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ALTRI INGREDIENTI ADDITIONAL COOK'S INGREDIENTS AUTRES INGRÈDIENTS OTROS INGREDIENTES WEITERE ZUTATEN
Aceto balsamico (aceto agrodolce invecchiato in botti di legno)  Balsamic vinegar (sweet & sour vinegar aged in wood barrels) Vinaigre balsamique (vinaigre aigre-doux vieilli en barrique)  Vinagre balsámico (vinagre agridulce envejecido en cubas)  Balsamessig (süßsaurer Essig, in Holzfässern gelagert) 
Aceto di fragole  Strawberry vinegar  Vinaigre de fraises  Vinagre de fresas Erdbeeressig 
Aceto di mele  Apple vinegar  Vinaigre de pommes  Vinagre de manzanas  Apfelessig 
Aceto di pesche  Peach vinegar  Vinaigre de pêches  Vinagre de melocotones  Pfirsichessig 
Aceto  Vinegar  Vinaigre  Vinagre Essig
Acqua di rose  Rose water  Eau de rose  Agua de rosas  Rosenwasser 
Albume d'uovo  Egg white  Blanc d'oeuf  Clara de huevo  Eiweiß 
Alchermes  Alchermes  Alkermès  Alquermes  Alkermes 
Alcol  Alcohol  Alcool  Alcohol  Alkohol 
Bicarbonato di sodio  Bicarbonate of soda  Bicarbonate de soude  Bicarbonato  Natron 
Cacao amaro  Bitter cocoa  Cacao amer  Cacao amargo  Bitterer Kakao 
Cacao  Cocoa  Cacao  Cacao  Kakao 
Carne macinata  Minced meat  Viande hachée  Carne molida  Hackfleisch 
Cereali  Cereals  Céréales  Cereales  Getreide; Körner 
Cioccolato fondente  Pure chocolate  Chocolat fondant  Chocolate de hacer  Kuvertüre; Schmelzschokolade 
Concentrato di pomodoro  Tomato paste  Concentré de tomate  Concentrado de tomate  Tomatenmark 
Confettura  Marmellata  Marmellata  Marmellata  Marmellata 
Cornflakes  Cornflakes  Cornflakes  Cornflakes  Cornflakes; Maisflocken 
Cotenna di prosciutto  Pig skin; pig rind  Couenne de jambon  Piel de jamón  Schinkenschwarte 
Crema di cioccolato e nocciole  Chocolate & hazel-nut spread  Crème chocolat et noisettes  Crema de chocolate y avellanas  Nuß-Schokoladencreme 
Crema pasticcera  Pastry cream  Crème pâtissière  Crema pastelera  Konditorcreme 
Crostini (per minestre)  Croûtons  Croûtons  Pedacitos de pan frito  Croutons 
Crusca di grano  Wheat bran  Son de blé  Salvado de trigo  Weizenkleie 
Crusca  Bran  Son  Salvado  Kleie 
Dado  Stock cube  Bouillon cube  Avecrem  Brühwürfel 
Essenza di rose  Rose essence  Essence de rose  Esencia de rosas  Rosenessenz 
Estratto di carne  Meat extract  Extrait de viande  Extracto de carne  Fleischextrakt 
Estratto di verdure  Vegetable extract  Extrait végétal  Extracto de verduras  Gemüseextrakt 
Farina di castagne  Chestnut flour  Farine de châtaignes  Harina de castañas  Kastanienmehl 
Farina di grano duro  Durum-wheat flour  Farine de blé dur  Harina de trigo duro  Hartweizenmehl 
Farina di grano saraceno  Buckwheat flour  Farine de sarrasin  Harina de trigo sarraceno  Buchweizenmehl 
Farina di grano tenero  Soft-wheat flour  Farine de blé tendre  Harina de trigo tierno  Weichweizenmehl 
Farina di mais  Cornmeal  Farine de maïs  Harina de maíz  Maismehl 
Farina di pesce  Fish flour  Farine de poisson  Harina de pescado  Fischmehl 
Farina di riso  Rice flour  Farine de riz  Harina de arroz  Reismehl 
Farina integrale  Wholemeal flour  Farine intégrale  Harina integral  Vollkornmehl 
Farina  Flour  Farine  Harina  Mehl 
Fecola di patate  Potato starch  Fécule de pommes de terre  Fécula de patatas  Kartoffelstärke 
Fecola  Starch  Fécule  Fécula  Stärkemehl 
Fette di pane Bread slices Tranches de pain Rebanadas de pan Brotscheiben
Fiocchi di avena Oat flakes Flocons d'avoine Copos de avena Haferflocken
Fiocchi di cereali Cereal flakes Flocons de céréales Copos de cereales Getreideflocken
Fiocchi di mais al formaggio Cheese cornflakes Flocons de maïs au fromage Copos de maiz con sabor a queso Käse-Cornflakes
Foglie di basilico Basil leaves Feuilles de basilic Hojas de albahaca Basilikumblätter
Frutta candita Candied fruit Fruits confits Fruta confitada Kandierte Früchte
Gambo di sedano Celery stalk Branche de céleri Tallo de apio Staudensellerie
Gelatina Jelly Gelée Gelatina Gelee
Gelatina di frutta Fruit jelly Gelée de fruits Gelatina de fruta Fruchtgelee
Glutammato Monosodium glutamate Glutamate Glutamato Glutamat
Impasto Dough Pâte Masa Teig
Lamalle di tartufo Truffle slivers Lamelles de truffe Laminillas de trufa Trüffelscheibchen
Lardo Bacon fat Lard gras Tocino Fetter Speck
Latte di mandorle Almond milk Lait d'amandes Leche de almendras Mandelmilch
Latte di soia Soy milk Lait de soja Leche de soja Sojamilch
Latte in polvere Powdered milk Lait en poudre Leche en polvo Milchpulver
Latticello (siero di latte acido) Buttermilk Petit-lait acide Suero de leche ácida Buttermilch
Lievito Yeast Levain Levadura Hefe
Lievito di birra Fresh yeast Levure de bière Levadura de cerveza Bierhefe
Mais soffiato Puffed corn Maïs soufflé Maís soplado Puffmais
Maizena Cornstarch Maïzéna Maizena Maizena; Maisstärke
Margarina Margarine Margarine Margarina Margarine
Marmellata Jam; marmalade Confiture Mermelada Marmelade; Konfitüre
Marmellata di albicocche Apricot jam Confiture d'abricots Mermelada de albaricoque Aprikosenmarmelade
Marmellata di amarene Morello jam Confiture de griottes Mermelada de guinda garrafal Sauerkirschmarmelade
Marmellata di arance Orange marmalade Confiture d'oranges Mermelada de naranja Orangenkonfitüre
Marmellata di ciliege Cherry jam Confiture de cerises Mermelada de cereza Kirschmarmelade
Marmellata di fragole Strawberry jam Confiture de fraises Mermelada de fresa Erdbeermarmelade
Marmellata di lamponi Raspberry jam Confiture de framboises Mermelada de frambuesa Himbeermarmelade
Marmellata di pesche Peach jam Confiture de pêches Mermelada de melocotón Pfirsichmarmelade
Marmellata di prugne Plum jam Confiture de prunes Mermelada de ciruela Pflaumenmarmelade
Mazzetto di erbe aromatiche Bunch of aromatic herbs Bouquet garni Manojo de hierbas aromáticas Bund Gewürzkräuter
Miele Honey Miel Miel Honig
Miele di acacia Acacia-blossom honey Miel d'acacia Miel de acacia Akazienhonig
Miele di arancio Orange honey Miel d'oranger Miel de naranjo Orangenblütenhonig
Miele di castagno Chestnut honey Miel de châtaignier Miel de castaño Kastanienhonig
Miele di montagna Mountain honey Miel de montagne Miel de monte Gebirgshonig
Miele di rosmarino Rosemary honey Miel de romarin Miel de romero Rosmarinhonig
Miele di tiglio Linden honey Miel de tilleul Miel de tila Lindenhonig
Miele di timo Thyme honey Miel de thym Miel de tomillo Thymianhonig
Miele millefiori Honey from mixed blossom Miel mille fleurs Miel de milflores Blütenhonig
Mollica di pane Soft part of bread Mie de pain Miga de pan Weicher Teil des Brotes
Mosto Must Moût Mosto Most; Maische
Olio Oil Huile Aceite Öl
Olio di arachidi Peanut oil Huile d'arachides Aceite de cacahuetes Erdnußöl
Olio di girasole Sunflower oil Huile de tournesol Aceite de girasol Sonnenblumenöl
Olio di mais Corn oli Huile de maïs Aceite de maíz Maisöl
Olio di mandorla Almond oil Huile d'amandes Aceite de almendras Mandelöl
Olio di oliva Olive oil Huile d'olive Aceite de oliva Olivenöl
Olio di palma Palm oil Huile de palme Aceite de palma Palmöl
Olio di semi Seed oil Huile végétale Aceite de semillas Samenöl
Olio di sesamo Sesame-seed oil Huile de sésame Aceite de semillas Sesamöl
Olio di soia Soy-bean oil Huile de soja Aceite de soja Sojaöl
Olio di vinacciolo Grape-seed oil Huile de pépins de raisin Aceite de pepitas de uva Traubenkernöl
Osso/i Bone/s Os, inv Hueso/s Knochen, inv
Pane raffermo Stale bread Pain rassis Pan duro Altbackenes Brot
Pangrattato Breadcrumbs Chapelure Pan rallado Semmelbrösel
Panna Cream Crème Nata Sahne; Rahm
Panna acida Sour cream Crème aigre Nata ácida Saure Sahne
Panna da cucina Single cream Crème fraîche Nata para cocinar Kochsahne
Panna montata Whipped cream Crème fouettée Nata batida Schlagsahne
Panna per dolci Double cream Crème pour pâtisserie Nata para dulces Süße Sahne
Pappa reale Royal jelly Gelée royale Jalea real Gelee royal
Pasta brisé Tart pastry Pâte brisée Pasta brisée Mürbeteig
Pasta choux Cream-puff pastry Pâte à choux Pasta choux Brandteig
Pasta di acciughe Anchovy paste Pâte d'anchois Pasta de anchoillas Sardellenpaste
Pasta di mandorle Almond pastry Pâte d'amandes Pasta de almendras Mandelpaste
Pasta di nocciole Hazelnut pastry Pâte de noisettes Pasta de avellanas Haselnußpaste
Pasta frolla Short pastry Pâte sablée Pasta flora Mürbeteig
Pasta sfoglia Puff-pastry; flaky pastry Pâte feuilletée Pasta de hojaldre Blätterteig
Pastella Batter Pâte à frire Pasta para freír Tropfteig
Pinoli Pine nuts Pignons Piñones Pinienkerne
Polline Pollen Pollen Polen Pollen
Polvere di cacao Cocoa powder Poudre de cacao Cacao en polvo Kakaopulver
Polvere di caffè Coffee powder Poudre de café Polvo de café Kaffeepulver
Pomodori pelati Peeled tomatoes Tomates pelées Tomates en lata Geschälte Tomaten
Popcorn Popcorn Pop corn Palomitas de maíz Popcorn
Porridge Porridge Porridge Porridge Porridge
Propoli Propolis; bee-glue Propolis Propóleos Propolis
Riso soffiato Puffed rice Riz soufflé Arroz soplado Puffreis
Sale Salt Sel Sal Salz
Sale fino Table (fine) salt Sel fin Sal fina Feines Salz
Sale grosso Rock (coarse) salt Gros sel Sal gruesa Grobes Salz
Scaglie di formaggio Cheese slivers; cheese flakes Écailles de fromage Briznas de queso Käsesplitter
Sciroppo di zucchero Sugar syrup Sirop de sucre Jarabe de azúcar Zuckersirup
Scorza di limone Lemon peel Écorce de citron Corteza de limón Zitronenschale
Semi di papavero Poppy seeds Graines de pavot Semillas de amapola Mohn
Semi di sesamo Sesame seeds Graines de sésame Semillas de sèsamo Sesamkörner
Semi di zucca Pumpkin seeds Graines de potiron Semillas de calabaza Kürbiskerne
Semola di grano duro Durum-wheat semolina Semoule de blé dur Sémola de trigo duro Hartweizengrieß
Semolino Semolina Semoule Sémola Grieß
Siero di latte Whey Petit-lait Suero de leche Molke
Spicchio d'aglio Garlic clove Gousses d'aïl Diente de ajo Knoblauchzehe
Stecca di vaniglia Vanilla-pod Gousse de vanille Palo vainilla Vanilleschote
Strutto Lard Saindoux Manteca de cerdo Schmalz
Tuorlo d'uovo Egg yolk Jaune d'oeuf Yema de huevo Eigelb
Uva passa Raisins Raisins secs Pasas Rosinen
Uva passa di Corinto Currants Raisins de Corinthe Pasas de Corinto Korinthen
Uva sultanina Sultanas Raisins de Smyrne Pasas de Esmirna Sultaninen
Vaniglia Vanilla Vanille Vainilla Vanille
Vanillina Powdered vanilla Vanilline Vanilina Vanillin; Vanillezucker
Yogurt Yoghurt Yaourt Yogur Joghurt
Yogurt ai cereali Yoghurt with cereals Yaourt aux céréales Yogur de cereales Körnerjoghurt
Yogurt al naturale Plain yoghurt Yaourt nature Yogur natural Joghurt natur
Yogurt alla frutta Fruit yoghurt Yaourt aux fruits Yogur de fruta Früchtejoghurt
Yogurt magro Low-fat yoghurt Yaourt maigre Yogur magro Magerjoghurt
Zollette di zucchero Sugar lumps Morceaux de sucre Terrones de azúcar Würfelzucker
Zucchero Sugar Sucre Azúcar Zucker
Zucchero a velo Icing sugar Sucre glace Azúcar de flor Puderzucker
Zucchero di canna Cane sugar Sucre de canne Azúcar de caña Rohrzucker
Zucchero dietetico Dietetic sugar Sucre diététique Azúcar dietético Diätzucker