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Erbaluce di caluso
Erbaluce esclusivo.
Torino, Vercelli.
 
11
giallo paglierino più o meno intenso.
fine e persistente, rammenta i fiori di campo.
secco, fresco, delicato.
8 - 12 C
L'uva Erbaluce, di antichissima origine, detta anche Albaluce, si coltiva esclusivamente nella zona del Basso Canavese e nell'anfiteatro morenico di Ivrea.
Questo vino, delicatamente aristocratico, è molto indicato con antipasti magri, piatti di pesce d'acqua dolce in bianco, fritti o alla griglia. Ottimo con frittate e piatti a base di verdure e formaggi teneri.
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