bites Bouchèes de poulet Geflügel-Häppchen Bocaditos de queso Stuzzichini al formaggio Cheese bits Amuse-bouche au fromage Käse-Appetithäppchen Bolitas de queso Palline al formaggio Cheese balls Boulettes de fromage Käsebällchen Broquetas de embutidos Spiedini di salumi Cured-meat kebabs Brochettes de charcuterie Wurstspießchen Broquetas de queso Spiedini di formaggio Cheese kebabs Brochettes de fromage Käsespießchen Buñuelos de anchoillas Frittelle alle acciughe Anchovy fritters Beignets aux anchois Sardellenbeignets Buñuelos de bacalao Frittelle di baccalà Salt-cod fritters Beignets de morue Stockfischbeignets Buñuelos de queso Frittelle al formaggio Cheese fritters Beignets au fromage Käsebeignets Calabacines rellenos con requesón y sueldacostilla Zucchine farcite con ricotta ed erba cipollina Courgettes stuffed with ricotta cheese & chives Courgettes farcies de ricotta et ciboulette Zucchini gefüllt mit Ricotta-Käse u. Schnittlauch Canapés Tartine Canapés Canapés Canapés Canapès de caviar Canapè al caviale Caviar canapès Canapès au caviar Kaviar-Canapès Canapès de jamòn Canapè al prosciutto Ham canapès Canapès au jambon Schinken-Canapès Canapès de salmòn Canapè al salmone Salmon canapès Canapès au saumon Lachs-Canapès Canapès surtidos Canapè assortiti Mixed canapès Canapès assortis Gemischte Canapès Canutos de jamòn Cannoli di prosciutto Ham rolls Rouleaux de jambon Schinkenröllchen Carne seca de ternera con aceite y limòn Carne secca di vitello con olio e limone Dried veal with oil & lemon Viande de veau sèchèe à l'huile et au citron Luftgetrocknetes Kalbfleisch mit Öl u. Zitrone Carpaccio de esturiòn lonchas finas crudas marinadas Carpaccio di storione fettine sottili di pesce crudo marinato Sturgeon carpaccio raw marinated paper-thin slices Carpaccio d'esturgeon fines tranches crues marinèes Stör-Carpaccio hauchdünne rohe marinierte Scheiben Carpaccio de ganso lonchas finas crudas marinadas Carpaccio d'oca fettine sottili di carne d'oca cruda marinata Duck carpaccio rawmarinated paper-thin slices Carpaccio d'oie fines tranches crues marinèes Gänse-Carpaccio hauchdünne rohe marinierte Scheiben Caviar Caviale Caviar Caviar Kaviar Caviar prensado Caviale pressato Pressed caviar Caviar pressè Preßkaviar Cebollas tiernas en vinagre Cipolline sottoaceto Pickled onions Petits oignons au vinaigre Silbertzwiebeln, sauer eingelegt Cesta de hojaldre Cestino di sfoglia Puff-pastry nest Nid de pâte feuilletèe Blaätterteigköbchen Cestas de arroz Cestini di riso Rice nests Nids de riz Reiskörbchen Club sandwich Club sandwich Club sandwich Sandwich club Club-Sandwich Còctel de frutas Cocktail di frutta Fruit cocktail Cocktail de fruits Fruchtcocktail Còctel de gambas Cocktail di gamberetti Shrimp cocktail Cocktail de crevettes Krabbencocktail Còctel de langostinos Cocktail di scampi Scampi cocktail Cocktail de langoustines Scampi-Cocktail Cofre de hojaldre con verduras Scrigno di sfoglia alle verdure Vegetable pasty Friand aux légumes Blätterteigtasche mit Gemüse Cofre de pasta con mousse de jamón Scrigno di pasta con spuma di prosciutto Ham-mousse pasty Ballottine à la mousse de jambon Teigtasche mit Schinkenmousse Col rellena de salmòn Cavolo farcito con salmone Cabbage stuffed with salmon Chou farci au saumon Mit Lachs gefüllter Kohl Conchas de pasta rellenas Conchiglie di pasta ripiene Stuffed pasta shells Coquilles de pâte farcies Gefüllte Teigmuscheln Conchas de peregrino a la parrilla Cappesante alla griglia Grilled scallops Coquilles saint-jacques grillèes Jakobsmuscheln vom Grill Corazòn de apio aderezado con huevas secas de atùn prensadas Bottarga di tonno su cuore di sedano Celery sticks with pressed & dried tuna roe Eufs de thon sèchès pressès sur coeur de cèleri Gepreßter getrockneter Thunfischrogen auf Sellerieherz Corazones de apio con queso gorgonzola Cuori di sedano al gorgonzola Fennel hearts with gorgonzola Coeurs de cèleri au gorgonzola Sellerieherzen mit gorgonzola Corona de verduras Corona di verdure Vegetable ring Couronne de lègumes Gemüsering Crema frita de queso Crema fritta al formaggio Fried cheese cream Crème frite au fromage Fritierte Käsecreme Crepe de salmòn Crespella al salmone Salmon crêpe Crêpe au saumon Crêpe mit Lachs Crepes de setas fritos Crespelle ai funghi fritte Fried mushroom crêpes Crêpes frites aux champignons Fritierte Crêpes mit Pilzen Croissant de espàrragos Brioche agli asparagi Asparagus brioche Brioche aux asperges Spargel-Croissant Croissant rellena con crema de queso Brioche farcita con crema di formaggio Brioche filled with cheese cream Brioche fourrèe de crème de fromage Croissant mit Käsecremefüllung Croquetas de arroz Crocchette di riso Rice croquettes Croquettes de riz Reiskroketten Croquetas de pescado Crocchette di pesce Fish croquettes Croquettes de poisson Fishkroketten Croquetas de pollo Crocchette di pollo Chicken croquettes Croquettes de poulet Hähnchenkroketten Croquetas de trigo Crocchette di grano Wheat croquettes Croquettes de blè Kornkroketten Dados de dentón marinado Dadolata di dentice marinato Marinated cubes of sea bream Dentex en dés mariné Würfel von marinierter Zahnbrasse Dados de dentòn marinado Dadolata di dentice marinato Marinated cubes of sea bream Dentex en dès marinè Würfel von marinierter Zahnbrasse Dados fritos de polenta y queso Dadolata fritta di polenta e formaggio Fried polenta & cheese cubes Dés de polenta et fromage frits Gebackene Polenta-Käse-Würfel Dados fritos de polenta y queso Dadolata fritta di polenta e formaggio Fried polenta & cheese cubes Dès de polenta et fromage frits Gebackene Polenta-Käse-Würfel Delicias de queso Delizie al formaggio Cheese delights Délices au fromage Käse-Leckerein Delicias de queso Delizie al formaggio Cheese delights Dèlices au fromage Käse-Leckerein Delicias frías Ghiottonerie fredde Cold delicacies Gourmandises froides Kalte Leckerbissen Embutido mixto Affettato misto Assortment of cured meats Assiette de charcuterie Gemischter Aufschnitt Embutidos de caza Affettati di selvaggina Cold cuts of game Assiette froide de gibier Gemischter Aufschnitt vom Wild Embutidos mixtos Insaccati misti Mixed cured meats Saucisses et saucissons Gemischte Wurstplatte Embutidos surtidos Salumi assortiti Mixed cured meats Charcuterie assortie Gemischte Wurstplatte Encurtidos Sottaceti Mixed pickles Légumes au vinaigre Mixed pickles Ensalada caliente de pescado Insalata calda di pesce Warm seafood salad Salade chaude de poisson Warmer Fischsalat Ensalada de apio Insalata di sedano Celery salad Salade de cèleri Selleriesalat Ensalada de arroz Insalata di riso Rice salad Salade de riz Reissalat Ensalada de carne Insalata di carne Meat salad Salade de viande Fleishsalat Ensalada de carne Insalata di carne Meat salad Salade de viande Fleishsalat Ensalada de cartílagos de ternera Insalata di nervetti Veal-cartilage salad Salade de tendrons de veau Salat von gekochten Kalbsknorpeln Ensalada de faisán y ruca Insalata di fagiano e rucola Pheasant & rocket salad Salade de faisan et roquette Fasanensalat mit Gartenrauke Ensalada de filete de caballo Insalata di carne di cavallo Horse-meat salad Salade de viande de cheval Pferdefleisch-Salat Ensalada de mariscos Insalata di frutti di mare Seafood salad Salade de fruits de mer Meeresfrüchte-Salat Ensalada de morros de vaca Insalata di muso di manzo Cow's muzzle salad Salade de museau de b Ochsenmaulsalat Ensalada de patatas Insalata di patate Potato salad Salade de pommes de terre Kartoffelsalat Ensalada de pechuga de capón Petto di cappone in insalata Capon-breast salad Blanc de chapon en salade Kapaunbrustsalat Ensalada de pescado Insalata di pesce Fish salad Salade de poisson Fishsalat Ensalada de pollo Insalata di pollo Chicken salad Salade de poulet Geflügelsalat Ensalada de puntas de espárragos Punte di asparagi in insalata Asparagus tip salad Pointes d'asperges en salade Spargelspitzensalat Ensalada de setas Insalata di funghi Mushroom salad Salade de champignons Pilzsalat Ensalada nizarda Insalata di nizzarda Salade niçoise Salade niçoise Nizza-Salat Ensalada rusa verduras cocidas a daditos con mayonesa Insalata russa verdure bollite a cubetti con maionese Russian salad cubes of boiled vegetables with mayonnaise Salade russe légumes coupés en dés et bouillis à la mayonnaise Russischer Salat gekochte Gemüsewürfel mit Mayonnaise Ensalada templada de escarola y tocino Insalata tiepida di indivia riccia con pancetta Lukewarm curly endive & bacon salad Salade tiède de frisée aux lardons Warmer Friseesalat mit Bauchspeck Ensalada templada de trucha ahumada Insalata tiepida di trota affumicata Lukewarm smoked-trout salad Salade tiède de truite fumée Warmer Salat von Räucherforelle Entremè surtido Antipasto assortito Mixed hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre assortis Gemischte Vorspeise Entremède pescado Antipasto di pesce Seafood hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre de poisson Fischvorspeise Entremès rùstico Antipasto rustico Farmhouse hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre rustiques Rustikale Vorspeise Entremès vegetariano Antipasto vegetariano Vegetarian hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre vègètariens Vegetarische Vorspeise Entremeses del carrito Antipasti al carrello Hors d'oeuvre trolley Hors-d'oeuvre du chariot Vorspeisen vom Servierwagen Exposición de mariscos sobre hielo Frutti di mare su ghiaccio Seafood on ice Fruits de mer sur glace pilée Meeresfrüchte auf Eis Fiambers Carni freddi Cold meats Viandes froides Kalter Fleischaufschnitt Filetes de anchoillas Filetti di acciuga Anchovy fillets Filets d'anchois Sardellenfilets Filetes de lenguado en escabeche fritos y marinados Filetti di sogliola in scapece fritti e marinati Fried & marinated fillets of sole Filets de sole en escabèche frits et marinés Seezungenfilets Flores de calabacines rellenas de requesón Fiori di zucchine ripieni di ricotta Courgette flowers stuffed with ricotta cheese Fleurs de courgettes farcies à la ricotta Mit Ricotta-Käse gefüllte Zucchiniblüten Fondos de alcachofa rellenos Fondi di carciofo ripieni Stuffed artichoke hearts Fonds d'artichaut farcis Gefüllte Artischokenböden Galantina de pato Galantina di anatra Cold stuffed duck Galantine de canard Enten-Galantine Galantina de pollo Galantina di pollo Cold stuffed chicken Galantine de poulet Hühner-Galantine Galletas saladas a las hierbas Biscotti salati alle erbe Salted biscuits with herbs Biscuits salès aux herbes Salziges Gebäck mit Kräutern Gambas en gelatina Gamberetti in gelatina Jellied shrimps Crevettes en gelée Krabben in Gelee Gazpacho Gazpacho zuppa fredda di verdure crude Gazpacho cold soup with raw vegetables Gazpacho potage froid de légumes crus Gazpacho kalte Suppe aus rohem Gemüse Gelatina de pescado con verduras Gelatina di pesce con verdure Fish jelly with vegetables Gelèe de poisson aux légumes Fisch-Gelee mit Gemüse Hígado de ganso en gelatina Fegato d'oca in gelatina Jellied goose foie gras Foie gras en gelée Gänseleberpastete in Gelee Hìgado de ganso en gelatina Fegato d'oca in gelatina Jellied goose foie gras Foie gras en gelèe Gänseleberpastete in Gelee Hígado graso de ganso Fegato grasso d'oca Goose foie gras Foie gras d'oie Gänseleberpastete Hìgado graso de ganso Fegato grasso d'oca Goose foie gras Foie gras d'oie Gänseleberpastete Hongos calabaza marinados Funghi porcini marinati Marinated wild mushrooms Cèpes marinés Marinierte Steinpilze Huevas de lompo Uova di lompo Lumpfish roe OEufs de lump Lumpfischrogen Huevas de salmón saladas Uova di salmone salate Salted salmon roe OEufs de saumon salés Gesalzener Lachsrogen Huevas secas de maduro prensadas Bottarga uova secche pressate di cefalo Pressed & dried greymullet roe Boutargue oeufs sèchès pressès de mulet Gepreßter getrockneter Huevos a la rusa Uova alla russa Russian eggs OEufs à la russe Russische Eier Huevos rellenos Uova ripiene Stuffed eggs OEufs farcis Gefüllte Eier Jamón serrano con higos Prosciutto crudo e fichi Raw ham & figs Jambon cru et figues Roher Schinken mit frischen Feigen Jamón serrano con melón Prosciutto crudo e melone Raw ham & melon Jambon cru et melon Roher Schinken mit Melone Langostinos crudos marinados en vinagre con ruca Scampi crudi marinati in aceto con rucola Raw scampi marinated in vinegar with rocket Langoustines crues marinées au vinaigre avec de la roquette In Essig marinierte rohe Scampi mit Gartenrauke Lengua salobreña Lingua salmistrata Cured tongue Langue à l'ècarlate Pökelzunge Maletines de berenjenas con crema de queso Valigette di melanzane con crema di formaggio Aubergine bundles with cheese cream Coffrets d'aubergines à la créme de fromage Auberginentaschen mit Käsecreme Maletitas con verduras y queso Bauletti con verdure e formaggio Vegetable & cheese pasties Coffrets de lègumes et fromage Teigpastetchen mit Gemüse u. Käse Medias lunas de jamòn Cornetti di prosciutto Ham crescents Cornets de jambon Schinkenhörnchen Mejillones a la marinera con aceite y ajo Cozze alla marinara con olio e aglio Mussels marinara style with oil & garlic Moules marinières à l'huile et à l'aïl Miesmuscheln nach Mastrosenart mit öl u. Knoblauch Melón con Oporto Melone al Porto Melon with Port Melon au Porto Melone mit Portwein Milhojas de queso Millefoglie al formaggio Cheese puff pastry Millefeuille au fromage Käse-Blätterteigschnitte Milhojas de verduras Millefoglie alle verdure Vegetable puff pastry Millefeuille aux lègumes Gemüse-Blätterteigschnitte Mousse Spuma Mousse Mousse Mousse Mousse de hígado de ganso con gelatina de tomate Mousse di fegato d'oca con gelatina di pomodoro Goose foie gras mousse with tomato gelatine Mousse de foie gras à la gelée de tomate Gänselebermousse mit Tomatengelee Mousse de jamón Mousse di prosciutto Ham mousse Mousse de jambon Schinkenmousse Mousse de langosta Mousse di aragosta Spiny-lobster mousse Mousse de langouste Langustenmousse Mousse de lubina sobre hojas de lechuga Mousse di branzino su letto di lattuga Bass mousse on a bed of lettuce Mousse de bar sur lit de laitue Seebarschmousse auf Lattichbett Mousse de pimientos Mousse di peperoni Pepper mousse Mousse de poivrons Paprikamousse Mousse de salmón Mousse di salmone Salmon mousse Mousse de saumon Lachsmousse Mousse; espuma Mousse Mousse Mousse Mousse Nidos de patata rellenos Nidi di patate farciti Stuffed potato nests Nids de pommes de terre farcis Gefüllte Kartoffelnester Noquis de pescado con verduras Gnocchi di pesce con verdure Fish dumpling with vegetables Gnocchis de poisson aux légumes Fishklößchen mit Gemüse Ostras fritas Ostriche fritte Fried oysters Huîtres frites Gebackene Austern Ostras gratinadas con salsa Mornay Ostriche gratinate Mornay Oysters with Mornay sauce au gratin Huîtres Austern mit Mornay-Sauce überbacken Parmigiana di melanzane Melanzane alla parmigiana Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane Pasta frita con crema de anchoillas Pasta fritta con crema di acciughe Fried dough with anchovy cream Pâte frite à la crème d'anchois Fritierte Teigbällchen mit Sardellencreme Pastel de berenjenas Parmigiana di melanzane Aubergine casserole Gratin d'aubergines Auberginen-Auflauf Pastelito de hojaldre con mousse de pescado Fagottino di sfoglia con mousse di pesce Puff-pastry parcel with fish mousse Friand à la mousse de poisson Blätterteigpastetchen mit Fischmousse Pastelito de hojaldre con mousse de pescado Fagottino di sfoglia con mousse di pesce Puff-pastry parcel with fish mousse Friand à la mousse de poisson Blätterteigpastetchen mit Fischmousse Pastelitos con anchoillas Fagottini alle acciughe Anchovy parcels Ballottines aux anchois Sardellen-Teigpastetchen Pastelitos con anchoillas Fagottini alle acciughe Anchovy parcels Ballottines aux anchois Sardellen-Teigpastetchen Pastelitos con mousse de jamòn Bignè con spuma di prosciutto Ham mousse puffs Choux à la mousse de jambon Windbeutel mit Schinkenmousse Pastelitos de anchoillas Bignè alle acciughe Anchovy puffs Choux aux anchois Sardellen-Windbeutel Pastelitos de hìgado de ganso Bignè al fegato d'oca Goose foie gras puffs Choux au foie gras Windbeutel mit Gänseleberpastete Pastelitos de hojaldre Sfogliatine Small puff pastries Petits feuilletés Blätterteigplätzchen Pastelitos de hojaldre con jamón Sfogliatine al prosciutto Small ham puff pastries Petits feuilletés au jambon Blätterteigplätzchen mit Schinken Pastelitos de hojaldre con queso Fagottini di sfoglia al formaggio Puff-pastry parceles with cheese Friands au fromage Käse-Blätterteigpastetchen Pastelitos de hojaldre con queso Fagottini di sfoglia al formaggio Puff-pastry parceles with cheese Friands au fromage Käse-Blätterteigpastetchen Pastelitos de hojaldre con setas Sfogliatine ai funghi Small mushroom puff pastries Petits feuilletés aux champignons Blätterteigplätzchen mit Pilzfüllung Pastelitos de queso Bignè al formaggio Cheese puffs Choux au fromage Käse- Windbeutel Pastelitos salados Pasticcini salati Salted pastries Petits gâteaux Salzgebäck Patatas rellenas con salmón Patate ripiene con salmone Potatoes filled with salmon Pommes de terre fourrées au saumon Mit Lachs gefüllte Kartoffeln Patè de carne Pâtè di carne Meat patè Pâtè de viande Fleischpastete Paté de caza sobre tostadita Pâté di cacciagione su crostone Game paté on toast Game paté on toast Wildpastete auf Röstbrot Paté de hígado Pâté di fegato Liver paté Pâtéde foie Leberpastete Paté de hígado de ganso Pâtédi fegato d'oca Goose foie gras paté Pâté de foie gras Gänseleberpastete Patè de jamón Pâtè di prosciutto Ham patè Pâtè de jambon Schinkenpastete Paté de la casa Pýtè casereccio Home-made paté Pâté maison Hausgemachte Pastete Patè de setas y nueces Pâtè di funghi e noci Mushroom & walnut patè Pâtè de champignons et noix Pilz-Nuß-Pastete Patè de ternera en gelatina Pâtè di vitello in gelatina Jellied veal patè Pâtè de veau en gelèe Kalbsleberpastete in Aspik Pechuga de ganso ahumado sobre ensalada de campo Petto d'oca affumicato su insalata di campo Smoked goose breast on wild salad Poitrine d'oie fumèe sur salade des champs Geräucherte Gänsebrust auf Feldsalat Pedacitos de carne de cerdo desecada Ciccioli Crackling Rillons Grieben Pepinillos en vinagre Cetriolini sottaceto Gherkins Cornichons au vinaigre Cornichons; Essigurken Pescado en escabeche (frito y marinado) Pesce in carpione fritto e marinato Fried & marinated fish Poisson en matelote (frit et marinè) Fritierter marinierter Fisch Pimientos en aceite Peperoni sottolio Peppers in olive oil Poivrons à l'huile In öl eingelegte Paprikaschoten Pimientos en vinagre Peperoni sottaceto Pickled peppers Poivrons au vinaigre In Essig eingelegte Paprikaschoten Pimientos marinados Peperoni marinati Marinated peppers Poivrons marinès Marinierte Paprikaschoten Pimientos rellenos Peperoni farciti Stuffed peppers Poivrons farcis Gefüllte Paprikaschoten Pizzas pequeñas Pizzette assortite Assorted mini pizzas Petites pizzas assorties Auswahl an kleinen Pizzas Polenta frita con salchicha Polenta fritta con salsiccia Fried polenta with sausage Polenta frite avec saucisse Gebackene Polenta mit Wurst Pudin de espinacas con salsa de queso Budino di spinaci con salsa di formaggio Spinach pudding with cheese sauce Pain d'èpinards à la sauce au fromage Spinatpudding mit Käsesauce Pudin de langostinos Sformato agli scampi Scampi pudding Timbale aux langoustines Scampiauflauf Pudin de queso Sformato di formaggio Cheese pudding Timbale de fromage Käseauflauf Pudin de verduras Sformato di verdure Vegetable pudding Timbale de légumes Gemüseauflauf Queso fundido con setas Fonduta di formaggio con funghi Cheese fondue with mushrooms Fondue de fromage aux champignons Käse-Fondue mit Pilzen Ramequins (tarteletas de queso) Ramequins (tartellette al formaggio) Ramequins (cheese tartlets) Ramequins (tartelettes au fromage) Ramequins Käsetörtchen Ravioles de queso fritos Ravioli al formaggio fritti Fried cheese ravioli Raviolis au fromage frits Gebackene Käse-Ravioli Rebanada de pan tostado con ajo y aceite de oliva Bruschetta Toast with garlic & olive oil Pain grillè à l'aïl et à l'huile d'olive Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch u. Olivenöl Rissoles pastelitos de hojaldre rellenos Rissoles (sfogliatine ripiene) Rissoles (stuffed puff-pastries) Rissoles (feuilletés farcis) Rissoles gefüllte Blätterteigplätzchen Rollito de berenjena Involtino di melanzana Aubergine roll Paupiettes d'aubergine Auberginenroulade Rollito de salmón Tronchetto al salmone Salmon log Bûchette de saumon Lachsstämmchen Rollitos de carne cruda Involtini di carne cruda Raw-meat rolls Paupiettes de viande crue Rohe Fleischrouladen Rollitos de jamón serrano con higos Rotolini di prosciutto crudo e fichi Raw ham & fig rolls Rouleaux de jambon cru et figues Rohe Schinkenröllchen mit frischen Feigen Rollitos de salmón ahumado con ensalada rusa Involtini di salmone affumicato con insalata russa Smoked-salmon rolls with Russian salad Paupiettes de saumon fumé et salade russe Räucherlachs-Rouladen mit Russischem Salat Rollitos de setas Tronchetti ai funghi Mushroom logs Bûchettes de champignons Pilzstämmchen Rollitos de verduras en hojas de vid Involtini di verdure in foglie di vite Vine-leaf rolls with vegetables Paupiettes de légumes en feuilles de vigne Gemüserouladen in Weinblättern Rollo de pasta con salmón y patatas Strudel di salmone e patate Salmon & potato strudel Strudel de saumon et pommes de terre Lachs-kartoffelstrudel Rollo de pasta con verduras Strudel di verdure Vegetable strudel Strudel de légumes Gemüsestrudel Roscòn de salmòn en gelatina Ciambella di salmone in gelatina Jellied salmon ring Savarin de saumon en gelèe Lachs-Aspik-Ring Rosetas de anguilas en agridulce Rosette di anguilla in agrodolce Sweet & sour eel rounds Rosettes d'anguille à l'aigre-doux Süß-sauer eingelegte Aal-Rosetten Salami a la plancha con polenta Salame alla piastra con polenta Grilled salami with polenta Saucisson grillé à la polenta Wurst vom Rost mit Polenta Salami cocido en vinagre con salsa de cebolla Salame cotto con aceto in salsa di cipolline Salami cooked in vinegar with onion sauce Saucission cuit au vinaigre en sauce à l'oignon In Essig gekochte Wurst mit Zwiebelsoße Salchicha de pescado Salsiccia di pesce Fish sausage Saucisse de poisson Fischwurst Salmón ahumado Salmone affumicato Smoked salmon Saumon fumé Räucherlachs Salmón marinado con eneldo Salmone marinato all'aneto Marinated salmon with dill Saumon mariné à l'aneth Lachs in Dillmarinade Salteado de almejas Sauté di vongole Sautéed clams Sauté de palourdes Sautierte Venusmuscheln Salteado de calamares Sauté di calamari Sautéed squids Sauté de calmars Sautierte Calamari Sandwich de gambas Sandwich ai gamberetti Shrimp sandwich Sandwich aux crevettes Krabben-Sandwich Sandwich de jamón Sandwich al prosciutto Ham sandwich Sandwich au jambon Schinken-Sandwich Sandwich de mozzarella frito Mozzarella in carrozza Fried mozzarella-cheese sandwich Sandwich de mozzarelle frit Fritiertes Mozzarella- Sandwich Sandwich de pollo Sandwich al pollo Chicken sandwich Sandwich au poulet Geflügel-Sandwich Sandwich de queso Sandwich al formaggio Cheese sandwich Sandwich au fromage Käse-Sandwich Sandwiches Tramezzini Sandwiches Sandwich (de pain de mie) Sandwiches Sardinas en aceite Sardine sottolio Sardines in oliva oil Sardines à l'huile ölsardinen Setas en aceite Funghi porcini sottolio Mushrooms in olive oil Champignons à l'huile In Öl eingelegte Pilze Sopa de mariscos Zuppa di frutti di mare Seafood chowder Soupe de fruits de mer Meeresfrüchtesuppe Sopa de moluscos y crustáceos Zuppetta di molluschi e crostacei Shellfish & mollusc chowder Mollusques et crustacés à la nage Suppe aus Weich- u. Krustentieren Sorbete de tomate Sorbetto di pomodoro Tomato sorbet Sorbet de tomate Tomaten-Sorbet Suflé de crustáceos Soufflé di crostacei Shellfish soufflé Soufflé aux crustacés Krustentiere-Soufflé Suflé de pescado Soufflé di pesce Fish soufflé Soufflé au poisson Fischsoufflé Suflé de queso Soufflé al formaggio Cheese soufflé Soufflé au fromage Käsesoufflé Surtido de entremeses tìpicos Assortimento di antipasti tipici Assortment of typical hors d'oeuvre Assortiment de hors d'oeuvre typiques Typischer Vorspeisenteller Surtido de fiambres Piatto freddo Cold platter Assiette froide Kalte Platte Tarrina de cerdo en costra Terrina di maiale in crosta Pork terrine in pastry crust Terrine de porc en croûte Schweinefleisch-Terrine in Teighkruste Tarrina de gambas con gelatina Terrina di gamberi con gelatina Jellied prawn terrine Terrine d'écrevisses en gelée Garnelenterrine mit Gelee Tarrina de hígado de ganso Terrina di fegato d'oca Goose foie gras terrine Terrine de foie gras Gänseleberterrine Tarrina de verduras con salsa de tomate Terrina di verdure con salsa di pomodoro Vegetable terrine with tomato sauce Terrine de légumes au coulis de tomate Gemüseterrine mit Tomatensauce Tarta de calabacines y tomate Flan con zucchine e pomodoro Courgette & tomato pie Tarte aux courgettes et aux tomates Zucchini-Tomaten-Kuchen Tarta de cebollas Crostata di cipolle Onion pie Tarte aux oignons Zwiebelkuchen Tarta de hojaldre rellena con acelgas Torta di sfoglia farcita con bietole Pastry pie filled with Swiss chard Tourte feuilletée farcie aux bettes Mit Mangold gefüllte Blätterteigtorte Tarta de lenguado Crostata di sogliola Sole pie Tarte de sole Seezungenkuchen Tarta de Lorena Quiche lorenese Quiche lorraine Quiche lorraine Quiche Lorraine Tarta de queso Torta al formaggio Cheese pie Tourte au fromage Pikanter Käsekuchen Tarta salada de rodaballo Quiche al rombo Turbot quiche Quiche au turbot Steinbutt-Quiche Tarta salada de verduras Quiche di verdure Vegetable quiche Quiche aux légumes Gemüse-Quiche Tartaletas Tartellette Tartlets Tartelettes Törtchen Tartaletas de hojaldre a la financiera Vol-au-vent alla finanziera Vol-au-vent finanziera style Vol-au-vent financière Königinpastetchen nach Finanzmannsart Tartaletas de hojaldre con verduras Vol-au-vent con verdure Vegetable vol-au-vent Vol-au-vent aux légumes Königinpastetchen mit gemüse Tartaletas de hojaldre rellenas Vol-au-vent Vol-au-vent Vol-au-vent Königinpastetchen Blätterteigpastetchen Tartaletas de queso Tartellette al formaggio Cheese tartlets Tartelettes au fromage Käsetörtchen Tartaletas de verduras Tartellette alle verdure Vegetable tartlets Tartelettes aux légumes Gemüsetörtchen Tartare de trucha (trucha cruda triturada y aromatizada) Tartara di trota (trota cruda tritata aromatizzata) Trout tartare minced & spiced raw trout Tartare de truite (truite hachée et aromatisée) Forellen-Tartar (gehackte u. gewürzte rohe Forelle) Tartita de anchoas Tortino alle alici Small anchovy pie Petite tourte aux anchois Sardellentörtchen Tartita de setas Tortino ai funghi Small mushroom pie Petite tourte aux champignons Pilztörtchen Ternera fría con salsa de atún Vitello tonnato Cold veal with tuna sauce Veau froid à la sauce au thon Kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce Timbal de lenguado en gelatina Timballo di sogliola in gelatina Jellied sole pie Timbale de sole en gelée Seezungen-Timbale in Gelee Timbal de lucio en salsa de menta Timballo di luccio in salsa di menta Pike pie with mint sauce Timbale de brochet avec sauce à la menthe Hechttimbale in Minzsauce Tomates a la rusa Pomodori alla russa Tomatoes stuffed with Russian salad Tomates à la russe Russische Tomaten Tomates rellenos Pomodori farciti Stuffed tomatoes Tomates farcies Gefüllte Tomaten Tostada de setas Toast ai funghi Mushroom toast Toast aux champignons Pilztoast Tostaditas Crostini Canapès Croûtes Röstbrote Tostaditas calientes con patè de conejo Crostini caldi con pâtè di coniglio Hot canapès with rabbit patè Croûtes chaudes au pâtè de lapin Warme Röstbrote mit Kaninchenpastete Tostaditas con caza Crostini alla selvaggina da pelo Game canapès Croûtes au gibier Röstbrote mit Wildpastete Tostaditas con higadillos de pollo Crostini ai fegatini di pollo Chicken-liver canapès Croûtes aux foies de volaille Röstbrote mit Geflügelleber Tostaditas con pollo Crostini al pollo Chicken canapès Croûtes au poulet Röstbrote mit Geflügel Tostaditas con setas Crostini ai funghi Mushroom canapès Croûtes aux champignons Röstbrote mit Pilzen Tostaditas de polenta con hongos calabaza Crostini di polenta con porcini Polenta canapès with wild mushrooms Croûtes de polenta aux cèpes Polentahäppchen mit Steinpilzen Tostaditas de queso Crostoni al formaggio Cheese canapès Croûtes au fromage Röstbrote mit Käse Tostaditas rùsticas Crostini rustici Farmhouse canapès Croûtes rustiques Rustikale Röstbrote Verduras crudas Crudità verdure crude Raw vegetables Cruditès Rohkost-Gemüse Verduras crudas con salsa aparte Pinzimonio Raw vegetables with dips on the side Cruditès avec sauce à part Rohkostdip Verduras en aceite Verdure sottolio Vegetables in oil Légumes à l'huile In Öl eingelegtes Gemüse Verduras en vinaigre Verdure sottaceto Pickled vegetables Légumes au vinaigre In Essig eingelegtes Gemüse Verduras gratinadas Gratin di verdure Vegetable casserole Gratin de légumes Gemüsegratin Verduras rellenas Verdure ripiene Stuffed vegetables Légumes farcis Gefülltes Gemüse Adv Adv