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Colli Orientali del Friuli Picolit
Picolit.
Udine.
2 il riserva.
15
paglierino dorato più o meno intenso.
intenso, di fiori e frutta matura.
dolce, armonico, aristocratico.
10 - 12 C
Considerata la gemma dell'enologia friulana, questo vino di scarsa produzione, si ottiene per almeno il 90% di uve Picolit, in alcuni comuni dei Colli Orientali Friulani. Possono concorrere anche altre uve bianche locali nella misura del 10%. Le uve devono sottostare a un periodo di appassionamento prima di potere essere vinificate.
E' un vino che non ha una collocazione precisa, quindi risulta più gradevole se bevuto fuori pasto, come vino da conversazione. Puo' anche essere abbinato in certe occasioni a formaggi piccanti selezionati, come il Castelmagno o il Gorgonzola. Qualcuno lo abbina anche ai dessert tipo pasticceria secca.
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