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Giro'
esclusivo. |
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Cagliari
e Oristano. |
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8 mesi, 2
anni il riserva. |
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14,5°,
17,5° il liquoroso. |
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rosso rubino
più o meno intenso. |
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aromatico,
caratteristico. |
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secco o amabile,
dolce o liquoroso, secondo i tipi. |
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16 - 18°C |
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La zona di
produzione comprende l'intera provincia di Cagliari e
buona parte di quella di Oristano. Il vitigno Giro'
deve essere vinificato senza ulteriori aggiunte.
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Come gli
altri rossi della Sardegna, è un vino che ha diverse
versioni. Il tipo secco è un vino molto robusto
per piatti di mezzo impegnativi. Nelle versioni dolce
e liquoroso diventa da dessert o da degustazione fuori
pasto.
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