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Aleatico. |
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Bari. |
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4 mesi, 2
anni il riserva. |
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15° 18,5°
il liquoroso. |
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rosso granato
più o meno intenso. |
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delicato,
aromatico, caratteristico. |
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pieno, dolce,
vellutato. |
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14 - 16°C. |
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Si produce
nella stessa zona degli altri vini di Gioia del Colle,
con almeno l'85% di uve Aleatico; il resto puo'
essere coperto da Negroamaro, Malvasia nera e Primitivo.
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E' un pregevole
vino da dessert, molto indicato con la frutta secca e
la pasticceria pugliese; si beve anche fuori pasto come
corroborante, talvolta come aperitivo.
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