 |
 |
 |
|
Italiano |
English |
Français |
Español |
l Deutsch |
| Salumi |
Delicatessen |
Charcuteries |
Embutidos |
Wurstwaren |
| Affettato misto |
Cold cuts |
Assiette de charcuterie |
Embutidos mixtos |
Gemischter Auschnitt |
| Bacon |
Bacon |
Bacon |
Tocino Ahumado |
Bacon |
| Bresaola |
Dry-salted beef |
Viande sèche
des Grisons |
Cecina curada
de vaca |
Bündner Fleisch |
| Bresaola di cavallo |
Dry-salted horse
meat |
Viande de cheval
séchée |
Cecina curada
de caballo |
Luftgetrocknetes
Pferdefleisch |
| Cappello del prete |
Sausage stuffed
in pig skin & boiled |
Chair à
saucisse bouillie en couenne |
Embutido en piel
de cerdo y hervido |
Kochwurst in Schweineschwarte |
| Coppa di testa |
Pig head sausage |
Fromage de tête |
Embutido de cabeza
de cerdo |
Schweinskopf-Preßsack |
| Cotechino |
Boiled salami |
Saucisson bouilli |
Salami hervido |
Kochwurst |
| Insaccato di maiale |
Dried cured pork |
Saucisse de porc |
Embutido de cerdo |
Schweine-Preßsack |
| Lonza |
Dried cured pork
loin |
Saucission de
longe de porc |
Embutido de lombo
de cerdo |
Schweinskarree-Wurst |
| Mortadella |
Mortadella |
Mortadelle |
Mortadela |
Mortadella |
| Pancetta |
Bacon |
Lard |
Tocino |
Bauchspeck |
| Pancetta affumicata |
Bacon |
Lard fumé |
Tocino ahumado |
Geräucherter
Bauchspeck |
| Pancetta arrotolata |
Rolled bacon |
Lard roulé |
Tocino enrollado |
Gerollter Bauchspeck |
| Pancetta stagionata |
Matured bacon |
Lard séché |
Tocino curado |
Abgehangerer Bauchspeck |
| Prosciutto |
Ham |
Jambon |
Jamón |
Schinken |
| Prosciutto cotto |
Ham |
Jambon cuit |
Jamón de
York |
Gekochter Schinken |
| Prosciutto crudo |
Parma ham; raw
ham |
Jambon cru |
Jamón serrano |
Roher Schinken |
| Prosciutto crudo
dolce |
Less salty raw
ham |
Jambon cru doux |
Jamón jabugo |
Milder roher Schinken |
| Prosciutto di
cervo |
Venison raw ham |
Jambon de cerf |
Jamón de
ciervo |
Hirschschinken |
| Prosciutto di
cinghiale |
Boar raw ham |
Jambon de sanglier |
Jamón de
jabalì |
Wildschweineschinken |
| Prosciutto di
daino |
Fellow-deer raw
ham |
Jambon de daim |
Jamón de
gamo |
Damhirschschinken |
| Prosciutto di
montagna |
Mountain ham |
Jambon de montagne |
Jamón de
monte |
Gebirgsschinken |
| Prosciutto di
Parma |
Parma ham |
Jambon de Parme |
Jamón de
Parma |
Parma-Schinken |
| Prosciutto locale |
Local ham |
Jambon local |
Jamón del
paìs |
Heimischer Schinken |
| Salame |
Salami |
Saucisson |
Salami; salchichón |
Salami |
| Salame all'aglio |
Garlic salami |
Saucisson à
l'aïl |
Salami con ajo |
Knoblauchsalami |
| Salame cotto |
Cooked salami |
Saucisson cuit |
Salami cocido |
Kochwurst |
| Salame d'oca |
Goose salami |
Saucisson d'oie |
Salami de ganso |
Gänsesalami |
| Salame di Milano |
Salami Milano
style |
Saucisson de Milan |
Salami de Milán |
Mailänder
Salami |
| Salame fresco |
Fresh salami |
Saucisson frais |
Salami fresco |
Frische Salami |
| Salame ungherese |
Hungarian salami |
Saucisson hongrois |
salami de Hungría |
Ungarische Salami |
| Salamino fresco |
Small fresh salami |
Petit saucisson
frais |
Salamín
fresco |
Kleine frische
Salami |
| Salsiccia |
Sausage |
Saucisse |
Salchicha |
Wurst |
| Salsiccia di cavallo |
Horse-meat sausage |
Saucisse de cheval |
Salchicha de caballo |
Pferdewurst |
| Salsiccia di cinghiale |
Boar-meat sausage |
Saucisse de sanglier |
Salchicha de jabalí |
Wildschweinewurst |
| Salsiccia di fegato |
Liver sausage |
Saucisse de foie |
Salchicha de hígado |
Leberwurst |
| Salsiccia secca |
Dried sausage |
Saucisse sèche |
Salchicha curada |
Luftgetrocknete
Wurst |
| Salumi assortiti |
Assortment of
cured meats; cold cuts |
Charcuterie assortie |
Embutidos mixtos |
Gemischte Wurstwaren |
| Salumi di produzione
propria |
Home-made cured
meats |
Charcuterie maison |
Embutidos de producción
propia |
Wurstwaren aus
eigener Metzgerei |
| Sanguinaccio |
Black pudding |
Boudin noir |
Morcilla |
Blutwurst |
| Selezione di salumi
locali |
Selection of local
cured meats |
Choix de charcuterie
locale |
Variedad de embutidos
del país |
Auswahl an heimischen
Wurstsorten |
| Speck |
Smoked ham |
Jambon fumé |
Jamón ahumado,
speck |
Schinkenspeck |
| Würstel |
Frankfurter; hot-dog |
Saucisse de Francfort |
Wurstel |
Bratwurst; Bockwurst
oder Siedewurst |
| Würstel di
fegato |
Liver frankfurter |
Saucisse de foie |
Wurstel de hígado |
Leberwurst |
| Zampone |
Zampone (pork
sausage stuffed in a boned pig trotter & boiled) |
Zampone (chair
à saucisse bouillie dans un pied de porc évidé) |
Zampone (embutido
en pata de cerdo y cocido) |
Zampone (Kochwurst
in der Haut eines Schweinefußes) |
|
 |
 |
|