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Mermelada |
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Strawberry jam |
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Himbeermarmelade |
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Morello jam |
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Sauerkirschmarmelade |
| Confiture de pêches |
Marmellata di pesche |
Peach jam |
Mermelada de melocotón |
Pfirsichmarmelade |
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Marmellata di prugne |
Plum jam |
Mermelada de ciruela |
Pflaumenmarmelade |
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Marmellata di arance |
Orange marmalade |
Mermelada de naranja |
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Cornflakes |
Cornflakes |
Cornflakes |
Cornflakes; Maisflocken |
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Piel de jamón |
Schinkenschwarte |
| Crème |
Panna |
Cream |
Nata |
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Sour cream |
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Saure Sahne |
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Crema di cioccolato e nocciole |
Chocolate & hazel-nut spread |
Crema de chocolate y avellanas |
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Crema pasticcera |
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Nata para dulces |
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Crostini (per minestre) |
Croûtons |
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Agua de rosas |
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Scaglie di formaggio |
Cheese slivers; cheese flakes |
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Scorza di limone |
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Corteza de limón |
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| Essence de rose |
Essenza di rose |
Rose essence |
Esencia de rosas |
Rosenessenz |
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Estratto di carne |
Meat extract |
Extracto de carne |
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Estratto di verdure |
Vegetable extract |
Extracto de verduras |
Gemüseextrakt |
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Farina |
Flour |
Harina |
Mehl |
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Farina di grano duro |
Durum-wheat flour |
Harina de trigo duro |
Hartweizenmehl |
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Farina di grano tenero |
Soft-wheat flour |
Harina de trigo tierno |
Weichweizenmehl |
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Farina di castagne |
Chestnut flour |
Harina de castañas |
Kastanienmehl |
| Farine de maïs |
Farina di mais |
Cornmeal |
Harina de maíz |
Maismehl |
| Farine de poisson |
Farina di pesce |
Fish flour |
Harina de pescado |
Fischmehl |
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Farina di riso |
Rice flour |
Harina de arroz |
Reismehl |
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Farina di grano saraceno |
Buckwheat flour |
Harina de trigo sarraceno |
Buchweizenmehl |
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Farina integrale |
Wholemeal flour |
Harina integral |
Vollkornmehl |
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Fecola |
Starch |
Fécula |
Stärkemehl |
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Fecola di patate |
Potato starch |
Fécula de patatas |
Kartoffelstärke |
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Foglie di basilico |
Basil leaves |
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Basilikumblätter |
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Fiocchi di avena |
Oat flakes |
Copos de avena |
Haferflocken |
| Flocons de céréales |
Fiocchi di cereali |
Cereal flakes |
Copos de cereales |
Getreideflocken |
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Fiocchi di mais al formaggio |
Cheese cornflakes |
Copos de maiz con sabor a queso |
Käse-Cornflakes |
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Gelatina |
Jelly |
Gelatina |
Gelee |
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Gelatina di frutta |
Fruit jelly |
Gelatina de fruta |
Fruchtgelee |
| Gelée royale |
Pappa reale |
Royal jelly |
Jalea real |
Gelee royal |
| Glutamate |
Glutammato |
Monosodium glutamate |
Glutamato |
Glutamat |
| Gousse de vanille |
Stecca di vaniglia |
Vanilla-pod |
Palo vainilla |
Vanilleschote |
| Gousses d'aïl |
Spicchio d'aglio |
Garlic clove |
Diente de ajo |
Knoblauchzehe |
| Graines de pavot |
Semi di papavero |
Poppy seeds |
Semillas de amapola |
Mohn |
| Graines de potiron |
Semi di zucca |
Pumpkin seeds |
Semillas de calabaza |
Kürbiskerne |
| Graines de sésame |
Semi di sesamo |
Sesame seeds |
Semillas de sèsamo |
Sesamkörner |
| Gros sel |
Sale grosso |
Rock (coarse) salt |
Sal gruesa |
Grobes Salz |
| Huile |
Olio |
Oil |
Aceite |
Öl |
| Huile d'amandes |
Olio di mandorla |
Almond oil |
Aceite de almendras |
Mandelöl |
| Huile d'arachides |
Olio di arachidi |
Peanut oil |
Aceite de cacahuetes |
Erdnußöl |
| Huile de maïs |
Olio di mais |
Corn oli |
Aceite de maíz |
Maisöl |
| Huile de palme |
Olio di palma |
Palm oil |
Aceite de palma |
Palmöl |
| Huile de pépins de raisin |
Olio di vinacciolo |
Grape-seed oil |
Aceite de pepitas de uva |
Traubenkernöl |
| Huile de sésame |
Olio di sesamo |
Sesame-seed oil |
Aceite de semillas |
Sesamöl |
| Huile de soja |
Olio di soia |
Soy-bean oil |
Aceite de soja |
Sojaöl |
| Huile de tournesol |
Olio di girasole |
Sunflower oil |
Aceite de girasol |
Sonnenblumenöl |
| Huile d'olive |
Olio di oliva |
Olive oil |
Aceite de oliva |
Olivenöl |
| Huile végétale |
Olio di semi |
Seed oil |
Aceite de semillas |
Samenöl |
| Jaune d'oeuf |
Tuorlo d'uovo |
Egg yolk |
Yema de huevo |
Eigelb |
| Lait d'amandes |
Latte di mandorle |
Almond milk |
Leche de almendras |
Mandelmilch |
| Lait de soja |
Latte di soia |
Soy milk |
Leche de soja |
Sojamilch |
| Lait en poudre |
Latte in polvere |
Powdered milk |
Leche en polvo |
Milchpulver |
| Lamelles de truffe |
Lamalle di tartufo |
Truffle slivers |
Laminillas de trufa |
Trüffelscheibchen |
| Lard gras |
Lardo |
Bacon fat |
Tocino |
Fetter Speck |
| Levain |
Lievito |
Yeast |
Levadura |
Hefe |
| Levure de bière |
Lievito di birra |
Fresh yeast |
Levadura de cerveza |
Bierhefe |
| Maïs soufflé |
Mais soffiato |
Puffed corn |
Maís soplado |
Puffmais |
| Maïzéna |
Maizena |
Cornstarch |
Maizena |
Maizena; Maisstärke |
| Margarine |
Margarina |
Margarine |
Margarina |
Margarine |
| Marmellata |
Confettura |
Marmellata |
Marmellata |
Marmellata |
| Mie de pain |
Mollica di pane |
Soft part of bread |
Miga de pan |
Weicher Teil des Brotes |
| Miel |
Miele |
Honey |
Miel |
Honig |
| Miel d'acacia |
Miele di acacia |
Acacia-blossom honey |
Miel de acacia |
Akazienhonig |
| Miel de châtaignier |
Miele di castagno |
Chestnut honey |
Miel de castaño |
Kastanienhonig |
| Miel de montagne |
Miele di montagna |
Mountain honey |
Miel de monte |
Gebirgshonig |
| Miel de romarin |
Miele di rosmarino |
Rosemary honey |
Miel de romero |
Rosmarinhonig |
| Miel de thym |
Miele di timo |
Thyme honey |
Miel de tomillo |
Thymianhonig |
| Miel de tilleul |
Miele di tiglio |
Linden honey |
Miel de tila |
Lindenhonig |
| Miel d'oranger |
Miele di arancio |
Orange honey |
Miel de naranjo |
Orangenblütenhonig |
| Miel mille fleurs |
Miele millefiori |
Honey from mixed blossom |
Miel de milflores |
Blütenhonig |
| Morceaux de sucre |
Zollette di zucchero |
Sugar lumps |
Terrones de azúcar |
Würfelzucker |
| Moût |
Mosto |
Must |
Mosto |
Most; Maische |
| Os, inv |
Osso/i |
Bone/s |
Hueso/s |
Knochen, inv |
| Pain rassis |
Pane raffermo |
Stale bread |
Pan duro |
Altbackenes Brot |
| Pâte |
Impasto |
Dough |
Masa |
Teig |
| Pâte à choux |
Pasta choux |
Cream-puff pastry |
Pasta choux |
Brandteig |
| Pâte à frire |
Pastella |
Batter |
Pasta para freír |
Tropfteig |
| Pâte brisée |
Pasta brisé |
Tart pastry |
Pasta brisée |
Mürbeteig |
| Pâte d'amandes |
Pasta di mandorle |
Almond pastry |
Pasta de almendras |
Mandelpaste |
| Pâte d'anchois |
Pasta di acciughe |
Anchovy paste |
Pasta de anchoillas |
Sardellenpaste |
| Pâte de noisettes |
Pasta di nocciole |
Hazelnut pastry |
Pasta de avellanas |
Haselnußpaste |
| Pâte feuilletée |
Pasta sfoglia |
Puff-pastry; flaky pastry |
Pasta de hojaldre |
Blätterteig |
| Pâte sablée |
Pasta frolla |
Short pastry |
Pasta flora |
Mürbeteig |
| Petit-lait |
Siero di latte |
Whey |
Suero de leche |
Molke |
| Petit-lait acide |
Latticello (siero di latte acido) |
Buttermilk |
Suero de leche ácida |
Buttermilch |
| Pignons |
Pinoli |
Pine nuts |
Piñones |
Pinienkerne |
| Pollen |
Polline |
Pollen |
Polen |
Pollen |
| Pop corn |
Popcorn |
Popcorn |
Palomitas de maíz |
Popcorn |
| Porridge |
Porridge |
Porridge |
Porridge |
Porridge |
| Poudre de cacao |
Polvere di cacao |
Cocoa powder |
Cacao en polvo |
Kakaopulver |
| Poudre de café |
Polvere di caffè |
Coffee powder |
Polvo de café |
Kaffeepulver |
| Propolis |
Propoli |
Propolis; bee-glue |
Propóleos |
Propolis |
| Raisins de Corinthe |
Uva passa di Corinto |
Currants |
Pasas de Corinto |
Korinthen |
| Raisins de Smyrne |
Uva sultanina |
Sultanas |
Pasas de Esmirna |
Sultaninen |
| Raisins secs |
Uva passa |
Raisins |
Pasas |
Rosinen |
| Riz soufflé |
Riso soffiato |
Puffed rice |
Arroz soplado |
Puffreis |
| Saindoux |
Strutto |
Lard |
Manteca de cerdo |
Schmalz |
| Sel |
Sale |
Salt |
Sal |
Salz |
| Sel fin |
Sale fino |
Table (fine) salt |
Sal fina |
Feines Salz |
| Semoule |
Semolino |
Semolina |
Sémola |
Grieß |
| Semoule de blé dur |
Semola di grano duro |
Durum-wheat semolina |
Sémola de trigo duro |
Hartweizengrieß |
| Sirop de sucre |
Sciroppo di zucchero |
Sugar syrup |
Jarabe de azúcar |
Zuckersirup |
| Son |
Crusca |
Bran |
Salvado |
Kleie |
| Son de blé |
Crusca di grano |
Wheat bran |
Salvado de trigo |
Weizenkleie |
| Sucre |
Zucchero |
Sugar |
Azúcar |
Zucker |
| Sucre de canne |
Zucchero di canna |
Cane sugar |
Azúcar de caña |
Rohrzucker |
| Sucre diététique |
Zucchero dietetico |
Dietetic sugar |
Azúcar dietético |
Diätzucker |
| Sucre glace |
Zucchero a velo |
Icing sugar |
Azúcar de flor |
Puderzucker |
| Tomates pelées |
Pomodori pelati |
Peeled tomatoes |
Tomates en lata |
Geschälte Tomaten |
| Tranches de pain |
Fette di pane |
Bread slices |
Rebanadas de pan |
Brotscheiben |
| Vanille |
Vaniglia |
Vanilla |
Vainilla |
Vanille |
| Vanilline |
Vanillina |
Powdered vanilla |
Vanilina |
Vanillin; Vanillezucker |
| Viande hachée |
Carne macinata |
Minced meat |
Carne molida |
Hackfleisch |
| Vinaigre |
Aceto |
Vinegar |
Vinagre |
Essig |
| Vinaigre balsamique (vinaigre aigre-doux vieilli en barrique) |
Aceto balsamico (aceto agrodolce invecchiato in botti di legno) |
Balsamic vinegar (sweet & sour vinegar aged in wood barrels) |
Vinagre balsámico (vinagre agridulce envejecido en cubas) |
Balsamessig (süßsaurer Essig, in Holzfässern gelagert) |
| Vinaigre de fraises |
Aceto di fragole |
Strawberry vinegar |
Vinagre de fresas |
Erdbeeressig |
| Vinaigre de pêches |
Aceto di pesche |
Peach vinegar |
Vinagre de melocotones |
Pfirsichessig |
| Vinaigre de pommes |
Aceto di mele |
Apple vinegar |
Vinagre de manzanas |
Apfelessig |
| Yaourt |
Yogurt |
Yoghurt |
Yogur |
Joghurt |
| Yaourt aux céréales |
Yogurt ai cereali |
Yoghurt with cereals |
Yogur de cereales |
Körnerjoghurt |
| Yaourt aux fruits |
Yogurt alla frutta |
Fruit yoghurt |
Yogur de fruta |
Früchtejoghurt |
| Yaourt maigre |
Yogurt magro |
Low-fat yoghurt |
Yogur magro |
Magerjoghurt |
| Yaourt nature |
Yogurt al naturale |
Plain yoghurt |
Yogur natural |
Joghurt natur |
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