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Dolcetto
esclusivo. |
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Alessandria. |
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1 il superiore. |
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11,5°
12,5° il superiore. |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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vinoso, gradevole. |
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asciutto,
morbido, armonico. |
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16 - 18°C |
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La zona di
produzione di questo Dolcetto alessandrino comprende,
oltre a Ovada, una ventina di latri comuni vicini.
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Vino da tutto
pasto, per la sua asciuttezza è particolarmente
indicato per gli arrosti di carni bianche o miste. Con
un certo invecchiamento regge anche piatti più
impegnativi e formaggi saporiti.
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