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Monogramma: B
Barbatella: tralcio di vite appositamente trattato per dare vita ad una nuova pianta, il termine è generalmente riferito ad una pianta formata da un porta innesti (vitigno americano) e da una parte superiore che è il vitigno desiderato.
Barriccato: dicesi di vino maturato in barrique, che grazie all’ottimale rapporto tra superficie e quantità di liquido contenuto subisce un evoluzione ed un invecchiamento più rapidi.
Barrique: tipica botte della regione di Bordeaux , la cui capacità varia di zona in zona, nel bordolese la quantità è 225 lt.
Bodegas: Cantine spagnole dove vengono prodotti i vini Jerez e Manzanilla.
Bordolese: Bottiglia di forma cilindrica che richiama quella originariamente usata nella zona di bordeaux.
Borgognona: Bottiglia originaria della Borgogna a forma conico cilindrica.
Botrytis Cinerea: fungo che provoca la muffa nobile nelle uve in fase di maturazione, se pero' il fungo attacca le uve ancora acerbe, provoca la muffa grigia che invece danneggia il raccolto invece di dare vini raffinati.
Bouquet: il termine indica l’insieme delle sensazioni olfattive procurate da un vino.
Brillante: dicesi di un vino in cui l’assoluta limpidità in trasparenza produce una luminosità molto intensa.
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