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Castel del Monte Bianco
Pampanuto.
Bari.
 
11,5
bianco paglierino lucido.
gradevole, vinoso, delicato.
asciutto, fresco, armonico.
8 - 12 C
La zona di produzione comprende il territorio vitato di
Minervino Murge e parte di Andria, Corato, Trani, Ruvo, Terlizzi, Bitonto, Palo del Colle, Toritto e Binetto. L'uva Pampanauto puo' essere usata fino al 100%. Ammesse altre uve bianche locali, fino a un massimo del 35%.
Servito fresco è un buon aperitivo. Idoneo da tutto pasto signorile leggero, predilige gli antipasti e i piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
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