Si
produce nella zona dei Colli Orientali friulani con
almeno il 90% di uve Pinot bianco. Ammesso un 10% di
altre uve bianche locali.
Molto indicato
con gli antipasti, specie, se a base di piccoli crostacei
e molluschi o di pesce; accompagna molto bene le minestre
vellutate, i pesci in bianco, i piatti di verdure con
formaggi delicati.
