Si
produce nella zona dei Colli Berici con uva Sauvignon
aalmeno per il 90%. Il resto dell'uvaggio puo'
essere coperto con uve Garganega.
E' molto indicato
per gli antipasti raffinati freddi e caldi, le creme vellutate,
piatti a base di uova e formaggio, sformati di verdure,
pesce in bianco.
