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Geruch) Asiago (formaggio vaccino veneto) (cow's cheese from Veneto) (fromage de vache de Vénétie) (queso de vaca de la regiòn Véneta) (Kuhmilch-Käse aus Venetien) Bel Paese (formaggio dolce e morbido) (mild & soft cheese) (fromage doux et moelleux) (queso dulce y blando) (milder Weichkäse) Brie (formaggio molle con crosta fiorita) (very soft cheese with a white rind) (fromage mou à croûte fleurie) (queso muy blando con costra florecida) (sehr weicher Weißschimmelkäse) Brôs o brüs (crema di formaggi fermentati e aromatizzati) (creamed fermented cheese with herbs) (crème de fromages fermentés et aromatisés) (crema de quesos fermentados y aromatizados) (Käsecreme aus fermentierten u. gewürzten Käsesorten) Caciocavallo (formaggio dell'Italia meridionale a pasta filata) kneaaded-paste cheese from Southern Italy) (fromage à pâte filée de l'Italie du Sud) (queso de textura filamentosa del Sur de Italia) (süditalienischer Käse, der Fäden zieht) Caciotta (formaggio dolce e morbido) (mild & soft cheese) (fromage doux et moelleux) (queso dulce y blando) (milder Weichkäse) Caprino (fresh goat's cheese) Chèvre frais (queso fresco de cabra) (frischer Ziegenkäse) Casatella (formaggio fresco e dolce) (fresh & mild cheese) (fromage frais et doux) (queso fresco y dulce) (milder Frischkäse) Crescenza (formaggio fresco e molle) (very soft & fresh cheese) (fromage frais et coulant) (queso fresco muy blando) (sehr weicher Frischkäse) Fonduta di formaggio Cheese fondue Fondue de fromage Queso fundido Käsefondue Fontal(formaggio dolce semiduro) (mild medium hard cheese) (fromage doux et demi-dur) (queso dulce semiduro) (milder halbweicher Käse) Fontina (formaggio valdostano morbido con gusto e profumi accentuati) (soft cheese from Aosta Valley, with strong flavour & aroma) (fromage valdôtain moelleux au goût et au parfum prononcés) (queso blando del Valle de Aosta con sabor y olor fuertes) (Weichkäse aus dem Aosta-Tal, mit kräftigem Geschmack u. Geruch) Formaggio olandese Edam cheese Fromage de Hollande Queso de bola Holländischer Käse Gorgonzola (formaggio erborinato) (blue-cheese) (fromage persillé) (queso con mohos) (Blauschimmelkäse) Grana (formaggio tipo parmigiano) (type of parmesan) (genre de parmesan) (tipo parmesano) (Art Parmesan) Groviera Gruyère cheese Gruyère Gruyere Gruyère Mascarpone (formaggio cremoso e dolce) (creamy & mild cheese) (fromage onctueux et doux) (queso cremoso y dulce) (milder, cremiger Käse) Mozzarella Mozzarella Mozzarelle Mozzarella Mozzarella Mozzarella di bufala Buffalo's milk mozzarella Mozzarelle de bufflonne Mozzarella de búfala Mozzarella aus Büffelmilch Parmigiano Parmesan cheese Parmesan Parmesano Parmesan Pecorino Ewe's cheese Tomme de brebis Queso de oveja Schafskäse Pecorino romano (piccante) Roman sharp ewe's cheese Tomme de brebis forte Queso romano picante de oveja Römischer Schafskäse (sehr kräftig) Provolone (formaggio a pasta filata) (kneaded-paste cheese) (fromage à pâte filée) (queso de textura filamentosa) (Käse, der Fäden zieht) Quark (formaggio molle di gusto dolce-acidulo) (very soft cheese with a mild, slightly acid taste) Fromage blanc (queso muy blando con sabor dulce-acídulo) Quark Quartirolo (formaggio aromatico di gusto amarognolo) (aromatic cheeese with a slightly bitter taste) (fromage aromatisé au léger goût amer) (queso aromático de sabor ligeramente amargo) Würziger Käse mit leicht bitterem Geschmack Ricotta (formaggio fresco di siero di latte) (fresh cheese from milk whey) (fromage blanc de petit lait) Requesón Quarksorte (Frischkäse aus Molke) Ricotta affumicata Smoked ricotta Ricotta fumée Requesón ahumado Geräucherter Ricotta Ricotta di pecora Ewe's ricotta Ricotta de brebis Requesón de oveja Schafs-Ricotta Roquefort (formaggio ovino erborinato) (blue-cheese from ewe's milk) Roquefort (queso de oveja mohoso) (Blauschimmelkäse aus Schafsmilch) Scamorza (formaggio a pasta filata) (kneaded paste cheese) (fromage à pâte filée) (queso de textura filamentosa) (Käse, der Fäden zieht) Scamorza affumicata Smoked scamorza Scamorza fumée Scamorza ahumada Geräucherter Scamorza Soufflé di formaggio Cheese soufflé Soufflé au fromage Soufflé de queso Käsesoufflé Stracchino (formaggio fresco molto molle) (very soft & fresh cheese) (fromage frais très coulant (queso fresco muy blando) (sehr weicher Frischkäse) Adv Adv