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| Prosecco di Conegliano Valdobbiadene |
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Prosecco. |
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Treviso. |
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10,5 11 lo
spumante. |
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giallo paglierino
più o meno accentuato. |
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delicatamente
vinoso, caratteristico fruttato. |
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secco o anche
leggermente amabile, naturalmente frizzante. |
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8 - 12 C 6 - 8 C lo spumante |
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La
zona di produzione del Prosecco comprende il territorio
collinare non solo di Conegliano e Valdobbiadene ma
di diversi altri comuni vicini, come Miane, Pieve di
Soligno, Follina e Refrontolo. Il vino deve essere ottenuto
con almeno il 90% di prosecco. Ammessa la presenza di
un 10% di Verdiso per il vino tranquillo e di Pinot
bianco o grigio per lo spumante, fino al 15%.
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E' un piacevole
vino aperitivo, molto adatto per gli antipasti leggeri,
le minestre delicate, i piatti di pesce e a base di uova,
verdure e formaggi molli. Lo spumante di tipo secco è
indicato come aperitivo e con gli antipasti di classe.
Puo' essere usato da tutto pasto. I tipi amabile
e dolce sono da dessert.
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