| FROMAGES |
FORMAGGI |
CHEESE |
QUESOS |
KÄSE |
| Chèvre frais |
Caprino |
fresh goat's cheese |
queso fresco de cabra |
frischer Ziegenkäse |
| crème de fromages fermentés et aromatisés |
Brôs o brüs crema di formaggi fermentati e aromatizzati |
creamed fermented cheese with herbs |
crema de quesos fermentados y aromatizados |
Käsecreme aus fermentierten u. gewürzten Käsesorten |
| Fondue de fromage |
Fonduta di formaggio |
Cheese fondue |
Queso fundido |
Käsefondue |
| Fromage |
Formaggio |
Cheese |
Queso |
Käse |
| Fromage à croûte fleurie |
Formaggio a crosta fiorita |
White-rind cheese |
Queso con costra florecida |
Weißschimmelkäse |
| fromage à pâte filée |
Scamorza formaggio a pasta filata |
kneaded paste cheese |
queso de textura filamentosa |
Käse, der Fäden zieht |
| fromage à pâte filée |
Provolone formaggio a pasta filata |
kneaded-paste cheese |
queso de textura filamentosa |
Käse, der Fäden zieht |
| fromage à pâte filée de l'Italie du Sud |
Caciocavallo formaggio dell'Italia meridionale a pasta filata |
kneaaded-paste cheese from Southern Italy |
queso de textura filamentosa del Sur de Italia |
süditalienischer Käse, der Fäden zieht |
| Fromage à tartiner |
Formaggio da spalmare |
Cheese spread |
Queso para untar |
Streichkäse |
| Fromage affiné |
Formaggio stagionato |
Matured cheese |
Queso curado |
Reifer Käse |
| fromage aromatisé au léger goût amer |
Quartirolo formaggio aromatico di gusto amarognolo |
aromatic cheese with a slightly bitter taste |
queso aromático de sabor ligeramente amargo |
Würziger Käse mit leicht bitterem Geschmack |
| Fromage aux herbes |
Formaggio alle erbe |
Herb cheese |
Queso con hierbas |
Kräuterkäse |
| Fromage aux noix |
Formaggio alle noci |
Cheese with walnuts |
Queso con nueces |
Walnußkäse |
| Fromage blanc |
Quark formaggio molle di gusto dolce-acidulo |
very soft cheese with a mild, slightly acid taste |
queso muy blando con sabor dulce-acídulo |
Quark |
| fromage blanc de petit lait |
Ricotta formaggio fresco di siero di latte |
fresh cheese from milk whey |
Requesón |
Quarksorte Frischkäse aus Molke |
| Fromage conservé dans l'huile |
Formaggio sottolio |
Cheese in oil |
Queso in aceite |
In Öl eingelegter Käse |
| Fromage de brebis |
Formaggio di pecora |
Ewe's cheese |
Queso de oveja |
Schafskäse |
| Fromage de bufflonne |
Formaggio di bufala |
Buffalo's cheese |
Queso de búfala |
Büffelkäse |
| Fromage de chèvre |
Formaggio di capra |
Goat's cheese |
Queso de cabra |
Ziegenkäse |
| Fromage de Hollande |
Formaggio olandese |
Edam cheese |
Queso de bola |
Holländischer Käse |
| Fromage de vache |
Formaggio vaccino |
Cow's cheese |
Queso de vaca |
Käse aus Kuhmilch |
| fromage de vache de Vénétie |
Asiago formaggio vaccino veneto |
cow's cheese from Veneto |
queso de vaca de la regiòn Véneta |
Kuhmilch-Käse aus Venetien |
| Fromage demi-dur |
Formaggio semiduro |
Medium hard cheese |
Queso semiduro |
Halbhartkäse |
| fromage doux et demi-dur |
Fontal formaggio dolce semiduro |
mild medium hard cheese |
queso dulce semiduro |
milder halbweicher Käse |
| fromage doux et moelleux |
Bel Paese formaggio dolce e morbido |
mild & soft cheese |
queso dulce y blando |
milder Weichkäse |
| fromage doux et moelleux |
Caciotta formaggio dolce e morbido |
mild & soft cheese |
queso dulce y blando |
milder Weichkäse |
| Fromage dur |
Formaggio duro |
Hard cheese |
Queso duro |
Hartkäse |
| Fromage fondu |
Formaggio fuso |
Melted cheese |
Queso fundido |
Geschmolzener Käse |
| Fromage frais |
Formaggio fresco |
Fresh cheese |
Queso fresco |
Frischkäse |
| Fromage frais aux fines herbes |
Formaggio fresco alle erbe aromatiche |
Fresh cheese with herbs |
Queso fresco con hierbas aromáticas |
Frischkäse mit Gewürzkräutern |
| fromage frais et coulant |
Crescenza formaggio fresco e molle |
very soft & fresh cheese |
queso fresco muy blando |
sehr weicher Frischkäse |
| fromage frais et doux |
Casatella formaggio fresco e dolce |
fresh & mild cheese |
queso fresco y dulce |
milder Frischkäse |
| fromage frais très coulant |
Stracchino formaggio fresco molto molle |
very soft & fresh cheese |
queso fresco muy blando |
sehr weicher Frischkäse |
| Fromage fumé |
Formaggio affumicato |
Smoked cheese |
Queso ahumado |
Räucherkäse |
| Fromage moelleux |
Formaggio morbido |
Soft cheese |
Queso blando |
Weichkäse |
| fromage mou à croûte fleurie |
Brie formaggio molle con crosta fiorita |
very soft cheese with a white rind |
queso muy blando con costra florecida |
sehr weicher Weißschimmelkäse |
| fromage onctueux et doux |
Mascarpone formaggio cremoso e dolce |
creamy & mild cheese |
queso cremoso y dulce |
milder, cremiger Käse |
| Fromage persillé |
Formaggio erborinato |
Blue-cheese |
Queso con mohos |
Blauschimmelkäse |
| fromage persillé |
Gorgonzola formaggio erborinato |
blue-cheese |
queso con mohos |
Blauschimmelkäse |
| Fromage râpé |
Formaggio grattugiato |
Grated cheese |
Queso rallado |
Geriebener Käse |
| fromage suisse au goût et au parfum prononcés |
Appenzeller formaggio svizzero con gusto e profumo accentuati |
Swiss cheese with strong taste & aroma |
queso suizo con sabor y olor fuertes |
Schweizer Käse mit kräftigem Geschmack u. Geruch |
| Fromage sur le gril |
Formaggio alla piastra |
Grilled cheese |
Queso a la plancha |
Käse vom Grill |
| fromage valdôtain moelleux au goût et au parfum prononcés |
Fontina formaggio valdostano morbido con gusto e profumi accentuati |
soft cheese from Aosta Valley, with strong flavour & aroma |
queso blando del Valle de Aosta con sabor y olor fuertes |
Weichkäse aus dem Aosta-Tal, mit kräftigem Geschmack u. Geruch |
| Fromages assortis |
Formaggi assortiti |
Assorted cheese |
Quesos surtidos |
Gemischte Käseplatte |
| Fromages du chariot |
Formaggi al carrello |
Cheese from the trolley |
Quesos del carrito |
Käse vom Servierwagen |
| genre de parmesan |
Grana formaggio tipo parmigiano |
type of parmesan |
tipo parmesano |
Art Parmesan |
| Gruyère |
Groviera |
Gruyère cheese |
Gruyere |
Gruyère |
| Mozzarelle |
Mozzarella |
Mozzarella |
Mozzarella |
Mozzarella |
| Mozzarelle de bufflonne |
Mozzarella di bufala |
Buffalo's milk mozzarella |
Mozzarella de búfala |
Mozzarella aus Büffelmilch |
| Parmesan |
Parmigiano |
Parmesan cheese |
Parmesano |
Parmesan |
| Ricotta de brebis |
Ricotta di pecora |
Ewe's ricotta |
Requesón de oveja |
Schafs-Ricotta |
| Ricotta fumée |
Ricotta affumicata |
Smoked ricotta |
Requesón ahumado |
Geräucherter Ricotta |
| Roquefort |
Roquefort formaggio ovino erborinato |
blue-cheese from ewe's milk |
queso de oveja mohoso |
Blauschimmelkäse aus Schafsmilch |
| Scamorza fumée |
Scamorza affumicata |
Smoked scamorza |
Scamorza ahumada |
Geräucherter Scamorza |
| Soufflé au fromage |
Soufflé di formaggio |
Cheese soufflé |
Soufflé de queso |
Käsesoufflé |
| Tomme de brebis |
Pecorino |
Ewe's cheese |
Queso de oveja |
Schafskäse |
| Tomme de brebis forte |
Pecorino romano piccante |
Roman sharp ewe's cheese |
Queso romano picante de oveja |
Römischer Schafskäse sehr kräftig |