| DULCES |
DOLCI |
SWEETS |
ENTREMETS |
SÜßSPEISE |
| Anillos de almendras |
Anelli alle mandorle |
Almond rings |
Anneaux aux amandes |
Mandelringe |
| Arroz con leche - Arroz a la imperatriz (pudín de arroz con fruta confitada) |
Riso al latte - all'imperatrice (budino di riso con frutta candita) |
Rice pudding - Rice empress style (rice pudding with candied fruit) |
Riz au lait - Riz àl'impératrice (gâteau de riz aux fruits confits) |
Milchreis - Reis Trauttmansdorff (Reispudding mit kandierten Früchten) |
| Aspic de fresas |
Aspic di fragole |
Strawberries in aspic |
Aspic de fraises |
Erdbeeren in Aspik |
| Barquillo |
Cialda |
Waffle |
Gaufre |
Waffel |
| Barquillos de pasas - Barquillos de vainilla |
Chiacchere - Cenci - Cialde all' uvetta - alla vaniglia |
Raisin waffles - Vanilla waffles |
Gaufres aux raisins secs - Gaufres à la vanille |
Rosinen-Waffeln - Vanille-Waffeln |
| Barquitas de fruta |
Barchette alla frutta |
Oval tartlets with fruit |
Barquettes aux fruits |
Fruchtschiffchen |
| Bastoncitos de chocolate |
Bastoncini al cioccolato |
Chocolate-fingers |
Bâtonnets au chocolat |
Schokoladenstäbchen |
| Besos de dama (pastelitos de pastaflora con almendras) |
Baci di dama (pasticcini di pasta frolla con mandorle) |
Lady's kisses (almond pastries) |
Baisers de dame (petits gâteaux de pâte brisée aux amandes) |
Damenküsse (Mürbeteiggebäck mit Mandeln) |
| Bizcocho helado |
Biscotto ghiacciato |
Iced biscuit |
Biscuit glacé |
Gefrorener Biskuit |
| Bizcochos de almendras |
Biscotti alle mandorle |
Almond biscuits |
Biscuits aux amandes |
Mandelplätzchen |
| Bizcochos de canela |
Biscotti alla cannella |
Cinnamon biscuits |
Biscuits à la cannelle |
Zimtplätzchen |
| Bizcochos de cerezas |
Biscotti alle ciliege |
Cherry biscuits |
Biscuits aux cerises |
Kirschpl&aumml;tzchen |
| Bizcochos de Navidad |
Biscotti natalizi |
Christmas biscuits |
Biscuits de Noël |
Weihnachtsplätzchen |
| Bizcochos de pastaflora |
Biscotti di pasta frolla |
Short-pastry biscuits |
Biscuits de pâte brisée |
Mürbeteigplätzchen |
| Bizcochos surtidos |
Biscottini assortiti |
Assorted biscuits |
Gâteaux secs assortis |
Gebäckmischung |
| Bocaditos de chocolate |
Bocconcini al cioccolato |
Chocolate bites |
Bouchées au chocolat |
Schokoladenplätzchen |
| Bolas de nieve |
Palle di neve |
Snow balls |
Boule de neige |
Schneebälle |
| Bolas de requesón fritas |
Palle di ricotta fritte |
Fried ricotta cheese balls |
Boules de ricotta frites |
Fritierte Ricotta-Bällchen |
| Bolitas de café |
Palline di caffè |
Caffee mini balls |
Boulettes au café |
Mokka-Bällchen |
| Bollitos de pastaflora |
Frollini |
Butter biscuits (USA: cookies) |
Sablés |
MHTMürbeteigplätzchen |
| Bomba de helado (helado de forma cónica) |
Bomba gelato (gelato a forma di cono) |
Bombe (cone-shaped ice cream) |
Bombe glacée (glace en forme de cône) |
Eisbombe (kegelförmiges Eis) |
| Borracho de ron (pequeño dulce leudado con forma de hongo) |
Babà al rum (piccolo dolce lievitato a forma di fungo) |
Rum baba (small leavened cake shaped like a mushroom) |
Baba au rhum (gâteau de pâte levée en forme de champignon) |
Rum-Baba (kleines Hefeteiggebäck in Pilzform) |
| Brazo de gitano |
Biscotto arrotolato |
Swiss roll |
Biscuit roulé |
Biskuitrolle |
| Brazo de gitano |
Rotolo alla crema |
Custard cream roll |
Roulé à la crème |
Creme-Rolle |
| Buñuelo de crema |
Bombolone alla crema |
Doughnut with custard filling |
Pet de nonne (beignet farci à la crème) |
Krapfen mit Cremefüllung |
| Buñuelos - Buñuelos de higos con salsa de arándanos - Buñuelos de manzanas - Buñuelos de arroz |
Fritelle - di fichi con salsa di mirtilli - di mele - di riso |
Fritters - Fig fritters with blueberry sauce - Apple fritters - Rice fritters |
Beignets - Beignets de figues au coulis de myrtilles - Beignets aux pommes - Beignets de riz |
Beignes - Feigen-Beignets mit Heidelbeersauce - Apfel-Beignets - Reis-Beignets |
| Buñuelos de Berlín; bombas |
Krapfen |
Doughnuts |
Krapfen; pet-de-nonne |
Krapfen; Berliner Pfannkuchen |
| Cantuccini (bizcochos secos con almendras) |
Cantuccini (biscotti secchi con mandorle) |
Cantuccini (dry biscuits with almonds) |
Cantuccini (biscuits croquants aux amandes) |
Cantuccini (trockenes Gebäck mit Mandeln) |
| Canuto (Canutillo) con crema |
Cannolo (Cannoncino) |
Puff-pastry cornet with custard filling |
Sacristain |
Schillerlocke (kleines kegelförmiges Blätterteiggebäck mit Cremefüllung) |
| Canutos sicilianos (con requesón y fruta confitada) |
Cannoli siciliani (con ricotta e canditi) |
Sicilian cornets (with ricotta cheese & candied fruit) |
Cornets siciliens (à la ricotta et aux fruits confits) |
Sizilianische Waffelrollen (mit Füllung aus Ricotta u. kandierten Früchten) |
| Caramelos |
Caramelle |
Sweets; candies |
Bonbons |
Bonbons |
| Caramelos de fruta |
Caramelle alla frutta |
Fruit sweets |
Bonbons aux fruits |
Fruchtbonbons |
| Caramelos de leche |
Caramelle al latte |
Milk sweets |
Bonbons au lait |
Milchbonbons |
| Caramelos de miel |
Caramelle al miele |
Honey sweets |
Bonbons au miel |
Honigbonbons |
| Carlota (crema bávara cubierta con soletillas) |
Charlotte (bavarese ricoperta con savoiardi |
Charlotte (Bavarian cream enclosed in sponge biscuits - USA: lady fingers) |
Charlotte (bavaroise recouverte de biscuits à la cuillère) |
Charlotte (Bayrische Creme in Biskuithülle) |
| Cassata (helado a capas relleno con fruta confitada y nata) |
Cassata (gelato a strati farcito con frutta candita e panna) |
Cassata (layers of ice cream with a heart of candied fruit & cream) |
Cassate (glace aux fruits confits et à la crème) |
Cassata (Schichteis mit kandierten Früchten u. Sahne) |
| Cassata siciliana (dulce relleno con requesón, chocolate y fruta confitada) |
Cassata siciliana (dolce farcito con ricotta, cioccolata e frutta candita) |
Sicilian cassata (sponge cake filled with ricotta, chocolate & candied fruit) |
Cassate sicilienne (gâteau fourré de ricotta, chocolat et fruits confits) |
Sizilianische Cassata (kuchen, gefüllt mit Ricotta, Schokolade u. kandierten Früchten) |
| Castañs glaseadas |
Marroni glassati |
Glazed chestnuts |
Marrons glacés |
Glasierte Maronen |
| Cenci |
Bugie |
Cenci |
Cenci |
Cenci |
| Cestitas de pasta flora con fruta seca - Cestitas de hojaldre con fruta |
Cestini di pasta frolla con frutta secca - di sfoglia alla frutta |
Short-pastry baskets with dried fruit - Puff-pastry baskets with fruit |
Nids sablés aux fruits secs - Nids feuilletés aux fruits |
Mürbeteig-Körbchen mit Dörrobst - Blatterteig-Körbchen mit Früchten |
| Charlas (dulces de carnaval fritos, delgaditos y friables) |
Cenci (dolci di Carnevale fritti, sottili e friabili) |
Carnival knots (light & crumbly fried dough ribbons) |
Conversations (gâteaux de carnaval frits et légers) |
Scherben (fritiertes Karnevalsgebäck; sehr fein u. mürbe) |
| Chocolate - Chocolate de leche - Chocolate amargo - Chocolate blanco - Chocolate de hacer - Chocolate derretido |
Cioccolato - al latte - amaro - bianco - fondente - fuso |
Chocolate - Milk chocolate - Bitter chocolate - White chocolate - Pure chocolate (USA: semi-sweet chocolate) - Melted chocolate |
Chocolat - Chocolat au lait - Chocolat amer - Chocolat blanc - Chocolat fondant - Chocolat fondu |
Schokolade - Milchschokolade - Bittere Schokolade - Weiße Schokolade - Kuvertüre; Schmelzschokolade - Geschmolzene Schokolade |
| Chocolatines |
Cioccolatini |
Chocolates |
Chocolats |
Pralinen |
| Chocolatines con crema de avellanas |
Gianduiotti (cioccolatini con crema di nocciole) |
Chocolates with hazelnut cream |
Chocolats à la crème de noisette |
Nußcreme-Pralinen |
| Chupa-chups - Chupa-chups de fresa |
Lecca-lecca - alla fragola |
Lolly-pop - Strawberry lolly-pop |
Sucette - Sucette à la fraise |
Lutscher - Erdbeer-Lutscher |
| Cisnes de pasta de lionesa con crema |
Cigni alla crema |
Swan-shaped profiteroles |
Cygnes à la crème |
Schwäne aus Brandteig mit Creme |
| Cofres de hojaldre con crema de chocolate |
Cofanetti di sfoglia con crema di cioccolato |
Puff-pastry cases with chocolate cream |
Friands à la crème au chocolat |
Blätterteigkörbchen mit Schokoladencreme |
| Confites - Confites de chocolate - Confites de almendras |
Confetti - di cioccolato - di mandorle |
Sugar-coated sweets - Sugar-coated chocolates - Sugar coated almonds |
Dragées - Dragées au chocolat - Dragées aux amandes |
Dragées - Schokoladendragées - Mandelkonfekt |
| Copa de helado |
Coppa gelato |
Ice-cream sundae |
Coupe de glace |
Eisbecher |
| Corazones de chocolate |
Cuori di cioccolato |
Chocolate hearts |
Coeurs en chocolat |
Schokoladenherzen |
| Corona de Frankfurt (rellena y cubierta con crema de manteca) - Corona de Navidad |
Corona di Francoforte (farcita e ricoperta di crema di burro) - di Natale |
Frankfurt ring (filled & covered with butter cream) - Christmas crown |
Couronne de Francfort (farcie et recouverte de crème au beurre) - Couronne de Noël |
Frankfurter Kranz (mit Buttercreme gefüllt u. überzogen) - Weihnachtskranz |
| Crema - Crema de chocolate - Crema con queso mascarpone - Natillas - bavarese-Bavarese - Crema quemada - Crema chantilly - Crema de manteca - Crema de manteca con chocolate - Crema de fresas - Crema fritta |
Crema - al cioccolato - al mascarpone - alla vaniglia - bavarese-Bavarese - bruciata - chantilly - di burro - di burro al cioccolato - di fragole - fritta |
Custard; cream - Chocolate custard - Cheese custard - Vanilla custard - bavarese-Bavarese - Broiled custard - Chantilly cream (whipped cream) - Butter cream - Chocolate butter cream - Strawberry custard - Custard fritters |
Crème; coulis (Fatta di sola frutta secca) - Crème au chocolat - Crème au mascarpone - Crème à la vanille - bavarese-Bavarese - Crème brûlée - Crème chantilly - Crème au beurre - Crème au beurre au chocolat - Crème aux fraises; coulis de fraises (Fatta di sole fragole)- Crème frite |
Creme - Schokoladencreme - Mascarpone-Creme - Vanillecreme - bavarese-Bavarese - Gebrannte Creme - Schlagsahne - Buttercreme - Schokoladen-Buttercreme - Erdbeercreme - Gebackene Creme |
| Crema bávara (crema, nata batida y gelatina) |
Bavarese (crema, panna montata e gelatina) |
Bavarian cream (cold custard mixed with whipped cream & jelly) |
Bavaroise (crème, crème fouettée et gélatine) |
Bayrische Creme (Creme, Schlagsahne u. Gelee) |
| Crema bávara de chocolate |
Bavarese al cioccolato |
Chocolate bavarian cream |
Bavaroise au chocolat |
Bayrische Creme mit Schokolade |
| Crema bávara de vainilla |
Bavarese alla vaniglia |
Vanilla Bavarian cream |
Bavaroise à la vanille |
Bayrische Creme mit Vanille |
| Crema gratinada con fruta - Natillas - Crema pastelera |
Crema gratinata con frutta - inglese - pasticcera |
Broiled custard with fruit - Custard - Pastry cream |
Crème gratinée aux fruits - Crème anglaise - Crème pâtissière |
Mit Früchten gratinierte Creme - Englische Creme - Konditorcreme |
| Crepes de higos - Crepes flameadas - Crepes de mermelada - Crepes de melocotones con salsa de grosellas - Crepes de castañas con salsa de naranja - Crepes dulces - Crepes sufflé |
Crespelle ai fichi - alla fiamma - alla marmellata - alle pesche con salsa di ribes - di castagne in salsa d'arancia - dolci - soffiate |
Crêpes filled with figs - Crêpes flambées - Crêpes filled with jam - Peach-filled crêpes in currant sauce - Chestnut-flavoured crêpes with orange sauce - Sweet crêpes - Puffed crêpes |
Crêpes aux figues - Crêpes flambées - Crêpes à la confiture - Crêpes aux pêches au coulis de groseilles - Crêpes de châtaignes en sauce à l'orange - Crêpes sucrées - Crépes soufflées |
Crêpes mit Feigen - Flambierte Crêpes - Crêpes mit Marmelade - Pfirsich-Crêpes mit Johannisbeersauce - Maronencrêpes in Orangensauce - Süße Crêpes - Soufflè-Crêpes |
| Crepes Suzette (cocidas con zumo de naranja y licor) |
Crêpes Suzette (cotte con succo d'arancia e liquore) |
Crêpes Suzette (cooked with orange juice & liqueur) |
Crêpes Suzette (cuite au jus d'orange et à la liqueur) |
Crêpes Suzette (mit Orangensaft u. Likör gebacken) |
| Crocante - Crocante de almendras - Crocante de avellanas |
Croccante - di mandorle - di nocciole |
Crunchy nougat - Almond crunchy nougat - Hazelnut crunchy nougat |
Croquant - Croquant aux amandes - Croquant aux noisettes |
Krokant - Mandelkrokant - Haselnußkrokant |
| Croquetas de castañas - Croquetas de arroz |
Crocchette di castagne - di riso |
Chestnut croquettes - Rice croquettes |
Croquettes de châtaignes - Croquettes de riz |
Kastanienkroketten - Reiskroketten |
| Cruasán |
Brioche |
Brioche |
Brioche |
Brioche |
| Cruasán de crema |
Brioche alla crema |
Cream-filled brioche |
Brioche à la crème |
Brioche mit Cremefüllung |
| Cruasán de mermelada |
Brioche alla marmellata |
Jam-filled brioche |
Brioche à la confiture |
Brioche mit Marmeladefüllung |
| Cruasán; medialuna |
Cornetto |
Croissant |
Croissant |
Hörnchen; Croissant |
| Cubitos de café |
Cubetti al caffè |
Coffee cubes |
Petits cubes au café |
Mokkawürfel |
| Dados de cacao |
Dadi al cacao |
Cocoa squares |
Dés au cacao |
Kakaowürfel |
| Dulce - Dulce de harina de trigo y maíz - Dulce de pasta leudada - Dulce dietético - Dulce hipocalórico |
Dolce di farina e mais - di pasta lievitata - dietetico - ipocalorico |
Cake; dessert - Flour & cornmeal cake - Leavened cake - Low calory cake - Low calory cake |
Gâteau - Gâteau de farine de blé et maïs - Gâteau de pâte levée - Gâteau diététique - Gâteau allégé |
Süßspeise; Torte; Dessert; Kuchen - Weizen- u. Maismehlkuchen - Hefekuchen - Diät-Süßspeise - Kalorienarme Süßspeise |
| Dulce de harina de castañas |
Castagnaccio (dolce di farina di castagne) |
Chestnut-flour cake |
Galette de farine de châtaignes |
Kuchen aus Kastanienmehl |
| Dulce leuddado con pasas, cubierto con almendras |
Gugelhupf o Gugelhopf (dolce lievitato con uva passa, ricoperto di mandorle) |
Yeast cake with raisins, topped with almonds |
Gugelhupf (Gugelhopf) |
Gugelhupf; Gugelhopf |
| Dulces del carrito |
Dolci al carrello |
Dessert trolley |
Desserts du chariot |
Desserts vom Servierwagen |
| Eclairs (lionesas de forma alargada) - Eclairs de café |
Éclairs (bignè allungati) - al caffè |
Eclairs (oblong profiteroles) - Coffee eclairs |
Éclairs - Éclairs au café |
Eclairs (längliche Windbeutel) - Eclairs mit Mokka-Füllung |
| Flan |
Crème caramel |
Crème caramel |
Crème caramel |
Karamelcreme |
| Frappe - Cenci |
Frappe - Cenci |
Frappe - Cenci |
Frappe - Cenci |
Frappe - Cenci |
| Fruta al horno - Fruta glameada - Fruta glaseada |
Frutta al forno - alla fiamma - glassata |
Baked fruit - Fruits flambés - Fruits glacés |
Fruits au four - Fruits flambés - Fruits glacés |
Backobst - Flambierte Früchte - Glasierte Früchte |
| Galani - Cenci |
Galani - Cenci |
Galani - Cenci |
Galani - Cenci |
Galani - Cenci |
| Galletas |
Biscotti secchi |
Dry biscuits |
Biscuits secs |
Kekse; Gebäck |
| Galletas crujientes |
Biscotti croccanti |
Crunchy biscuits |
Biscuits croquants |
Knusperplätzchen |
| Galletas de harina biológica |
Biscotti di farina biologica |
Organic-flour biscuits |
Biscuits à la farine biologique |
Bio-Kekse |
| Galletas integrales |
Biscotti integrali |
Wholemeal biscuits |
Biscuits à la farine intégrale |
Vollkornkekse |
| Galletas para el té |
Biscotti da tè |
Tea biscuits |
Biscuits à thé |
Teegebäck |
| Galletas; bizcochos |
Biscotti |
Biscuits |
Biscuits |
Kekse; Plätzchen; Gebäck |
| Gelatina; jalea - Gelatina con Oporto - Gelatina de frutas |
Gelatina - al porto - di frutta |
Jelly (USA: jello) - Port-flavoured jelly - Fruit jelly |
Gelée - Gelée au porto - Gelée de fruits |
Gelee - Portweingelee - Früchtegelee |
| Glasa de pistacho |
Glassa al pistacchio |
Pistachio icing |
Glace à la pistache |
Pistazienglasur |
| Granizado - Granizado de limón - Granizado de menta |
Granita - al limone - alla menta |
Water ice - Lemon-flavoured water ice - Mint-flavoured water ice |
Granité - Granité de citron - Granité de menthe |
Gramolate; Granita - Zitronen-Granita - Minze-Gramolate |
| Gratén de frutas silvestres |
Gratin di frutti di bosco |
Wild berries au gratin |
Gratin de fruits des bois |
Waldbeeren-Gratin |
| Guirnalda de buñuelos |
Ghirlanda di bigné |
Profiterole ring |
Guirlande de choux |
Windbeutel-Girlande |
| Helado - Helado de café - Helado de chocolate - Helado al horno |
Gelato - al caffè - al cioccolato - al forno |
Ice cream - Coffee ice cream - Chocolate ice cream - Baked ice cream |
Glace - Glace au café - Glace au chocolat - Glace au four |
Eis - Mokkaeis - Schokoladeneis - Überbackenes Eis |
| Helado de limón - Helado de pistacho - Helado de turrón - Mantecado - Helado de fresas - Helado de frutas - Helado de avellanas - Helado de nata - Helado de vainilla - Helado artesanal - Helado dietético - Helado ipocalórico - Helado desnatado - Helado mixto - Bola de helado |
Gelato al limone - al pistacchio - al torrone - alla crema - alla fragola - alla frutta - alla nocciola - alla panna - alla vaniglia - artigianale - dietetico - ipocalorico - magro - misto - pallina di |
Lemon ice cream - Pistachio ice cream - Nougat ice cream - Custard ice cream - Strawberry ice cream - Fruit ice cream - Hazelnut ice cream - Vanilla ice cream - Vanilla ice cream - Home-made ice cream - Low calory ice cream - Low calory ice cream - Low fat ice cream - Mixed ice cream - Ice cream scoop |
Glace au citron - Glace à la pistache - Glace au nougat - Glace à la crème - Glace à la fraise - Glace de fruits - Glace aux noisettes - Glace à la cremè - Glace à la vanille - Glace artisanale - Glace diététique - Glace allégée - Glace maigre - Glace panachée - Boule de glace |
Zitroneneis - Pistazieneis - Nougateis - Cremeeis - Erdbeereis - Früchteeis - Nußeis - Sahneeis - Vanilleeis - Eis aus eigener Herstellung - Diäteis - Kalorienarmes Eis - Fettarmes Eis - Gemischtes Eis - Kugel Eis |
| Higos glaseados con crema |
Fichi glassati con crema |
Glazed figs with custard |
Figues glacées à la crème |
Glasierte Feigen mit Creme |
| Krapfen |
Berlinesi |
Krapfen |
Krapfen |
Krapfen |
| Lenguas de gato |
Lingue di gatto |
Cat's tongue biscuits |
Langues de chat |
Katzenzungen |
| Lionesas |
Bignè |
Profiteroles |
Choux |
Windbeutel |
| Lionesas con mousse de turrón |
Bignè con mousse di torrone |
Nougat-mousse profiteroles |
Choux à la mousse de nougat |
Windbeutel mit Nougat-Mousse |
| Lionesas de crema |
Bignè alla crema |
Custard profiteroles |
Choux à la crème |
Windbeutel mit Creme |
| Lionesas de sabayón |
Bignè allo zabaione |
Egg-nog profiteroles |
Choux au sabayon |
Windbeutel mit Zabaione (Eierlikörcreme) |
| Manjar blanco (pudín de leche de almendras) |
Biancomangiare (budino di latte di mandorle) |
Blancmange (almond-milk pudding) |
Blanc-manger (crème renversée au lait d'amandes) |
Blancmanger (Mandelmilch-Pudding) |
| Manzanas al horno - Manzanas en costra de pastaflora |
Mele al forno - in crosta |
Baked apples - Apples in a pastry crust |
Pommes au four - Pommes en croûte |
Bratäpfel - Äpfel im Schlafrock |
| Marzapán |
Marzapane |
Marzipan |
Massepain |
Marzipan |
| Medallones de jengibre |
Medaglioni allo zenzero |
Ginger medallions |
Médaillons au gingembre |
Ingwermedaillons |
| Mediaslunas - Mediaslunas rellenas con dátiles |
Mezzelune - farcite con datteri |
Crescents - Date-filled crescents |
Cornes de gazelle - Cornes de gazelle fourrées aux dattes |
Halbmonde - Halbmonde mit Dattel-füllung |
| Melocotón Melba (con helado de vainilla y crema de frambuesas) |
Pesca Melba (con gelato vaniglia e salsa ai lamponi) |
Peach Melba (with vanilla ice cream & raspberry sauce) |
Pêche Melba (avec glace à la vanille et coulis de framboises) |
Pfirsich Melba (mit Vanilleeis u. Himbeersauce) |
| Merengue - Merengue con helado - Merengue con nata |
Meringa - con gelato - con panna |
Meringue - Ice-cream meringue - Meringue with whipped cream |
Meringue - Meringue glacée - Meringue à la crème |
Meringe - Meringe mit Eis - Meringe mit Schlagsahne |
| Merengues rosas |
Meringhe rosa |
Pink meringues |
Meringues roses |
Rosa Meringen |
| Mermelada |
Marmellata |
Jam |
Confiture |
Marmelade; Konfitüre (Con frutta intera o pezzi di frutta) |
| Miel |
Miele |
Honey |
Miel |
Honig |
| Mihojas - Mihojas de chocolate |
Millefoglie - al cioccolato |
Mille-feuille - Chocolate mille-feuille |
Millefeuille - Millefeuille au chocolat |
Cremeschnitte - Schokoladencreme-Schnitte |
| Mosaico de frutas en aspic |
Mosaico di frutta in aspic |
Mosaic of fruit in aspic |
Mosaique de fruits en aspic |
Früchtemosaik in Aspik |
| Mostachones |
Amaretti |
Macaroons (almond biscuits - USA: cookies) |
Biscuits secs aux amandes |
Mandelmakronen |
| Mousse - Mousse de chocolate - Mousse de fresas - Mousse de peras con salsa de chocolate |
Mousse - di cioccolato - di fragole - di pere con salsa al cioccolato |
Mousse - Chocolate mousse - Strawberry mousse - Pear mousse with chocolate sauce |
Mousse - Mousse au chocolat - Mousse de fraises - Mousse de poires en sauce au chocolat |
Mousse - Schokoladen-Mousse - Erdbeer-Mousse - Birnen-Mousse mit Schokoladensauce |
| Naranjas rellenas |
Arance ripiene |
Stuffed oranges |
Oranges fourrées |
Gefüllte Orangen |
| Negro en camisa (puré de castañas con nata batida) |
Monte Bianco (puré di castagne con panna montata) |
Mont Blanc (chestnut purée with whipped cream) |
Mont Blanc (purée de châtaignes et crème fouettée) |
Mont Blanc (Kastanienmus mit Schlagsahne |
| Nidos de castañas |
Nidi di marroni |
Chestnut nests |
Nids aux marrons |
Maronennester |
| Noquis de manzanas |
Gnocchi di mele con salsa di vaniglia |
Apple dumplings with vanilla sauce |
Gnocchis de pommes à la sauce vanillée |
Apfelklöße mit vanillesauce |
| Paloma pascual (dulce de pasta leudada |
Colomba pasquale (dolce lievitato) |
Easter dove (leavened cake) |
Colombe de Pâques (gâteau levé) |
Ostertaube (Hefeteigkuchen |
| Pan de especias |
Pan di spezie |
Gingerbread |
Pain d'épices |
Gewürzkuchen |
| Pan dulce |
Pane dolce |
Sweet bread |
Pain doux |
Süßes Brot |
| Pancakes (crepes leudadas) |
Pancakes (crespelle lievitate) |
Pancakes |
Pancakes (crêpes levées à l'américaine) |
Pancakes (Hefe-Crêpes) |
| Pandoro (dulce de Navidad) |
Pandoro (dolce natalizio lievitato) |
Pandoro (Christmas yeast cake) |
Pandoro (gâteau de Noël levé) |
Pandoro (Weihnachtshefekuchen) |
| Panetone (dulce de Navidad de pasta leudada con pasas y fruta confitada) |
Panettone (dolce natalizio lievitato con uva passa e canditi) |
Panettone (Christmas yeast cake with raisins & candied fruit) |
Panettone (gâteau de Noël levé, avec fruits confits et raisins secs) |
Panettone (Weihnachtskuchen aus Hefeteig mit Rosinen u. kandierten Früchten) |
| Panforte (dulce de fruta seca y confitada) |
Panforte (dolce di frutta secca e canditi) |
Panforte (hard cake with dried & candied fruit) |
Panforte (pain aux fruits secs et confits) |
Panforte (Kuchen mit getrockneten u. kandierten Früchten) |
| Parfait (tarta helada) - Parfait de café |
Parfait (semifreddo) - al caffé |
Parfait - Coffee parfait |
Parfait - Parfait au café |
Parfait - Mokka-Parfait |
| Pasta brisée - Pasta de almendras - Pasta flora - Pasta leudada - Pasta de pan - Pasta de hojaldre |
Pasta brisé - di mandorle - frolla - lievitata - per pane - sfoglia |
Tart pastry - Almond pastry - Short pastry - Yeast dough - Bread dough - Puff pastry; flaky pastry |
Pâte brisé - Pâte d'amandes - Pâte sablé - Pâte levée - Pâte á pain - Pâte feuilletée |
Mürbeteig (ohne Zucker u. Eier) - Mandelpaste - Mürbeteig - Hefeteig - Brotteig - Blättering |
| Pastas de té |
Petis fours |
Petit fours |
Petit fours |
Petits fours |
| Pastel de manzanas con crema de avellanas |
Pasticcio di mele con crema di nocciole |
Apple pie with hazelnut cream |
Terrine de pommes à la crème aux noisettes |
Apfelpastete mit nußcreme |
| Pasteles frescos |
Paste fresche |
Fresh pastries |
Gâteaux frais |
Frisches Gebäck |
| Pastelito |
Pasticcino |
Pastry |
Pâtisserie |
Feingebäck |
| Pastelito con manzanas |
Fagottino alle mele |
Apple turnover |
Aumonière aux pommes |
Apfeltasche |
| Pastelitos de albaricoque |
Fagottini di albicocche |
Apricot turnovers |
Aumonières aux abricots |
Aprikosentaschen |
| Pastelitos surtidos - Pastelitos de té - Pastelitos de pasta de almendras - Pastelitos de azúcar |
Pasticcini assortiti - da tè - di pasta di mandorle - di zucchero |
Assorted pastries - Fancy biscuits - Almond-paste pastries - Soft sugar sweets |
Petits fours assortis - Petits fours - Pâtisseries de pâte d'amandes - Fondants |
Gebäckmischung - Teegebäck - Mandelpastegebäck - Zuckerplätzchen |
| Pastiera (tarta de granos de trigo con requesón y fruta confitada) |
Pastiera (torta di chicchi di grano con ricotta e frutta candita) |
Pastiera (cake with ricotta cheese, wheat grains & candied fruit) |
Pastiera (gâteau aux grains de blé, ricotta et fruits confits) |
Pastiera (Weizenkorn-Kuchen mit Ricotta u. kandierten Früchten |
| Pequeña pastelería |
Piccola pasticceria |
Small assorted pastries |
Pâtisserie mignon |
Kleingebäck |
| Pera Helena (con helado de vainilla, nata batida y crema de chocolate) |
Pera bella Elena (con gelato di vaniglia, panna montata e salsa al cioccolato) |
Pear Helena (with vanilla ice cream, whipped cream & chocolate sauce) |
Poire Belle Hélène (avec glace à la vanille, crème fouettée et sauce au chocolat) |
Birne Hélène (mit Vanilleeis, Schlagsahne u. Schokoladensauce) |
| Peras con chocolate caliente - Peras con salsa de vino tinto |
Pere al cioccolato caldo - al vino rosso |
Pears with hot chocolate sauce - Pears with red wine sauce |
Poires au chocolat chaud - Poires au vin rouge |
Birnen mit heißer Schokoladensauce - Birnen in Rotwein |
| Plum-cake |
Plum-cake |
Plum-cake |
Plum-cake |
Plumcake |
| Pralines |
Prâlines |
Pralines |
Praâlines |
Pralinen |
| Profiteroles - Profiteroles de chocolate |
Profiteroles - al cioccolato |
Profiteroles - Chocolate-filled profiteroles |
Profiteroles - Profiteroles au chocolat |
Profiteroles - Schokoladen-Profiteroles |
| Pudin |
Budino |
Pudding |
Crème renversée |
Pudding |
| Pudin acaramelado de pears |
Budino caramellato alle pere |
Caramelized pear pudding |
Crème renversée |
Birnenpudding mit Karamel |
| Pudin de arroz |
Budino di riso |
Rice pudding |
Gâteau de riz |
Reispudding |
| Pudin de chocolate |
Budino di cioccolato |
Chocolate pudding |
Crème renversée au chocolat |
Schokoladenpudding |
| Pudin de melocotones |
Budino di pesche |
Peach pudding |
Crème renversée aux pêches |
Pfirsichpudding |
| Pudin de nata - Nata batida |
Panna cotta - montata |
Cream pudding - Whipped cream |
Crème cuite - Crème fouettée |
Sahnepudding - Schlagsahne |
| Pudin de pan |
Budino di pane |
Bread pudding |
Flan au pain |
Brotpudding |
| Pudin diplomático (con crema inglesa, fruta confitada y soletillas) |
Budino diplomatico (con crema inglese, frutta candita e savoiardi) |
Cabinet pudding (with custard, candied fruits & sponge biscuits - USA: lady fingers) |
Diplomate (crème renversée à la crème anglaise, fruits confits, biscuits à la cuillère) |
Diplomatenpudding (aus Englischer Creme, kandierten Früchten u. Löffelbiskuits) |
| Puré de manzanas |
Puré di mele- all'imperatrice (budino di riso con frutta candita) Rocce di cioccolato |
Apple purée |
Puré de pommes |
Apfelmus |
| Rocas de chocolate |
Rocce di cioccolato |
Chocolate rocks |
Rochers au chocolat |
Schokoladenfelsen |
| Rollito de requesón |
Rollatina di ricotta |
Ricotta-cheese roulade |
Roulade à la ricotta |
Ricotta-Röllchen |
| Rollitos de limón |
Rollini al limone |
Lemon roulades |
Roulades au citron |
Zitronen-RÖllchen |
| Rosas de azúcar |
Rose di zucchero |
Sugar roses |
Roses de sucre |
Zuckerrosen |
| Roscón - Roscón de almendras |
Ciambella - alle mandorle |
Ring cake - Almond ring cake |
Savarin - Savarin aux amandes |
Napfkuchen - Mandelnapfkuchen |
| Salchichón de chocolate |
Salame di cioccolato |
Chocolate log |
Saucisson en chocolat |
Schokoladensalami |
| Salsa - Salsa de frambuesas - Salsa de chocolate - Salsa de fruta |
Salsa - ai lamponi - al cioccolato - alla frutta |
Sauce - Raspberry sauce - Chocolate sauce - Fruit sauce |
Sauce; coulis (Fatta di sola frutta fresca) - Coulis de framboises - Sauce au chocolat - Coulis de fruits |
Sauce; So§e -Himbeersauce - Schokoladensauce - Früchtesauce |
| Savoiardi |
Biscotti al cucchiaio |
Savoiardi |
Savoiardi |
Savoiardi |
| Tarta - Tarta de harina de castañas con salsa de manzanas - Tarta Tatin (torta caliente de manzanas acaramelada con guarnición de nata) - Tarta templada de albaricoques |
Crostata - di farina di castagne con salsa di mele - di frutta - di mele - Tatin (crostata calda di mele coperta di caramello e guarnita con panna) - tiepida di albicocche |
Tart - Chestnut-flour tart with apple sauce - Fruit tart - Apple tart - Tart Tatin (warm apple tart covered with caramel & garnished with cream) - Warm apricot tart |
Tarte - Tarte de farine de châtaignes à la purée de pommes - Tarte aux fruits - Tarte aux pommes - Tarte Tatin (aux pommes, caramélisée, servie chaude avec de la crème fraîche) - Tarte tiède aux abricots |
Mürbeteigkuchen - Kuchen aus Kastanienmehl mit Apfelsauce - Obstkuchen - Apfelkuchen - Tatin-Mürbeteigkuchen (warmer Apfelkuchen, mit Karamel überzogen u. mit Schlagsahne garniert) - Warmer Aprikosenkuchen |
| Tarta de bizcocho |
Pan di Spagna |
Sponge cake |
Pain de Gênes |
Biskuitkuchen |
| Tartita de rabárbaro |
Crostatina al rabarbaro |
Rhubarb tartlet |
Tartelette à la rhubarbe |
Kleiner Rhabarberkuchen |
| Tortilla de mermelada - Tortilla de noruego - Tortilla dulce - Tortilla soufflé - Tortilla a sorpresa (helado cubierto con merengue y gratinado) |
Omelette alla marmellata - alla norvegese-Omelette surprise - dolce - soffiata - surprise (gelato ricoperto di meringa e gratinato) |
Jam omelette - Omelette surprise - Sweet omelette - Puffed omelette - Baked Alaska (ice cream covered with meringue & broiled) |
Omelette à la confiture - Omelette à la norvégien -Omelette sucrée-Omelette soufflée - Omelette surprise (glace recouverte de meringue et gratinée) |
Omelett mit Konfitüre - ........... - Süßes Omelett - Soufflé-Omelett - Omelette Surprise (Eis mit Baiserüberzug, überbacken) |
| Trozo de tarta |
Fetta di torta |
Slice of cake |
Tranche de Gâteau |
Stück Torte |
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