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Nebbiolo,
Bonarda novarese, Vespolina. |
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Novara. |
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3 |
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12° |
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rosso rubino
vivace, tuilè (mattonato). |
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fine, con
sentore di fragola e viola mammola. |
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asciutto,
sapido e armonico. |
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18 - 20°C. |
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La zona di
produzione è limitata a Fara e Briona, sui Colli
Novaresi. Il Fara è un vino di antica tradizione,
noto per la sua resistenza all'invecchiamento.
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E' un vino
superiore da grandi arrosti di carni rosse. Ottimo con
cacciagione e selvaggina, ma anche con il pollame nobile
in umido e piatti a base di carne di maiale.
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