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| Gioa
del Colle Rosso o Rosato |
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Primitivo
Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera. |
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Bari. |
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2 il riserva. |
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11° 11,5°
il rosso. |
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rosso rubino
o rosato rubino. |
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vinoso, caratteristico,
fruttato. |
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asciutto,
armonico, giustamente tannico. |
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18°C
il rosso 12 - 14°C il rosato. |
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Oltre a Gioia
del Colle, al zona di produzione comprende una quindicina
di comuni, tra cui Acquaviva delle Fonti, Castellana Grotte,
Putignano e Altamura. Nell'uvaggio predomina il vitigno
primitivo dal 50 al 60%.
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Armonico
vino da tutto pasto, predilige i salumi, le carni bianche,
i formaggi mediamente stagionati. Il rosato è anche
da pesce.
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