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ENTREMESES ANTIPASTI APPETIZERS HORS D'HOEUVRE VORSPEISEN
Aceitunas deshuesadas Olive snocciolate Pitted olives Olives dènoyautèes Entkernte Oliven
Aceitunas negras Olive nere Black olives Olives noires Schwarze Oliven
Aceitunas rellenas Olive ripiene Stuffed olives Olives fourrèes Gefüllte Oliven
Aceitunas rellenas fritas Olive farcite fritte Fried stuffed olives Olives farcies frites Gefüllte gebackene Oliven
Aceitunas verdes Olive verdi Green olives Olives vertes Grüne Oliven
Aguacate con gambas Avocado ai gamberetti Avocado with shrimps Avocat aux crevettes Avocado mit Krabben
Albóndigas de alcachofas fritas Polpette di carciofi fritte Fried artichoke balls Boulettes d'artichauts frites Fritierte Artischockenbällchen
Albóndigas de arroz con aromas Polpette di riso agli aromi Spicy rice balls Boulettes de riz aux arômes Reisfrikadellen mit Gewürzen
Albóndigas de berenjenas Polpette di melanzane Aubergine balls Boulettes d'aubergines Auberginenbällchen
Almejas a la marinera Vongole alla marinara Clams marinara style Palourdes marinières Venusmuscheln nach Matrosenart
Anchoas en escabeche (fritas y marinadas) Alici fritte e marinate Fried &marinated anchovies Anchois en escabèche (frits et marinés) Fritierte marinierte Sardellen
Anchoas rellenas Alici farcite in scapece Stuffed anchovies Anchois farcis Gefüllte Sardellen
Anguila frita agria Anguilla fritta all'agro Sour fried eel Anguille frite à l'aigre Fritierter Aal, sauer eingelegt
Anguila marinada con hierbas Anguilla marinata alle erbe Marinated eel with herbs Anguille marinèe aux fines herbes Marinierter Aal mit Kräutern
Apio nabo rallado con salsa de nata y mostaza Sedano rapa grattugiato con salsa alla panna e senape Grated celeriac with cream sauce & mustard Céleri rémoulade (céleri-rave râpé en sauce à la crème et à la moutarde) Geriebener Knollensellerie mit Rahmsauce u. Senf
Arenque ahumado Aringa affumicata Smoked herring Hareng fumè Geräucherter Hering
Arenques frescos marinados Aringhe fresche marinate Marinated fresh herring Harengs frais marinès Frische marinierte Heringe
Aspic de gambas Aspic di gamberetti Shrimps in aspic Aspic de crevettes Krabben in Aspik
Aspic de verduras Aspic di verdure Vegetables in aspic Aspic de lègumes Gemüse in Aspik
Atún en aceite Tonno sottolio Tuna in olive oil Thon à l'huile In Öl eingelegter Thunfisch
Barquitas con anchoillas Barchette alle acciughe Anchovy tartlets Barquettes aux anchois Teigschiffchen mit Sardellen
Barquitas de bogavante con ensalada de pescado Barchette di astice con insalata di pesce Lobster nests with seafood salad Barquettes de homard à la salade de poisson Hummerschiffchen mit Fishsalat
Barquitas de calabacines con salsa de pescado Barchette di zucchine con ragù di pesce Courgette nests with fish sauce Barquettes de courgettes au ragoût de poisson Zucchinischiffchen mit Fischragout
Bastoncitos con queso Bastoncini al formaggio Cheese straws Bâtonnets au fromage Käse-Teigstäbchen
Bastoncitos de hojaldre con anchoillas Bastoncini di sfoglia alle acciughe Puff-pastry anchovy straws Bâtonnets feuilletès aux anchois Blatterteigstäbchen mit Sardellen
Bavaresa de tomates con salsa de hinojo Bavarese di pomodori con salsa di finocchio Bavarian tomato cream with fennel sauce Bavaroise de tomates à la sauce de fenouil Tomatenflan mit Fenchelsauce
Blinis crèpes pequeñas de trigo sarraceno Blinis frittatine lievitate con grano saraceno Blinis buckwheat pancakes Blinis gaufres de sarrasin Blinis Hefeplinsen aus Buchweizenmehl
Bocaditos de caza Bocconcini alla selvaggina Game bites Bouchèes de gibier Wildbret-Häppchen
Bocaditos de gambas Bocconcini ai gamberetti Shrimp bites Bouchèes de crevettes Krabben-Häppchen
Bocaditos de polenta con setas Bocconcini di polenta con funghi Polenta bites with mushrooms Bouchèes de polenta aux champignons Polenta-Häppchen mit Pilzen
Bocaditos de pollo Bocconcini al pollo Chicken bites Bouchèes de poulet Geflügel-Häppchen
Bocaditos de queso Stuzzichini al formaggio Cheese bits Amuse-bouche au fromage Käse-Appetithäppchen
Bolitas de queso Palline al formaggio Cheese balls Boulettes de fromage Käsebällchen
Broquetas de embutidos Spiedini di salumi Cured-meat kebabs Brochettes de charcuterie Wurstspießchen
Broquetas de queso Spiedini di formaggio Cheese kebabs Brochettes de fromage Käsespießchen
Buñuelos de anchoillas Frittelle alle acciughe Anchovy fritters Beignets aux anchois Sardellenbeignets
Buñuelos de bacalao Frittelle di baccalà Salt-cod fritters Beignets de morue Stockfischbeignets
Buñuelos de queso Frittelle al formaggio Cheese fritters Beignets au fromage Käsebeignets
Calabacines rellenos con requesón y sueldacostilla Zucchine farcite con ricotta ed erba cipollina Courgettes stuffed with ricotta cheese & chives Courgettes farcies de ricotta et ciboulette Zucchini gefüllt mit Ricotta-Käse u. Schnittlauch
Canapés Tartine Canapés Canapés Canapés
Canapès de caviar Canapè al caviale Caviar canapès Canapès au caviar Kaviar-Canapès
Canapès de jamòn Canapè al prosciutto Ham canapès Canapès au jambon Schinken-Canapès
Canapès de salmòn Canapè al salmone Salmon canapès Canapès au saumon Lachs-Canapès
Canapès surtidos Canapè assortiti Mixed canapès Canapès assortis Gemischte Canapès
Canutos de jamòn Cannoli di prosciutto Ham rolls Rouleaux de jambon Schinkenröllchen
Carne seca de ternera con aceite y limòn Carne secca di vitello con olio e limone Dried veal with oil & lemon Viande de veau sèchèe à l'huile et au citron Luftgetrocknetes Kalbfleisch mit Öl u. Zitrone
Carpaccio de esturiòn lonchas finas crudas marinadas Carpaccio di storione fettine sottili di pesce crudo marinato Sturgeon carpaccio raw marinated paper-thin slices Carpaccio d'esturgeon fines tranches crues marinèes Stör-Carpaccio hauchdünne rohe marinierte Scheiben
Carpaccio de ganso lonchas finas crudas marinadas Carpaccio d'oca fettine sottili di carne d'oca cruda marinata Duck carpaccio rawmarinated paper-thin slices Carpaccio d'oie fines tranches crues marinèes Gänse-Carpaccio hauchdünne rohe marinierte Scheiben
Caviar Caviale Caviar Caviar Kaviar
Caviar prensado Caviale pressato Pressed caviar Caviar pressè Preßkaviar
Cebollas tiernas en vinagre Cipolline sottoaceto Pickled onions Petits oignons au vinaigre Silbertzwiebeln, sauer eingelegt
Cesta de hojaldre Cestino di sfoglia Puff-pastry nest Nid de pâte feuilletèe Blaätterteigköbchen
Cestas de arroz Cestini di riso Rice nests Nids de riz Reiskörbchen
Club sandwich Club sandwich Club sandwich Sandwich club Club-Sandwich
Còctel de frutas Cocktail di frutta Fruit cocktail Cocktail de fruits Fruchtcocktail
Còctel de gambas Cocktail di gamberetti Shrimp cocktail Cocktail de crevettes Krabbencocktail
Còctel de langostinos Cocktail di scampi Scampi cocktail Cocktail de langoustines Scampi-Cocktail
Cofre de hojaldre con verduras Scrigno di sfoglia alle verdure Vegetable pasty Friand aux légumes Blätterteigtasche mit Gemüse
Cofre de pasta con mousse de jamón Scrigno di pasta con spuma di prosciutto Ham-mousse pasty Ballottine à la mousse de jambon Teigtasche mit Schinkenmousse
Col rellena de salmòn Cavolo farcito con salmone Cabbage stuffed with salmon Chou farci au saumon Mit Lachs gefüllter Kohl
Conchas de pasta rellenas Conchiglie di pasta ripiene Stuffed pasta shells Coquilles de pâte farcies Gefüllte Teigmuscheln
Conchas de peregrino a la parrilla Cappesante alla griglia Grilled scallops Coquilles saint-jacques grillèes Jakobsmuscheln vom Grill
Corazòn de apio aderezado con huevas secas de atùn prensadas Bottarga di tonno su cuore di sedano Celery sticks with pressed & dried tuna roe Eufs de thon sèchès pressès sur coeur de cèleri Gepreßter getrockneter Thunfischrogen auf Sellerieherz
Corazones de apio con queso gorgonzola Cuori di sedano al gorgonzola Fennel hearts with gorgonzola Coeurs de cèleri au gorgonzola Sellerieherzen mit gorgonzola
Corona de verduras Corona di verdure Vegetable ring Couronne de lègumes Gemüsering
Crema frita de queso Crema fritta al formaggio Fried cheese cream Crème frite au fromage Fritierte Käsecreme
Crepe de salmòn Crespella al salmone Salmon crêpe Crêpe au saumon Crêpe mit Lachs
Crepes de setas fritos Crespelle ai funghi fritte Fried mushroom crêpes Crêpes frites aux champignons Fritierte Crêpes mit Pilzen
Croissant de espàrragos Brioche agli asparagi Asparagus brioche Brioche aux asperges Spargel-Croissant
Croissant rellena con crema de queso Brioche farcita con crema di formaggio Brioche filled with cheese cream Brioche fourrèe de crème de fromage Croissant mit Käsecremefüllung
Croquetas de arroz Crocchette di riso Rice croquettes Croquettes de riz Reiskroketten
Croquetas de pescado Crocchette di pesce Fish croquettes Croquettes de poisson Fishkroketten
Croquetas de pollo Crocchette di pollo Chicken croquettes Croquettes de poulet Hähnchenkroketten
Croquetas de trigo Crocchette di grano Wheat croquettes Croquettes de blè Kornkroketten
Dados de dentón marinado Dadolata di dentice marinato Marinated cubes of sea bream Dentex en dés mariné Würfel von marinierter Zahnbrasse
Dados de dentòn marinado Dadolata di dentice marinato Marinated cubes of sea bream Dentex en dès marinè Würfel von marinierter Zahnbrasse
Dados fritos de polenta y queso Dadolata fritta di polenta e formaggio Fried polenta & cheese cubes Dés de polenta et fromage frits Gebackene Polenta-Käse-Würfel
Dados fritos de polenta y queso Dadolata fritta di polenta e formaggio Fried polenta & cheese cubes Dès de polenta et fromage frits Gebackene Polenta-Käse-Würfel
Delicias de queso Delizie al formaggio Cheese delights Délices au fromage Käse-Leckerein
Delicias de queso Delizie al formaggio Cheese delights Dèlices au fromage Käse-Leckerein
Delicias frías Ghiottonerie fredde Cold delicacies Gourmandises froides Kalte Leckerbissen
Embutido mixto Affettato misto Assortment of cured meats Assiette de charcuterie Gemischter Aufschnitt
Embutidos de caza Affettati di selvaggina Cold cuts of game Assiette froide de gibier Gemischter Aufschnitt vom Wild
Embutidos mixtos Insaccati misti Mixed cured meats Saucisses et saucissons Gemischte Wurstplatte
Embutidos surtidos Salumi assortiti Mixed cured meats Charcuterie assortie Gemischte Wurstplatte
Encurtidos Sottaceti Mixed pickles Légumes au vinaigre Mixed pickles
Ensalada caliente de pescado Insalata calda di pesce Warm seafood salad Salade chaude de poisson Warmer Fischsalat
Ensalada de apio Insalata di sedano Celery salad Salade de cèleri Selleriesalat
Ensalada de arroz Insalata di riso Rice salad Salade de riz Reissalat
Ensalada de carne Insalata di carne Meat salad Salade de viande Fleishsalat
Ensalada de carne Insalata di carne Meat salad Salade de viande Fleishsalat
Ensalada de cartílagos de ternera Insalata di nervetti Veal-cartilage salad Salade de tendrons de veau Salat von gekochten Kalbsknorpeln
Ensalada de faisán y ruca Insalata di fagiano e rucola Pheasant & rocket salad Salade de faisan et roquette Fasanensalat mit Gartenrauke
Ensalada de filete de caballo Insalata di carne di cavallo Horse-meat salad Salade de viande de cheval Pferdefleisch-Salat
Ensalada de mariscos Insalata di frutti di mare Seafood salad Salade de fruits de mer Meeresfrüchte-Salat
Ensalada de morros de vaca Insalata di muso di manzo Cow's muzzle salad Salade de museau de b Ochsenmaulsalat
Ensalada de patatas Insalata di patate Potato salad Salade de pommes de terre Kartoffelsalat
Ensalada de pechuga de capón Petto di cappone in insalata Capon-breast salad Blanc de chapon en salade Kapaunbrustsalat
Ensalada de pescado Insalata di pesce Fish salad Salade de poisson Fishsalat
Ensalada de pollo Insalata di pollo Chicken salad Salade de poulet Geflügelsalat
Ensalada de puntas de espárragos Punte di asparagi in insalata Asparagus tip salad Pointes d'asperges en salade Spargelspitzensalat
Ensalada de setas Insalata di funghi Mushroom salad Salade de champignons Pilzsalat
Ensalada nizarda Insalata di nizzarda Salade niçoise Salade niçoise Nizza-Salat
Ensalada rusa verduras cocidas a daditos con mayonesa Insalata russa verdure bollite a cubetti con maionese Russian salad cubes of boiled vegetables with mayonnaise Salade russe légumes coupés en dés et bouillis à la mayonnaise Russischer Salat gekochte Gemüsewürfel mit Mayonnaise
Ensalada templada de escarola y tocino Insalata tiepida di indivia riccia con pancetta Lukewarm curly endive & bacon salad Salade tiède de frisée aux lardons Warmer Friseesalat mit Bauchspeck
Ensalada templada de trucha ahumada Insalata tiepida di trota affumicata Lukewarm smoked-trout salad Salade tiède de truite fumée Warmer Salat von Räucherforelle
Entremè surtido Antipasto assortito Mixed hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre assortis Gemischte Vorspeise
Entremède pescado Antipasto di pesce Seafood hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre de poisson Fischvorspeise
Entremès rùstico Antipasto rustico Farmhouse hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre rustiques Rustikale Vorspeise
Entremès vegetariano Antipasto vegetariano Vegetarian hors d'oeuvre Hors-d'oeuvre vègètariens Vegetarische Vorspeise
Entremeses del carrito Antipasti al carrello Hors d'oeuvre trolley Hors-d'oeuvre du chariot Vorspeisen vom Servierwagen
Exposición de mariscos sobre hielo Frutti di mare su ghiaccio Seafood on ice Fruits de mer sur glace pilée Meeresfrüchte auf Eis
Fiambers Carni freddi Cold meats Viandes froides Kalter Fleischaufschnitt
Filetes de anchoillas Filetti di acciuga Anchovy fillets Filets d'anchois Sardellenfilets
Filetes de lenguado en escabeche fritos y marinados Filetti di sogliola in scapece fritti e marinati Fried & marinated fillets of sole Filets de sole en escabèche frits et marinés Seezungenfilets
Flores de calabacines rellenas de requesón Fiori di zucchine ripieni di ricotta Courgette flowers stuffed with ricotta cheese Fleurs de courgettes farcies à la ricotta Mit Ricotta-Käse gefüllte Zucchiniblüten
Fondos de alcachofa rellenos Fondi di carciofo ripieni Stuffed artichoke hearts Fonds d'artichaut farcis Gefüllte Artischokenböden
Galantina de pato Galantina di anatra Cold stuffed duck Galantine de canard Enten-Galantine
Galantina de pollo Galantina di pollo Cold stuffed chicken Galantine de poulet Hühner-Galantine
Galletas saladas a las hierbas Biscotti salati alle erbe Salted biscuits with herbs Biscuits salès aux herbes Salziges Gebäck mit Kräutern
Gambas en gelatina Gamberetti in gelatina Jellied shrimps Crevettes en gelée Krabben in Gelee
Gazpacho Gazpacho zuppa fredda di verdure crude Gazpacho cold soup with raw vegetables Gazpacho potage froid de légumes crus Gazpacho kalte Suppe aus rohem Gemüse
Gelatina de pescado con verduras Gelatina di pesce con verdure Fish jelly with vegetables Gelèe de poisson aux légumes Fisch-Gelee mit Gemüse
Hígado de ganso en gelatina Fegato d'oca in gelatina Jellied goose foie gras Foie gras en gelée Gänseleberpastete in Gelee
Hìgado de ganso en gelatina Fegato d'oca in gelatina Jellied goose foie gras Foie gras en gelèe Gänseleberpastete in Gelee
Hígado graso de ganso Fegato grasso d'oca Goose foie gras Foie gras d'oie Gänseleberpastete
Hìgado graso de ganso Fegato grasso d'oca Goose foie gras Foie gras d'oie Gänseleberpastete
Hongos calabaza marinados Funghi porcini marinati Marinated wild mushrooms Cèpes marinés Marinierte Steinpilze
Huevas de lompo Uova di lompo Lumpfish roe OEufs de lump Lumpfischrogen
Huevas de salmón saladas Uova di salmone salate Salted salmon roe OEufs de saumon salés Gesalzener Lachsrogen
Huevas secas de maduro prensadas Bottarga uova secche pressate di cefalo Pressed & dried greymullet roe Boutargue oeufs sèchès pressès de mulet Gepreßter getrockneter
Huevos a la rusa Uova alla russa Russian eggs OEufs à la russe Russische Eier
Huevos rellenos Uova ripiene Stuffed eggs OEufs farcis Gefüllte Eier
Jamón serrano con higos Prosciutto crudo e fichi Raw ham & figs Jambon cru et figues Roher Schinken mit frischen Feigen
Jamón serrano con melón Prosciutto crudo e melone Raw ham & melon Jambon cru et melon Roher Schinken mit Melone
Langostinos crudos marinados en vinagre con ruca Scampi crudi marinati in aceto con rucola Raw scampi marinated in vinegar with rocket Langoustines crues marinées au vinaigre avec de la roquette In Essig marinierte rohe Scampi mit Gartenrauke
Lengua salobreña Lingua salmistrata Cured tongue Langue à l'ècarlate Pökelzunge
Maletines de berenjenas con crema de queso Valigette di melanzane con crema di formaggio Aubergine bundles with cheese cream Coffrets d'aubergines à la créme de fromage Auberginentaschen mit Käsecreme
Maletitas con verduras y queso Bauletti con verdure e formaggio Vegetable & cheese pasties Coffrets de lègumes et fromage Teigpastetchen mit Gemüse u. Käse
Medias lunas de jamòn Cornetti di prosciutto Ham crescents Cornets de jambon Schinkenhörnchen
Mejillones a la marinera con aceite y ajo Cozze alla marinara con olio e aglio Mussels marinara style with oil & garlic Moules marinières à l'huile et à l'aïl Miesmuscheln nach Mastrosenart mit öl u. Knoblauch
Melón con Oporto Melone al Porto Melon with Port Melon au Porto Melone mit Portwein
Milhojas de queso Millefoglie al formaggio Cheese puff pastry Millefeuille au fromage Käse-Blätterteigschnitte
Milhojas de verduras Millefoglie alle verdure Vegetable puff pastry Millefeuille aux lègumes Gemüse-Blätterteigschnitte
Mousse Spuma Mousse Mousse Mousse
Mousse de hígado de ganso con gelatina de tomate Mousse di fegato d'oca con gelatina di pomodoro Goose foie gras mousse with tomato gelatine Mousse de foie gras à la gelée de tomate Gänselebermousse mit Tomatengelee
Mousse de jamón Mousse di prosciutto Ham mousse Mousse de jambon Schinkenmousse
Mousse de langosta Mousse di aragosta Spiny-lobster mousse Mousse de langouste Langustenmousse
Mousse de lubina sobre hojas de lechuga Mousse di branzino su letto di lattuga Bass mousse on a bed of lettuce Mousse de bar sur lit de laitue Seebarschmousse auf Lattichbett
Mousse de pimientos Mousse di peperoni Pepper mousse Mousse de poivrons Paprikamousse
Mousse de salmón Mousse di salmone Salmon mousse Mousse de saumon Lachsmousse
Mousse; espuma Mousse Mousse Mousse Mousse
Nidos de patata rellenos Nidi di patate farciti Stuffed potato nests Nids de pommes de terre farcis Gefüllte Kartoffelnester
Noquis de pescado con verduras Gnocchi di pesce con verdure Fish dumpling with vegetables Gnocchis de poisson aux légumes Fishklößchen mit Gemüse
Ostras fritas Ostriche fritte Fried oysters Huîtres frites Gebackene Austern
Ostras gratinadas con salsa Mornay Ostriche gratinate Mornay Oysters with Mornay sauce au gratin Huîtres Austern mit Mornay-Sauce überbacken
Parmigiana di melanzane Melanzane alla parmigiana Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane
Pasta frita con crema de anchoillas Pasta fritta con crema di acciughe Fried dough with anchovy cream Pâte frite à la crème d'anchois Fritierte Teigbällchen mit Sardellencreme
Pastel de berenjenas Parmigiana di melanzane Aubergine casserole Gratin d'aubergines Auberginen-Auflauf
Pastelito de hojaldre con mousse de pescado Fagottino di sfoglia con mousse di pesce Puff-pastry parcel with fish mousse Friand à la mousse de poisson Blätterteigpastetchen mit Fischmousse
Pastelito de hojaldre con mousse de pescado Fagottino di sfoglia con mousse di pesce Puff-pastry parcel with fish mousse Friand à la mousse de poisson Blätterteigpastetchen mit Fischmousse
Pastelitos con anchoillas Fagottini alle acciughe Anchovy parcels Ballottines aux anchois Sardellen-Teigpastetchen
Pastelitos con anchoillas Fagottini alle acciughe Anchovy parcels Ballottines aux anchois Sardellen-Teigpastetchen
Pastelitos con mousse de jamòn Bignè con spuma di prosciutto Ham mousse puffs Choux à la mousse de jambon Windbeutel mit Schinkenmousse
Pastelitos de anchoillas Bignè alle acciughe Anchovy puffs Choux aux anchois Sardellen-Windbeutel
Pastelitos de hìgado de ganso Bignè al fegato d'oca Goose foie gras puffs Choux au foie gras Windbeutel mit Gänseleberpastete
Pastelitos de hojaldre Sfogliatine Small puff pastries Petits feuilletés Blätterteigplätzchen
Pastelitos de hojaldre con jamón Sfogliatine al prosciutto Small ham puff pastries Petits feuilletés au jambon Blätterteigplätzchen mit Schinken
Pastelitos de hojaldre con queso Fagottini di sfoglia al formaggio Puff-pastry parceles with cheese Friands au fromage Käse-Blätterteigpastetchen
Pastelitos de hojaldre con queso Fagottini di sfoglia al formaggio Puff-pastry parceles with cheese Friands au fromage Käse-Blätterteigpastetchen
Pastelitos de hojaldre con setas Sfogliatine ai funghi Small mushroom puff pastries Petits feuilletés aux champignons Blätterteigplätzchen mit Pilzfüllung
Pastelitos de queso Bignè al formaggio Cheese puffs Choux au fromage Käse- Windbeutel
Pastelitos salados Pasticcini salati Salted pastries Petits gâteaux Salzgebäck
Patatas rellenas con salmón Patate ripiene con salmone Potatoes filled with salmon Pommes de terre fourrées au saumon Mit Lachs gefüllte Kartoffeln
Patè de carne Pâtè di carne Meat patè Pâtè de viande Fleischpastete
Paté de caza sobre tostadita Pâté di cacciagione su crostone Game paté on toast Game paté on toast Wildpastete auf Röstbrot
Paté de hígado Pâté di fegato Liver paté Pâtéde foie Leberpastete
Paté de hígado de ganso Pâtédi fegato d'oca Goose foie gras paté Pâté de foie gras Gänseleberpastete
Patè de jamón Pâtè di prosciutto Ham patè Pâtè de jambon Schinkenpastete
Paté de la casa Pýtè casereccio Home-made paté Pâté maison Hausgemachte Pastete
Patè de setas y nueces Pâtè di funghi e noci Mushroom & walnut patè Pâtè de champignons et noix Pilz-Nuß-Pastete
Patè de ternera en gelatina Pâtè di vitello in gelatina Jellied veal patè Pâtè de veau en gelèe Kalbsleberpastete in Aspik
Pechuga de ganso ahumado sobre ensalada de campo Petto d'oca affumicato su insalata di campo Smoked goose breast on wild salad Poitrine d'oie fumèe sur salade des champs Geräucherte Gänsebrust auf Feldsalat
Pedacitos de carne de cerdo desecada Ciccioli Crackling Rillons Grieben
Pepinillos en vinagre Cetriolini sottaceto Gherkins Cornichons au vinaigre Cornichons; Essigurken
Pescado en escabeche (frito y marinado) Pesce in carpione fritto e marinato Fried & marinated fish Poisson en matelote (frit et marinè) Fritierter marinierter Fisch
Pimientos en aceite Peperoni sottolio Peppers in olive oil Poivrons à l'huile In öl eingelegte Paprikaschoten
Pimientos en vinagre Peperoni sottaceto Pickled peppers Poivrons au vinaigre In Essig eingelegte Paprikaschoten
Pimientos marinados Peperoni marinati Marinated peppers Poivrons marinès Marinierte Paprikaschoten
Pimientos rellenos Peperoni farciti Stuffed peppers Poivrons farcis Gefüllte Paprikaschoten
Pizzas pequeñas Pizzette assortite Assorted mini pizzas Petites pizzas assorties Auswahl an kleinen Pizzas
Polenta frita con salchicha Polenta fritta con salsiccia Fried polenta with sausage Polenta frite avec saucisse Gebackene Polenta mit Wurst
Pudin de espinacas con salsa de queso Budino di spinaci con salsa di formaggio Spinach pudding with cheese sauce Pain d'èpinards à la sauce au fromage Spinatpudding mit Käsesauce
Pudin de langostinos Sformato agli scampi Scampi pudding Timbale aux langoustines Scampiauflauf
Pudin de queso Sformato di formaggio Cheese pudding Timbale de fromage Käseauflauf
Pudin de verduras Sformato di verdure Vegetable pudding Timbale de légumes Gemüseauflauf
Queso fundido con setas Fonduta di formaggio con funghi Cheese fondue with mushrooms Fondue de fromage aux champignons Käse-Fondue mit Pilzen
Ramequins (tarteletas de queso) Ramequins (tartellette al formaggio) Ramequins (cheese tartlets) Ramequins (tartelettes au fromage) Ramequins Käsetörtchen
Ravioles de queso fritos Ravioli al formaggio fritti Fried cheese ravioli Raviolis au fromage frits Gebackene Käse-Ravioli
Rebanada de pan tostado con ajo y aceite de oliva Bruschetta Toast with garlic & olive oil Pain grillè à l'aïl et à l'huile d'olive Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch u. Olivenöl
Rissoles pastelitos de hojaldre rellenos Rissoles (sfogliatine ripiene) Rissoles (stuffed puff-pastries) Rissoles (feuilletés farcis) Rissoles gefüllte Blätterteigplätzchen
Rollito de berenjena Involtino di melanzana Aubergine roll Paupiettes d'aubergine Auberginenroulade
Rollito de salmón Tronchetto al salmone Salmon log Bûchette de saumon Lachsstämmchen
Rollitos de carne cruda Involtini di carne cruda Raw-meat rolls Paupiettes de viande crue Rohe Fleischrouladen
Rollitos de jamón serrano con higos Rotolini di prosciutto crudo e fichi Raw ham & fig rolls Rouleaux de jambon cru et figues Rohe Schinkenröllchen mit frischen Feigen
Rollitos de salmón ahumado con ensalada rusa Involtini di salmone affumicato con insalata russa Smoked-salmon rolls with Russian salad Paupiettes de saumon fumé et salade russe Räucherlachs-Rouladen mit Russischem Salat
Rollitos de setas Tronchetti ai funghi Mushroom logs Bûchettes de champignons Pilzstämmchen
Rollitos de verduras en hojas de vid Involtini di verdure in foglie di vite Vine-leaf rolls with vegetables Paupiettes de légumes en feuilles de vigne Gemüserouladen in Weinblättern
Rollo de pasta con salmón y patatas Strudel di salmone e patate Salmon & potato strudel Strudel de saumon et pommes de terre Lachs-kartoffelstrudel
Rollo de pasta con verduras Strudel di verdure Vegetable strudel Strudel de légumes Gemüsestrudel
Roscòn de salmòn en gelatina Ciambella di salmone in gelatina Jellied salmon ring Savarin de saumon en gelèe Lachs-Aspik-Ring
Rosetas de anguilas en agridulce Rosette di anguilla in agrodolce Sweet & sour eel rounds Rosettes d'anguille à l'aigre-doux Süß-sauer eingelegte Aal-Rosetten
Salami a la plancha con polenta Salame alla piastra con polenta Grilled salami with polenta Saucisson grillé à la polenta Wurst vom Rost mit Polenta
Salami cocido en vinagre con salsa de cebolla Salame cotto con aceto in salsa di cipolline Salami cooked in vinegar with onion sauce Saucission cuit au vinaigre en sauce à l'oignon In Essig gekochte Wurst mit Zwiebelsoße
Salchicha de pescado Salsiccia di pesce Fish sausage Saucisse de poisson Fischwurst
Salmón ahumado Salmone affumicato Smoked salmon Saumon fumé Räucherlachs
Salmón marinado con eneldo Salmone marinato all'aneto Marinated salmon with dill Saumon mariné à l'aneth Lachs in Dillmarinade
Salteado de almejas Sauté di vongole Sautéed clams Sauté de palourdes Sautierte Venusmuscheln
Salteado de calamares Sauté di calamari Sautéed squids Sauté de calmars Sautierte Calamari
Sandwich de gambas Sandwich ai gamberetti Shrimp sandwich Sandwich aux crevettes Krabben-Sandwich
Sandwich de jamón Sandwich al prosciutto Ham sandwich Sandwich au jambon Schinken-Sandwich
Sandwich de mozzarella frito Mozzarella in carrozza Fried mozzarella-cheese sandwich Sandwich de mozzarelle frit Fritiertes Mozzarella- Sandwich
Sandwich de pollo Sandwich al pollo Chicken sandwich Sandwich au poulet Geflügel-Sandwich
Sandwich de queso Sandwich al formaggio Cheese sandwich Sandwich au fromage Käse-Sandwich
Sandwiches Tramezzini Sandwiches Sandwich (de pain de mie) Sandwiches
Sardinas en aceite Sardine sottolio Sardines in oliva oil Sardines à l'huile ölsardinen
Setas en aceite Funghi porcini sottolio Mushrooms in olive oil Champignons à l'huile In Öl eingelegte Pilze
Sopa de mariscos Zuppa di frutti di mare Seafood chowder Soupe de fruits de mer Meeresfrüchtesuppe
Sopa de moluscos y crustáceos Zuppetta di molluschi e crostacei Shellfish & mollusc chowder Mollusques et crustacés à la nage Suppe aus Weich- u. Krustentieren
Sorbete de tomate Sorbetto di pomodoro Tomato sorbet Sorbet de tomate Tomaten-Sorbet
Suflé de crustáceos Soufflé di crostacei Shellfish soufflé Soufflé aux crustacés Krustentiere-Soufflé
Suflé de pescado Soufflé di pesce Fish soufflé Soufflé au poisson Fischsoufflé
Suflé de queso Soufflé al formaggio Cheese soufflé Soufflé au fromage Käsesoufflé
Surtido de entremeses tìpicos Assortimento di antipasti tipici Assortment of typical hors d'oeuvre Assortiment de hors d'oeuvre typiques Typischer Vorspeisenteller
Surtido de fiambres Piatto freddo Cold platter Assiette froide Kalte Platte
Tarrina de cerdo en costra Terrina di maiale in crosta Pork terrine in pastry crust Terrine de porc en croûte Schweinefleisch-Terrine in Teighkruste
Tarrina de gambas con gelatina Terrina di gamberi con gelatina Jellied prawn terrine Terrine d'écrevisses en gelée Garnelenterrine mit Gelee
Tarrina de hígado de ganso Terrina di fegato d'oca Goose foie gras terrine Terrine de foie gras Gänseleberterrine
Tarrina de verduras con salsa de tomate Terrina di verdure con salsa di pomodoro Vegetable terrine with tomato sauce Terrine de légumes au coulis de tomate Gemüseterrine mit Tomatensauce
Tarta de calabacines y tomate Flan con zucchine e pomodoro Courgette & tomato pie Tarte aux courgettes et aux tomates Zucchini-Tomaten-Kuchen
Tarta de cebollas Crostata di cipolle Onion pie Tarte aux oignons Zwiebelkuchen
Tarta de hojaldre rellena con acelgas Torta di sfoglia farcita con bietole Pastry pie filled with Swiss chard Tourte feuilletée farcie aux bettes Mit Mangold gefüllte Blätterteigtorte
Tarta de lenguado Crostata di sogliola Sole pie Tarte de sole Seezungenkuchen
Tarta de Lorena Quiche lorenese Quiche lorraine Quiche lorraine Quiche Lorraine
Tarta de queso Torta al formaggio Cheese pie Tourte au fromage Pikanter Käsekuchen
Tarta salada de rodaballo Quiche al rombo Turbot quiche Quiche au turbot Steinbutt-Quiche
Tarta salada de verduras Quiche di verdure Vegetable quiche Quiche aux légumes Gemüse-Quiche
Tartaletas Tartellette Tartlets Tartelettes Törtchen
Tartaletas de hojaldre a la financiera Vol-au-vent alla finanziera Vol-au-vent finanziera style Vol-au-vent financière Königinpastetchen nach Finanzmannsart
Tartaletas de hojaldre con verduras Vol-au-vent con verdure Vegetable vol-au-vent Vol-au-vent aux légumes Königinpastetchen mit gemüse
Tartaletas de hojaldre rellenas Vol-au-vent Vol-au-vent Vol-au-vent Königinpastetchen Blätterteigpastetchen
Tartaletas de queso Tartellette al formaggio Cheese tartlets Tartelettes au fromage Käsetörtchen
Tartaletas de verduras Tartellette alle verdure Vegetable tartlets Tartelettes aux légumes Gemüsetörtchen
Tartare de trucha (trucha cruda triturada y aromatizada) Tartara di trota (trota cruda tritata aromatizzata) Trout tartare minced & spiced raw trout Tartare de truite (truite hachée et aromatisée) Forellen-Tartar (gehackte u. gewürzte rohe Forelle)
Tartita de anchoas Tortino alle alici Small anchovy pie Petite tourte aux anchois Sardellentörtchen
Tartita de setas Tortino ai funghi Small mushroom pie Petite tourte aux champignons Pilztörtchen
Ternera fría con salsa de atún Vitello tonnato Cold veal with tuna sauce Veau froid à la sauce au thon Kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce
Timbal de lenguado en gelatina Timballo di sogliola in gelatina Jellied sole pie Timbale de sole en gelée Seezungen-Timbale in Gelee
Timbal de lucio en salsa de menta Timballo di luccio in salsa di menta Pike pie with mint sauce Timbale de brochet avec sauce à la menthe Hechttimbale in Minzsauce
Tomates a la rusa Pomodori alla russa Tomatoes stuffed with Russian salad Tomates à la russe Russische Tomaten
Tomates rellenos Pomodori farciti Stuffed tomatoes Tomates farcies Gefüllte Tomaten
Tostada de setas Toast ai funghi Mushroom toast Toast aux champignons Pilztoast
Tostaditas Crostini Canapès Croûtes Röstbrote
Tostaditas calientes con patè de conejo Crostini caldi con pâtè di coniglio Hot canapès with rabbit patè Croûtes chaudes au pâtè de lapin Warme Röstbrote mit Kaninchenpastete
Tostaditas con caza Crostini alla selvaggina da pelo Game canapès Croûtes au gibier Röstbrote mit Wildpastete
Tostaditas con higadillos de pollo Crostini ai fegatini di pollo Chicken-liver canapès Croûtes aux foies de volaille Röstbrote mit Geflügelleber
Tostaditas con pollo Crostini al pollo Chicken canapès Croûtes au poulet Röstbrote mit Geflügel
Tostaditas con setas Crostini ai funghi Mushroom canapès Croûtes aux champignons Röstbrote mit Pilzen
Tostaditas de polenta con hongos calabaza Crostini di polenta con porcini Polenta canapès with wild mushrooms Croûtes de polenta aux cèpes Polentahäppchen mit Steinpilzen
Tostaditas de queso Crostoni al formaggio Cheese canapès Croûtes au fromage Röstbrote mit Käse
Tostaditas rùsticas Crostini rustici Farmhouse canapès Croûtes rustiques Rustikale Röstbrote
Verduras crudas Crudità verdure crude Raw vegetables Cruditès Rohkost-Gemüse
Verduras crudas con salsa aparte Pinzimonio Raw vegetables with dips on the side Cruditès avec sauce à part Rohkostdip
Verduras en aceite Verdure sottolio Vegetables in oil Légumes à l'huile In Öl eingelegtes Gemüse
Verduras en vinaigre Verdure sottaceto Pickled vegetables Légumes au vinaigre In Essig eingelegtes Gemüse
Verduras gratinadas Gratin di verdure Vegetable casserole Gratin de légumes Gemüsegratin
Verduras rellenas Verdure ripiene Stuffed vegetables Légumes farcis Gefülltes Gemüse