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Merlot.
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Latina.
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12°
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rosso granato
limpido e vivace.
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vinoso, gradevole.
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asciutto,
morbido, armonico.
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16 - 18°C
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La zona di
produzione oltre ad Aprilia, interessa anche Latina, Cisterna
e Nettuno. Il Merlot è la base quasi esclusiva
dell'uvaggio con almeno il 95%. Si possono aggiungere
altre uve rosse locali per non più del 5%.
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E' un versatile
vino da tutto pasto, si adatta al meglio con gli antipasti
di salumi, le minestre corpose, le carni bianche arrostite
o in umidi leggeri; si puo' bere con il pesce fritto
e in umido.
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