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Pinot bianco,
Pinot nero, Chardonnay, Pinot grigio. |
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Bolzano. |
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11 |
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giallo paglierino. |
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caratteristico
fruttato. |
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sapido, caratteristico. |
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6 - 8 C |
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Questa denominazione è riservata
allo spumante, prodotto con Pinot bianco e/o Chardonnay,
in misura non inferiore al 70%. Per la restante percentuale
possono concorrere, congiuntamente o disgiuntamente,
il Pinot nero e il Pinot grigio.
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Eccellente vino
aperitivo, è ottimo con gli antipasti raffinati
aanche a base di salumi selezionati. Puo' essere
da tutto pasto con preparazioni delicate, preferibilmente
pesci, crostacei e molluschi.
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