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MINESTRE SOUPS POTAGES SOPAS SUPPEN
Anolini di cappone Capon stock Bouillon de chapon Caldo de capón Kapaunbrühe
Anolini di carne Meat stock Bouillon de viande Caldo de carne Fleischbrühe
Anolini di pesce Fish stock Bouillon de poisson Caldo de pescado Fischbrühe
Anolini di pollo Chicken stock Bouillon de poulet Caldo de pollo Hühnerbrühe
Anolini di verdure Vegetable stock Bouillon de légumes Caldo de verduras Gemüsebrühe
Anolini di verdure profumate Aromatic vegetable stock Bouillon de légumes parfumés Caldo de verduras aromatizadas Aromatische Gemüsebrühe
Anolini in brodo Brodo Ravioli in stock Stock Raviolis en bouillon Bouillon Caldo con ravioles Caldo Ravioli in Brühe Brühe; Bouillon
Anolini ristretto Consommé Consommé Consommé Consommé
Anolini vegetale Vegetable stock Bouillon végétal Caldo vegetal Gemüsebrühe
Canederli in brodo Large bread dumplings in stock Quenneles de pain en bouillon Gruesos ñoquis de pan con caldo Semmelknödel in Brühe
Cappelletti in brodo Tortellini in stock Tortellinis en bouillon Caldo con tortellini Tortellini in Brühe
Consommé Consommé Consommé Consomé Kraftbrühe
Consommé Celestina (con striscioline di frittata) Consommé Celestine (with crêpe ribbons) Consommé Célestine (à l'omelette avec lanières) Consomé Celestina (con tiritas de tortilla) Kraftbrühe Celestine (mit Omelettstreifchen)
Consommé con capelli d'angelo Consommé with vermicelli Consommé aux cheveux d'ange Consomé con espaguetis muy finos Kraftbrühe mit Faddennudeln
Consommé con pastina Consommé with small pasta Consommé aux petites pâtes Consomé con fideo Kraftbrühe mit Suppennudeln
Consommé di manzo con riso Beef consommé with rice Consommé de boeuf au riz Consomé de vaca con arroz Rinderkraftbrühe mit Reis
Consommé di pesce Fish consommé Consommé de poisson Consomé de pescado Fischkraftbrühe
Consommé di pollo Chicken consommé Consommé de poulet Consomé de pollo Hühnerkraftbrühe
Consommé di selvaggina Game consommé Consommé de gibier Consomé de caza Wildbret-Kraftbrühe
Consommé freddo allo sherry Cold consommé with sherry Consommé froid au sherry Consomé frío con Jerez Kalte Kraftbrühe mit Sherry
Consommé julienne (con verdure a striscioline) Consommé julienne (with shredded vegetables) Consommé julienne (aux lègumes èmincès) Consomé juliana (con verduras a tiritas) Kraftbrühe Julienne (mit feingeschnittenem Gemüse)
Crema Cream soup Crème Crema Cremesuppe
Crema di asparagi con crostini Cream of asparagus soup with croûtons Crème d'asperges aux croûtons Crema de espárragos con pedacitos de pan frito Spargelcremesuppe mit Croêtons
Crema di avena Cream of oat soup Crème d'avoine Crema de avena Hafercremesuppe
Crema di carote Cream of carrot soup Crème de carottes Crema de zanahorias Karottencremesuppe
Crema di funghi Cream of mushroom soup Crème de champignons Crema de setas Pilzcremesuppe
Crema di gamberi Cream of prawn soup Crème d'écrevisses Crema de gambas Garnelencremesuppe
Crema di lattuga Cream of lettuce soup Crème de laitue Crema de lechuga Lattichcremesuppe
Crema di ortiche Cream of nettle soup Crème d'orties Crema de ortigas Brennesselcremesuppe
Crema di orzo Cream of barley soup Crème d'orge Crema de cebada Gerstencremesuppe
Crema di patate Cream of potato soup Crème de pommes de terre Crema de patatas Kartoffelcremesuppe
Crema di piselli Cream of pea soup Crème de petits pois Crema de guisantes Erbsencremesuppe
Crema di pollo Cream of chicken soup Crème de poulet Crema de pollo Hühnercremesuppe
Crema di pomodori Cream of tomato soup Crème de tomates Crema de tomates Tomatencremesuppe
Crema di porri Cream of leek soup Crème de poireaux Crema de puerros Lauchcremesuppe
Crema di riso Cream of rice soup Crème de riz Crema de arroz Reiscremesuppe
Crema di spinaci Cream of spinach soup Crème d'épinards Crema de espinacas Spinatcremesuppe
Crema fredda al formaggio Cold cream of cheese soup Crème froide au fromage Crema fría de queso Kalte Käsecremesuppe
Crostini al fegato in brodo di selvaggina Liver croûtons in game stock Croûtons au foie en bouillon de gibier Tostaditas con hígado en caldo de caza Croûtons mit Leberpastete in Wildpretbrühe
Fagottini di verdure in brodo di piccione Vegetable-filled pasta parcels in pigeon stock Ballottines aux légumes en bouillon de pigeon Pastelitos con verduras en caldo de paloma Gemüse-Teigtaschen in Taubenbrühe
Gnochetti di erbe in brodo Little herb dumplings in stock Petits gnocchis d'herbes en bouillon Pequeños ñoquis de hierbas con caldo Kräuterklößchen in Brühe
Minestra Soup Potage Sopa Suppe
Minestra alla birra Beer soup Potage à la bière Sopa de cerveza Biersuppe
Minestra chiara Clear soup Potage clair Sopa clara Klare Suppe
Minestra di coda di bue Oxtail soup Potage à la queue de boeuf Sopa de rabo de vaca Ochsenschwanzsuppe
Minestra di fagioli con pancetta Beans soup with bacon Potage de haricots au lard Sopa de alubias con tocino Rote Bohnensuppe mit Bauchspeck
Minestra di farro e fagioli Spelt & bean soup Potage d'épeautre et de haricots Sopa de farro y alubias Dinkel-u. rote Bohnensuppe
Minestra di granchio Crab soup Bisque de crabe Sopa de cangrejo Krebssuppe
Minestra di orzo Barley soup Potage à l'orge Sopa de cebada Graupensuppe
Minestra di pane Bread soup Potage au pain Sopa de pan Brotsuppe
Minestra di pane e fagioli Pasta & bean soup Potage de pâtes et de haricots Sopa de pasta y alubias Rote Bohnensuppe mit Nudeln
Minestra di pomodori Tomato soup Potage aux tomates Sopa de tomates Tomatensuppe
Minestra di riso Rice soup Potage au riz Sopa de arroz Reissuppe
Minestra di semolino Semolina soup Potage à la semoule Sopa de sémola Grießsuppe
Minestra di verdure Vegetable soup Potage aux légumes Sopa de verduras Gemüsesuppe
Minestra fredda Cold soup Potage froid Sopa fría Kalte Suppe
Minestrone Vegetable soup Soupe de légumes Potaje de verduras Gemüsesuppe
Minestrone alla milanese (con riso) Milanese vegetable soup (with rice) Soupe de légumes à la milanaise (au riz) Potaje a la milanesa (con arroz) Mailänder Gemüsesuppe (mit Reis)
Minestrone con salsa al pesto Vegetable soup with pesto sauce Soupe au pistou Potaje con salsa pesto Gemüsesuppe mit Pesto-Sauce
Passatelli (cilindretti di uova, pangrattato e formaggio in brodo di carne) Passatelli (spaghetti-like mixture of eggs, bread-crumbs & parmesan in stock) Passatelli (gros spaghettis d'oeuf, chapelure et parmesan en bouillon) Passatelli (pedazitos de huevo, pan rallado y parmesano con caldo) Passatelli (Spätzle aus Eiern, Semmelbröseln u. Parmesan in Brühe)
Passato Purée Purée Puré Passierte Suppe
Passato di carote Purée of carrots Purée de carottes Puré de zanahorias Passierte Karottensuppe
Passato di fagioli Purée of beans Purée de haricots Puré de alubias Passierte Rote Bohnensuppe
Passato di verdure Purée of vegetables Purée de légumes Puré de verduras Passierte Gemüsesuppe
Pasta e fagioli Pasta & bean soup Soupe de pâtes et de haricots Sopa de pasta y alubias Nudel-Bohnen-Eintopf
Pasta in brodo Pasta in stock Pâtes en bouillon Caldo con pasta Nudelsuppe
Pastina in brodo Small pasta in stock Petites pâtes en bouillon Caldo con pastitas Suppe mit feinen Nudeln
Piccola marmitta Enrico IV (brodo con striscioline di carne di gallina) Petite marmite Henri IV (stock with shredded hen) Petite marmite Henri IV (lanières de viande de poule en bouillon) Petite marmite Henry IV (caldo con tiras de carne de gallina) Kleiner Heinrich IV.-Topf (Bouillon mit feingeschnittenem Hühnerfleisch)
Pot-au-feu (brodo con pezzi di carne e verdure) Pot-au-feu (stock with bits of meat & vegetables) Pot-au-feu Pot-au-feu (caldo con pedazos de carne y verduras) Pot-au-feu (Bouillon mit Fleisch- u. Gemüsestückchen)
Ravioli in brodo Ravioli in stock Raviolis en bouillon Caldo con ravioles Ravioli in Brühe
Riso in brodo Rice in stock Bouillon au riz Caldo con arroz Bouillon mit Reiseinlage
Stracciatella Stock with beaten egg Potage aux oeufs filés Caldo con huevos hilados Fleischbrühe mit Eierstich
Tagliolini di pesce in brodo di crostacei Fish tortellini in shellfish stock Tortellinis de poisson en bouillon de crustacés Tortellini de pescado con caldo de crustáceos Fisch-Tortellini in Krustentieren-Brühe
Tagliolini in brodo Thin tagliatelle in stock Fines tagliatelles en bouillon Tallarines finos con caldo Dünne Bandnudeln in Brühe
Tortellini in brodo Tortellini in stock Tortellinis en bouillon Tortellini con caldo Tortellini in Brühe
Vellutata Crema Crema Crema Crema
Vermicelli in brodo Vermicelli in stock Vermicelles en bouillon Caldo con fideos Dünne Spaghetti in Brühe
Zuppa Soup Soupe Sopa Suppe
Zuppa di cavoli Cauliflower soup Soupe aux choux Sopa de coles Kohlsuppe
Zuppa di ceci con crostini Chick-pea soup with croûtons Soupe de pois chiches aux croûtons Sopa de garbanzos con pedacitos de pan frito Kichererbsensuppe mit Croûtons
Zuppa di cipolle gratinata Onion soup au gratin Soupe à l'oignon gratinée Sopa de cebollas gratinada Überbackene Zwiebelsuppe
Zuppa di fagioli con cotenne di maiale Bean soup with pig skin Soupe aux haricots et à la couenne Sopa de alubias con pieles de cerdo Suppe aus roten Bohnen mit Schweineschwarte
Zuppa di funghi e lumache Mushroom & snail soup Soupe aux champignons et escargots Sopa de setas y caracoles Pilzsuppe mit Schnecken
Zuppa di lattuga e frutti di mare Lettuce & seafood soup Soupe à la laitue et aux fruits de mer Sopa de lechuga y mariscos Lattichsuppe mit Meeresfrüchten
Zuppa di ostriche Oyster soup Soupe aux huîtres Sopa de ostras Austernsuppe
Zuppa di pane Bread soup Panade Sopa de pan Brotsuppe
Zuppa di pesce Fish soup Soupe de poisson Sopa de pescado Fischsuppe
Zuppa di rane Frog soup Soupe de grenouilles Sopa de ranas Froschschenkelsuppe
Zuppa di tartaruga Turtle soup Soupe de tortue Sopa de tortuga Schildkrötensuppe
Zuppa di verdure Vegetable soup Soupe de légumes Sopa de verduras Gemüsesuppe
Zuppa paesana Peasant-style soup Soupe paysanne Sopa paisana Rustikale Suppe
Zuppa pavese (minestra di pane fritto, uovo crudo e parmigiano) Pavese soup (fried bread slices, raw egg & parmesan in stock) Soupe pavese (bouillon avec pain frit, oeuf cru et parmesan) Sopa pavese (caldo con pan frito, huevo crudo y queso parmesano) Paveser Suppe (Brühe mit gebackenen Brotscheiben, rohem Ei u. Parmesan)
Zuppa rustica Farmhouse soup Soupe rustique Sopa rústica Rustikale Suppe